Pokiaľ ide o šaláty s kuracím mäsom a krutónmi - prvá vec, ktorá prichádza na myseľ, je slávny "Caesar" . Rozmanitosť kuracích šalátov však ďaleko presahuje sortiment a vďaka pripraveným pripraveným kreknerom nemusíte trpieť prípravou domácich krutónov.
Šalát z kuracieho a kajenského
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- zmes provenenských bylín - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- citrónová šťava - na chuť;
- zmes šalátu - 1 balenie;
- cherry paradajky - 6 ks;
- uhorka - 1 kus;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- sušienky - 1 balenie.
príprava
Kuracie posypte citrónovou šťavou a rozotrite soľou s korením. Pridajte zmes vonných bylín pre príchuť a nechajte marinovaný filet počas 15-20 minút. Marinované kurča nakrájame na kocky a smažeme až do zlatohnedej. Kuracie mäso položíme na taniere a ochladíme ju.
Zatiaľ čo sa filé ochladí, zelenina nakrájame na kocky a premiešame v miske na šalát. Pridajte tiež zmes šalátu, ako aj kúsky kuracieho filé. Šalát očistíme soľou, korením a nalejeme olivovým olejom. Pred podávaním posypte šalát krutónmi.
Šalát z kirieshkas s fazuľou a kuracím mäsom
zloženie:
- sušienky - 1 balenie;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- kuracie filety - 150 g;
- fazuľa - 100 g;
- zelené fazule - 100 g;
- zelená cibuľa - 3 ks;
- cherry paradajky - 150 g;
- bieleho octového octu - 2 lyžice. lyžice;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- olivový olej - pol storočia;
- cukor - 1/2 lyžičky.
príprava
Kuracie filety soľ, korenie a olej. Kuracie mäso zabalíme fóliou a vložíme do predhriatej rúry na 190 stupňov po dobu 20-25 minút.
Červené fazule sú biele na pár minút a fazuľa sa v podobnej dobe varená v nasolenej vode. Výsledkom je, že fazuľa a fazuľa by mali byť čistejšie, ale udržiavať ich čerstvé, chrumkavé textúry. Cherry paradajky sú nakrájané na štvrtiny. Zmiešame ich v miske na šaláty s strukovinami a kurčaťom rozloženým na vlákna.
V malej miske rozlúčte ocot a horčica so soľou, korením a cukrom. Pri konštantnom miešaní pridáme k zmesi olivový olej. Šalát naplníme a posypeme krutónmi.
Kuracie šalát so škoricou
zloženie:
- sušienky - 1 balenie;
- rajčiny - 200 g;
- olivový olej;
- hlávkový šalát - 1 hlava;
- Parmesan - 25 g;
- kuracie prsia - 1 kus;
- cesnak - 1/2 zub;
- vaječné žĺtky - 2 kusy;
- Worcestershire omáčka - 1 čajová lyžička;
- citrón - 1/2 ks;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Začnime s prípravou čerpania paliva, v jej úlohe budeme robiť domácu majonézu. Pri príprave vylúčte vaječné žĺtky soľou, korením, citrónovou šťavou, omáčkou Worcestershire a stlačte cesnakový lis. Neustále miešanie zmesi šľahačkou začneme nalievať rastlinný olej v tenkom štrku. Akonáhle sa omáčka stane biela, hladká a dosiahne krémovú konzistenciu - pokryte ju filmom
Kuracie filety sa vyprážajú v panvici s grilom, ochutené soľou a korením. Nechajte varené kurča na 5-7 minút, aby ste ochránili mäsovú šťavu. Zatiaľ čo kurča odpočíva, vezmime ostatné zložky - rozstrihneme paradajky do štvrtí, rozoberáme šalát, umyjeme ich a vyzdvihneme a parmazánom nakrájame na tenké plátky pomocou zeleninovej škrabky.
Teraz môžete všetky ingrediencie šalátu zmiešať, nakrájať nakrájanú kuracie mäso na vrchol, posypať všetky sušienky a vyliatať cez obväz. Šalát by sa mal ihneď po varení podávať, inak by sa omáčky a šťavnaté šťavy mohli zmoknúť a pokrm stratiť svoj vzhľad a textúru.