Výživcovia hovoria, že ryby by mali byť konzumované častejšie ako mäso. A aby to bolo viac chutné a užitočné, je lepšie, aby sme to nepriedušili, ale pečieme. Ako vynikajúce pečieme tresku škvrnu v rúre, prečítajte si nižšie.
Treska škvrnitá, pečená v rúre so zeleninou
zloženie:
- jatočné telo tresky jednoškvrnnej - 1 kus;
- cibuľa - 200 g;
- baklažán - 200 g;
- rajčiaky - 150 g;
- Parmazán - 70 g;
- zelený koriandr a petržlen;
- olivový olej - 60 ml;
- citrón - štvrťrok;
- prášok čierneho korenia;
- soľ.
príprava
Rozdrvíme tresku škvrnitú, očistíme, rezu a mojej plutvy. Nakrájame ryby soľou, posypeme citrónovou šťavou a v brušnej dlahe rozložíme rozdrvenú zeleň. Premyté baklažán sa rozreže na veľké kocky. V panvici zahrejte polovicu olivového oleja, nasejeme cibuľu, nakrájame na polkruhy, prejdeme okolo 5 minút do priehľadnosti. Potom pridajte baklažán a nakrájanú paradajku. Miešajte a varíme 5 minút, stále miešajte. Potom, čo zelenina sú vyprázdnené šťavou, pridajte oheň a duste asi 5 minút. Formulár je namazaný so zvyšným olivovým olejom, vložíme do neho ryby a zeleninu. Pri 200 stupňoch asi 40 minút pečieme. Asi po 5 minútach pred jedlom treníme taniere s strúhaným syrom.
Recept na pečenú tresku škvrnitú
zloženie:
- treska jednoškvrnná - 1 kg;
- tvrdé syry - 50 g;
- mlieko - 200 ml;
- majonéza - 5 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 300 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ;
- korenie pre ryby - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Ryby čistia, vyberáme hrebeň a kosti. Skopí ma a nakrájame na malé kúsky. Forma je mazaná olejom a do nej vložené filé. Mix majonézy s korením a výsledná zmes tuku ryby. Nakrájajte ryby s cibuľovými krúžkami a potom nalejte mlieko. Syr tri na strúhadle a zaspať na vrchole ryby. Pečte asi 40 minút pri 190 stupňoch. Treska treska škvrnitá, pečená v rúre, sa môže podávať s varenou ryžou alebo zemiakmi.
Treska škvrnitá, pečená v rúre so zemiakmi
zloženie:
- filé z tresky jednoškvrnnej - 1 kg;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- zemiaky - 2 kg;
- soľ;
- korenie pre ryby;
- syr - 220 g;
- olej na mazanie formy;
- majonéza - 80 g.
príprava
Fililo moje treska škvrnitá studenou vodou, mierne vysušené a nakrájané na plátky. Solim im, pritrushivaem korenie pre ryby, mix a dať 20 minút na to, aby stáli. Medzitým odlúpnite zemiaky z kôry, opláchnite ich a nakrájajte na tenké plátky. Nakrájame paradajky do tenkých kruhov. Forma je mazaná olejom, rozložíme asi polovicu nakrájaných zemiakov, soľ a korenie. Potom nakrájame kúsky rybích filetov, uzatvoríme ich vrstvou paradajok a opäť položíme zemiaky. Dali sme vrstvu majonézy. Pečieme 25 minút v dobre vykurovanej rúre, potom nastrúhame nastrúhaným syrom a varíme do červenej.