Môžete jesť kotlety, korení ich majonézou, a môžete zaradiť majonézu do prísad, potom kotlety sa ukáže byť obzvlášť mäkký, jemný a šťavnatý. Samozrejme, aby sa vybrali naozaj rafinované, je lepšie používať domácu majonézu bez rôznych nepríjemných prísad, ktoré sú stále neznáme, ako sa budú správať a čo sa po tepelnom ošetrení zmení. Ak používate hotovú majonézu, pokúste sa aspoň vybrať produkt s najmenším množstvom škodlivých látok (prečítajte si zloženie na štítku). V každom prípade je vaša voľba.
Bravčové kotlety s majonézou sa môžu pripraviť z akéhokoľvek mletého mäsa, najlepšie s nízkym obsahom tuku.
Recept na kuracie kotlety s majonézou
zloženie:
- mleté veľké alebo stredné mletie kuracieho mäsa (najlepšie z kuracieho prsníka) - 500 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 1-2 kusy;
- majonéza - 2-4 lyžice;
- škrob - 2-3 lyžice. lyžice;
- zelenina z kôpru alebo petržlenu;
- čerstvo mletý korenie;
- rastlinný olej alebo tuk na smaženie;
- soľ.
príprava
My zeleniny umývame, niekoľkokrát ich dôkladne potriasíme a jemne ich nakrájame. Ku kuracie silovému mäsu pridajte majonézu, vajcia, škrob (aby sa neplížili), zelenú, korenie a mierne pridajte. Dôkladne premiešajte, môžete pomocou miešačky, - takže kotlety sa stanú viac veľkolepé a vzdušné.
Ohrev rastlinného oleja alebo tuku ohrejeme v panvici. Vytvárame kotlety a smažeme ich na stredne nízkych teplotách až do zlatohnedej. Znížte oheň a nohavice pod vekom približne na 8-12 minút,
Môžete variť šaláty s majonézou. V tejto variante je lepšie používať morské ryby s nízkym obsahom tuku, ako sú napríklad ostriež, merlúza, pollack, treska škvrnitá alebo sladkovodné ryby s nízkym obsahom tuku (šťuka, šťuka). Ukázalo sa, že nádherné kotlety z tresky .
Použite proporcie vyššie uvedeného receptu a nahradenie mletého mäsa rybami. Je lepšie pečieť pečivo s majonézou v rúre.