Brokolica je mimoriadne bohatá na vitamínový produkt. A uchováva užitočné vlastnosti aj po zmrazení. Ako chutné variť mrazené brokolice, prečítajte si nižšie.
Šalát z mrazenej brokolice
zloženie:
- mrazená brokolica - 450 g;
- sterilizované šampiňóny - 300 g;
- cherry paradajky - 10 ks;
- slnečnicový olej - 60 ml;
- rezance z ryžovej múky - 200 g;
- olivový olej - 50 ml;
- sójová omáčka;
- sezamové semienka.
príprava
Postupujte podľa pokynov na obale, varte rezance, potom vypustite vodu a umyte nudle samy. Cherry rajčiny sú nakrájané na plátky. Zmrznutá brokolica sa varí 7 minút a potom ihneď hodiť do šľahača, naplníme studenou vodou. Vypúšťame vodu z šampiňónov a smažeme ich v dobre vyhrievanom oleji. Potom všetko zmiešame vo veľkej miske na šalát, sezónu so sójovou omáčkou, olivovým olejom a sezamom.
Kastról z mrazenej brokolice
zloženie:
- rybie filé - 400 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrazená brokolica - 400 g;
- kuracie vajce - 1 kus;
- varené zemiaky - 6 ks;
- syr - 150 g;
- soľ;
- citrónová šťava;
- kyslá smotana - 50 g;
- korenia.
príprava
Varené zemiaky sa čistia a nakrájajú na kruhy. Až do polovice varenia uvaľujeme mrazené brokolice. Smažte cibuľu polkruhom. Tri syry. Vo forme ukladáme kúsky rybieho filé, soľou, korením a posypeme citrónovou šťavou. Na vrchole ryby položte zemiaky, potom cibuľu a nalejte všetky vajcia, šľaha so smotanovou smotanou. Zhora umiestnite kvetenstvo brokolice a pokryte ich strúhaným syrom. Pečte asi 40 minút pri 180 stupňoch.
Zmrznutá brokolicová polievkazloženie:
- kvetenstvo mrazenej brokolice - 500 g;
- maslo - 30 g;
- cibuľa - 100 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- voda - 1 liter;
- sójová omáčka - 30 ml;
- mrkva - 250 g;
- Nízkotučný krém - 400 ml;
- ľadová voda ¼ šálky;
- pšeničná múka - 70 g;
- mleté korenie;
- nakrájanú petržlenovú vňať.
príprava
Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, cesnak do panvice s roztaveným maslom a nechajte 5 minút rozmrznúť, občas premiešajte. Do hrnca nalejte do vody, pridajte do varu, pridajte brokolicu a variť asi 20 minút, pridajte praženie a varíme ďalších 5 minút. Potom polievku polievku mixér. Zmiešame krém. Spojíme ľadovú vodu s múkou a dobre ju rozmlácame. Položte polievku na varenie, pomaly nalejte múku múky, neustále miešajte, a tak polievku na požadovanú hustotu. Potom nalejeme do sójovej omáčky, dajte korenie a premiešame. Vypálime oheň a pred podávaním rozmiešame polievku s nakrájanými bylinkami.
Zmrznutá brokolicová omletka - recept
zloženie:
- mrazená brokolica - 200 g;
- varená klobása - 200 g;
- veľké kuracie vajcia - 6 ks;
- mlieko - 200 ml;
- soda - 1/3 lyžice;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- pšeničná múka - 70 g;
- soľ.
príprava
Klobása nakrájame na kocky a smažeme do oleja, až kým nie je červená. V nasolenej vode varenie brokolica asi 10 minút, potom ju rozdelíme na malé kúsky a posielame ju do panvice. Rozbijeme vajcia, pridáme mlieko, múku, sódu a dôkladne premiešame. Naplňte obsah panvy výslednou hmotnosťou. Na malom ohni pripravíme omeletu s brokolicou pod vekom, kým nebude pripravená.
Ako variť brokolica mrazené chutné pre obloha?zloženie:
- brokolica mrazená - 0,5 kg;
- mladá mrkva - 250 g;
- fazuľové struky - 200 g;
- citrón - polovica;
- olivový olej - 40 ml;
- petržlen - 1 hromada;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ.
príprava
Mrkva sa čistia a varia spolu so zelenými fazuľkami po dobu 15 minút, paralelne sa v inej nádobe varíme zamrazenú brokolicu asi 10 minút a potom ju vložíme do cedidlá a ihneď ju naplníme studenou vodou, aby nestratila farbu. V panvici vypustite olej, rozmačkaný cesnak a jemne ho opečte. Potom pridáme zeleninu a odstavíme ďalších 5 minút, vložíme zeleninu, posypeme citrónovou šťavou a jemne premiešame.