Jedlá pripravené s hubami ustríc sa vyznačujú obrovskou citlivosťou, originálnosťou a šťavnatosťou. Navrhujeme vám, aby ste sa o to uistili a predstavili Vám niekoľko originálnych receptov na pečené jedlá. Tieto jedlá dokonale dopĺňajú a diverzifikujú každodennú stravu a prinesú nejakú chuť.
Vyprážané hlivy ustríc so zemiakmi
zloženie:
- hlivy ustrice - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- zemiaky - 1 kg;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Zemiaky sa umyjú, čistia a nakrájajú na tenké prúžky alebo plátky. Oyster mushrooms starostlivo, položiť na uterák a úplne suché. Potom rozhadzujte huby v náhodných kusoch.
V jednej z dvoch predpripravených panvami sa zohrejeme trochu rastlinného oleja, rozložíme hlivy ustríc, pokryjeme viečkom a niekoľko minút oslabíme. Potom huby dajú veľa kvapaliny a budú sa v ňom plávať - v tom momente otvoríme veko a odparíme všetku vlhkosť.
Keď je panvica takmer suchá, pridajte trochu oleja a smažte hlivy ustríc na vysokom horúčave, neustále miešajte, až kým nie je červené.
A tentoraz zahrejeme ďalšiu panvicu, nalejeme malé množstvo oleja a zemiaky vyprážame. Čím je sušička taká, tým bude rovnomernejšie a rýchlejšie pokryté krásnou chutnou kôrou, takže ju vopred zlikvidujte v cedníku a vysušte ju pomocou uteráka. Keď sa zemiaky lepia dobre, pridajte k nej drvenú žiarovku, soľ, korenie a premiešajte. Minúty až tri minúty upečieme pečené hlivy ustríc a varíme ďalších 5 minút, snažíme sa tak opatrne a čo najmenej miešať misku tak, aby sa zemiaky neoddeľovali od príliš intenzívnych manipulácií a premenili na pečené zemiakové zemiaky. Dokončené ustrice huby pečené cibuľou podávané horúce, posypané čerstvými bylinami a cesnakom.
Ustrice huby, vyprážané v cestíčku
zloženie:
- čerstvé ustrice húb - 300 g;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- škrob - 6 lyžice. lyžice;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- rastlinný olej - 1 výrobok;
- listy hlávkového šalátu.
príprava
Odstránili sme korene z vezikúl, zoradili ich do samostatných húb a pokúšali sa neporušovať klobúky. Potom ich pridajte do misy, vylejte studenou vodou a nechajte 15 minút. Potom hádzať huby do šľahača, opláchnite a nechajte uschnúť. Tentoraz sa premiešajte v malej miske s múkou so škrobom, pridajte žĺtok a nalejte pohár vody. Clary osolené na chuť, ľahko biely šľahač až do homogénnej hmoty, pripomínajúce konzistenciu kvapalnej kyslej smotany. V rožni nalejeme olej, veľa ho zahrejeme. Hroby ustrice sa najprv ponorí do zostávajúceho škrobu, potom do cesta a smaží sa v malých častiach asi 2 minúty.
Grilované hlivy ustríc s kyslou smotanou
zloženie:
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- čerstvé ustrice huby - 300 g;
- pór;
- mrkva - 0,5 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- rastlinný olej - na pečenie;
- korenia.
príprava
Ponúkame ešte jednu možnosť, ako pripraviť hlivy ustríc . Takže, huby
Teraz vezmite panvicu, zahrejte, nalejte rastlinný olej a roztiahnite zvonky z cibule a mrkvy. Premeňte zeleninu na strednú teplotu až do zmäknutia. Potom pridajte huby, bylinky a cesnak, premiešajte a smažte nepretržite. Keď prebytočná kvapalina je varená, pridajte soľ, korenie miske podľa chuti, položte kysnutú smotanu, dôkladne premiešajte a duste ďalších 5 minút, kým nebude pripravená.