A viete, že lahodný a šťavnatý gril môžete urobiť nielen na grile? Chytré ženy v domácnosti prišli s originálnou cestou a dnes vám povieme, ako urobiť kešu šiša v rúre v rukáve.
Shish kebab recept v rúre v rukáve
zloženie:
- čerstvé bravčové mäso - 980 g;
- cibuľa - 350 g;
- stolový ocot;
- citrónová šťava - na chuť;
- cukor - 20 g;
- Korenie a koreniny - na chuť.
príprava
Bravčové rezané na malé kúsky, pokrývajú celofán a dobre porazia. Potom mäso roztierajte korením, korením, pridajte do panvice a pridajte nakrájanú cibuľu odlúpnutú z plevy. Vyberáme nádoby v chladničke a marinujeme obsah niekoľko hodín.
Zostávajúca žiarovka sa vyčistí, vysekne tenké polkruhy a hodí do misy. Naplňte strmou vriacou vodou, pridajte chuť octu, citrónovú šťavu, hodíme cukor a malú soľ.
Rúra je ohrievaná na maximum, pokrývame plechový plech s papierom na pečenie, odrezávame rukáv a viazame ho z jedného konca. Vložte na ňom nakladanú cibuľu a potom na druhú stranu pripevnite mäso a urobte niekoľko otvorov na vrchu. Shish kebab posielame z bravčového mäsa v rukáve do rúry a pečieme 75 minút.
Shish kebab v rúre na špíz v rukáve
zloženie:
- kuracie prsia - 515 g;
- korenia.
Pre marinády:
- Slnečnicový olej - 25 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cukor - 15 g;
- sušený koriander - 10 g;
- sójová tmavá omáčka - 15 ml;
- korenia.
príprava
Predtým, než začnete varenie kešu v rúre v rukáve, namočte šľahače vo vode po dobu 30 minút.
Teraz vezmite malý kontajner a nalejte do nej sójovú tmavú omáčku a slnečnicový olej bez zápachu. Vo výslednej zmesi hodíme cukor, olúpaný a jemne nakrájaný cesnak, koriander a mletý korenie. Všetky zložky sa zmiešajú a marinády odstraňujeme v chladničke.
Kuracie filety sú spracované, nakrájané na pásy strednej veľkosti a strúhané v podobe akordeónu na drevených špízach. Položíme obrobky na reznú dosku, pridáme soľ a nalejeme predtým pripravenú marinandu. Zhora zabaľte všetok potravinový film a vložte ho do chladničky.
Trouba predohrievajte vopred, odrežte rukáv a vložte do neho kuracie špíz. Pevne prilepte okraje, urobte niekoľko prepichov a pečieme mäso pred zhasnutím približne 35 minút a pravidelne otáčajte balík. Pripravený kebab kuracieho šlehačky sa podáva priamo na stôl so šalátmi a čerstvou zeleninou.