Ak chcete postaviť niečo jedlé pre dovolenku, nebude to obzvlášť náročné, ale nadchádzajúca sviatočná dovolenka sama o sebe je v súlade s témou ročníka koňa. Jednou z možností, ako "pohnúť" nadchádzajúci kôň, je salát v tvare podkovy, ktorý sme sa rozhodli venovať tomuto článku.
Podkovový šalát s kuracím mäsom
Jednoducho jednoduchý a ľahko pripraviteľný šalát uspokojí hostí nielen svojím vkusom, ale aj svojim pôvodným vzhľadom.
zloženie:
Pre šalát:
- kuracie prsia - 500 g;
- vajcia - 4 kusy;
- tvrdý syr - 180 g;
- Kórejská mrkva - 150 g;
- šalátová cibuľa - 1 kus;
- majonéza - 300 g.
Na dekoráciu:
- uhorka - 1 kus;
- reďkovka - 4-5 kusov;
- Olivy a olivy - podľa chuti;
- paradajky - 2-3 ks.
príprava
Kuracie filety sú očistené od prebytočného tuku a varené v nasolenej vode. Varené mäso sa ochladí a nakrája na kocky. Cibuľa je tiež nakrájaná na kocky a vyprážaná v rastlinnom oleji, až kým nie je mäkká. Kórejská mrkva nakrájame na menšie kúsky a kuracie vajcia sa varili tvrdo.
Prejdeme k vytvoreniu šalátu. Oddeľte vaječný bielok od žĺtka a jemne ho rozotrite. Na pripravenej miske položíme veveričku vo forme podkovy. Osušte bielkovinu tenkou vrstvou majonézy a rozložte na kúsky vareného filé. Zmršte ešte jednu vrstvu majonézy a vložte cibuľu a mrkvu. Tiež sme žĺtok na malý strúhadlo, namazať cibuľu a mrkvu vrstvou majonézy, rozložíme žĺtok na vrchole. Dali sme ďalšiu vrstvu majonézy a posypeme šalátom strúhaným syrom.
Nechajte šalát namočiť v chladničke a začať zdobiť. Na obvode podkovy sa rozprestierajú vzorky olív a olív, uhorky, paradajky a reďkovky nakrájané na tenké prúžky a tvoria ich púčiky. Rozširujeme pupeny na vrchol podkovy a podávame šalát na stôl.
Zeleninový podkovový šalát
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- kuracie stehno - 1 ks;
- repa - 1 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- zelený hrášok - 1 hrniec;
- zelená - 1 partia;
- majonéza - na chuť;
- vlašské orechy - chuť;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Varíme zemiaky, kým nie sú pripravené v uniforme a v chlade. Hľuzy odlúpame z kôry a nakrájame na malé kocky, alebo tri na veľkom strúhadle.
Repy sa tiež varia, ochladia, čistia a tretia. Kuracie filety varte, alebo pečieme, korenie soľou a korením. Nakrájajte filé na malé kocky.
Cibuľu nakrájame na polovicu krúžkov a smažeme do mäkkej v rastlinnom oleji.
Teraz je čas vytvoriť šalát: na spodnej časti šalátu vložte varené zemiaky, zakryte majonézou, rozdrobte varené filé a smažte cibuľu, zakryte ďalšou vrstvou majonézy a posypeme nakrájanými vlašskými orechmi. Na predposlednej vrstve rozotrejeme rezanú repu a hrášok, všetko tukujeme majonézou a pokrývame strúhaným vajcom.
Na šalát v tvare podkovy by mohol byť presne položený bez akýchkoľvek problémov, použite špeciálny krúžok na šaláty alebo tvar výrez z 3-litrovej fľaše. Umiestnite vrstvy okolo tvaru bez zatvárania okrajov a potom ozdobte pripravený šalát s bylinkami a podávajte ich na stôl.
Podkovový šalát s hubami
zloženie:
- konzervované huby - 1 plechovka (200-300 g);
- zemiaky - 2 kusy;
- vajcia - 4 kusy;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- čerstvé bylinky (kôpor, petržlen) - 1 partia;
- kyslá smotana - 200 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivy - 1 hrniec;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Mrkva a zemiaky sú varené v uniformách, čistené a nakrájané na kocky. Uhorky a konzervované huby sú rezané rovnakým spôsobom. Vajcia sa varia tvrdo varené a drvené. Zmiešajte všetky prísady s bylinkami. Šalát naplníme zmesou kyslej smotany a cesnaku a dáme ho na tanier v tvare podkovy. Na vrchole podkovy položíme olivové plátky a podávame šalát na stôl.
Rozmanitosť vášho slávnostného stola môžu byť aj šaláty "Trumpet stump" a "Malachitský náramok" .