O cukornatých palacinkách možno počulo všetko. Ale o tej nádhernej zelenine ešte môžete variť chebureks, s najväčšou pravdepodobnosťou to veľa nevie. Ako variť cuketou s mäsom, prečítajte si nižšie. Originálne, neobvyklé, jednoduché, cenovo dostupné a čo je najdôležitejšie - veľmi uspokojujúce a chutné. Cook, vaši blízky budú príjemne prekvapení.
Cheburek z cukety s mletým mäsom
zloženie:
- mladé cukety - 0,5 kg;
- mlieko - 330 ml;
- cibuľa - 130 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- pšeničná múka - 260 g;
- zemný kôp - 15 g;
- rastlinný olej - 80 ml;
- soľ;
- korenie;
- mleté mäso z vareného bravčového mäsa s cibuľou - 300 g.
príprava
Cuketa a cibuľa tri na strúhadle, pridajte mlieko, múku, vajcia, kôpor, rastlinný olej, korenie a soľ. Dobre premiešajte, aby sa cesto trochu silnejšie ako palacinka. Panvica sa dobre zohreje, namaskujte olejom a vylejte časť cesta, rozdeľte ju do panvice a na jednej strane vložte náplň. Keď je palacinka už nahnevaná, opatrne zdvihnite okraj a naplňte ju náplňou, stlačte ju a zaistite okraje. Smažte z jednej a druhej strany, až kým nie je hnedá. Na stôl by mali byť chebureks z cukety okamžite podávané, kým sa nezmrazia.
Chebureks z cukety - recept
zloženie:
- varené kurča - 250 g;
- cibuľa - 150 g;
- rastlinný olej - 60 ml;
- drvená zelená petržlenová vňať - 10 g;
- cuketu - 500 g;
- kuracie vajcia - 1 kus;
- kefír 3,2% obsah tuku - 100 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- Pšeničná múka - 170 g.
príprava
Vajete varené kuracie mäso v malých kockách alebo točte v mlynčeku na mäso. Cibuľu jemne nakrájame a smažeme, až kým nie je červená na rastlinnom oleji. Pridajte ju do mäsa, do soli, do korenia, položte drvené zeleniny a premiešajte. To bude naše náplň.