Kuracia polievka s rezancami je považovaná za tradičné jedlo v Rusku, hoci to isté hovoria zástupcovia iných národných kuchýň. V receptoch je základ podobný, líšia sa len iné plnivá. Môžete slobodne experimentovať a vždy získať nové chutné jedlá.
Ako variť polievkové rezance s kuracím mäsom?
Kuracia polievka s rezancami je varená veľmi ľahko, nevyžaduje veľké úsilie a je považovaná za stravu vďaka veľmi výživnému vývaru. Ľahko stráviteľné, rýchlo obnovuje silu, takže sa odporúča mnohým pacientom po zraneniach a operáciách. Ak chcete, aby pokrm výživný a chutný, musíte zvážiť nielen recept, ale aj výber zložiek.
- Polievkové nudle na kurací vývar sa ukážu úžasné, ak budete variť odvar z hydiny.
- Je lepšie kúpiť celé jatočné telá, optimálna hmotnosť je až 3 kg.
- Vezmite si chladené kuracie mäso, jeho mäso je oveľa lepšie.
- Vo vzhľade by mala mať kostra ružovú kožu a nažltlý tuk.
Domáce nudle recept na kuracie polievka
Ľahká kuracia polievka s rezancami bude oveľa výživnejšia, ak budete variť cestoviny sami. Bude potrebné dodať, ale stojí za to, domáce výrobky dávajú jedlo úplne inú chuť. Výrobky môžete pripraviť na budúce použitie, preto je potrebné, aby ste si najprv vysušili rezance pred čistením do mrazničky.
Zloženie :
- múka - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ - 1 lyžička.
príprava
- Vajcia porazili soľou a pridajte múku.
- Zabejte tesné cesto. Pokiaľ sa rozpadne, môžete ho topiť teplou vodou.
- Miešajte, vložte do potravinového filmu a nechajte 1 hodinu odložiť.
- Rozdeľte cesto na rovnaké časti.
- Každý kus sa rozvinie, rozreže na pásy.
- Vysušte ju uterákom.
Kuracia polievka s domácimi rezancami
Polievkové rezance s kuracím mäsom - recept je veľmi jednoduchý. Môžete pridať zeleninu a korenie, podávajte s krutónmi alebo krémom. Ideálne jedlo pre diétne menu a zachovanie postavy. Muži sú pre túto polievku užitoční, pretože poskytujú rekordné množstvo bielkovín. Ak si ju pripravíte pre chorých, je lepšie to urobiť bez mnohých ochutenia.
Zloženie :
- kuracie prsia - 500 g;
- rezance - 300 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- zelené - 50 g.
príprava
- Cook 1 hodinu.
- Vystrihnite mrkvu.
- Vytiahnite cibuľu, položte mrkvu, varíme 10 minút.
- Pridajte rezance a nakrájajte na 7 minút.
- Dajte kuraciu polievku s rezancami nakrájanými zelenkami.
Kuracia polievka s rezancami a vajcom
Diverzifikujte vzhľad a chuť vajcových jedál, ako napríklad polievka s kuraciemi rezancami. Môžu byť položené varené polovice, a môžete rozrezať na kusy. Pre detské menu je potrebné použiť špeciálne formy, pomocou ktorých je ľahké vystrihnúť veveričky, štvorce a kruhy z veveričiek.
Zloženie :
- kurča - 0,5 jatočného tela;
- rezance - 200 g;
- vajcia - 4-5 kusov;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- zelené - 1 zväzok.
príprava
- Pripravte vývar a pamätajte, že ste odstránili penu.
- Vajcia na varenie, strihanie.
- Mrkva mrkva, vložte do polievky s rezancami.
- Cook do mäkkých cestovín.
- Odstráňte kurča, oddeľte mäso a nakrájajte a vložte do polievky.
- Pridajte zeleninu a nakrájané vajcia.
- Kuracia polievka s vajcami a rezancami by mala byť varená ešte 2 minúty.
Polievka s rezancami, kuracie mäso a zemiaky
Vynikajúca kuracia polievka s rezancami sa ukáže, ak používate aj drobky. Ale je potrebné, aby boli umiestnené iba v studenej vode, a potom privedené do varu. Aby bol vývar zlatý, mäso by malo byť varené s nevarenou cibuľou. Miska bude bohatšia, ak budete variť kuracie polievka s rezancami a zemiakmi.
Zloženie :
- kurča - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- rezance - 200 g;
- maslo - 50 g;
- zelené - 1 zväzok.
príprava
- Kuracie prsiavajte 40 minút.
- Pridajte nakrájané zemiaky.
- Rozdrviť cibuľu a mrkvu, smažte.
- Keď sú zemiaky varené, dajte pečené a rezance, soľ.
- Varíme 15 minút.
- Kuracia kuracia polievka so zemiakmi a rezancami nasekané zeleniny.
Kuracia polievka s vajcovými rezancami
Môžete tiež použiť vajcia rezance . Toto jedlo japonskej kuchyne, ktoré sa objavilo pred storočiami, je univerzálny produkt, ktorý sa pripravuje podľa rôznych receptov. Vkladajú prvé jedlá a šaláty, pečú, varia a smažia. Varenie rýchlejšie ako zvyčajne, takže polievka s vaječnými rezancami a kuracím mäsom je vhodná na varenie, aby ste šetrili čas.
Zloženie :
- kuracie mäso - 400 g;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- vaječné rezance - 1 balenie.
príprava
- Varíme vývar, vyberme mäso, nakrájame a odnesieme.
- Brambory odlúpnite a nakrájajte.
- Pridajte do vývaru, pridajte soľ, variť, až kým nebudete hotový.
- Mrkva a nakrájajte cibuľu, smažte.
- Vložte polievku s rezancami, varíme 5 minút.
- Vajcia šľahačka, nalejte tenký pramienok, variť.
Čínska polievka s rezancami a kuracím mäsom
Ak chcete prekvapiť rodinu s niečím neobvyklým, mali by ste variť kuracie polievka s rezancami - recept nie je veľmi ťažké. Hlavnou zložkou je čínske kulinárske víno, môže byť nahradené sakom, sherry alebo myrinom. Je potrebné pridať cesnak a zázvor, sú namočené v bujóne 5 minút pred varením.
Zloženie :
- kurací vývar - 750 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zázvor - 50 g;
- cukor - 2 lyžičky;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l;
- Čínske víno - 2 polievkové lyžice. l;
- sezamový olej - 0,5 lyžičky;
- vaječné rezance - 200 g;
- zelenina "bok-choi" - 2 balenia;
- varené kuracie mäso - 400 g;
- šalotka - 1 ks.
príprava
- Samostatne varte nudle.
- Vložte lisovaný cesnak, nakrájaný zázvor, víno, omáčku v horúcom vývaru a 10 minút.
- Vystrihnite zeleninu.
- Odstráňte cesnak a zázvor, položte zeleninu, varíme 1 minútu.
- Pridajte kúsky kurča, variť.
- Ozdobte šalotkami.
Polievka s ryžovými rezancami a kuracím mäsom
Môžete tiež pridať japonskú chuť do známeho jedla. Aby ste to urobili, musíte použiť ryžové rezance , doma sa jedia s húbami a bujón sa opíje samostatne. V Rusku sa jedlo jedlo s lyžicou, to nemá vplyv na chuť. Varenie kuracieho polievka s ryžovými rezancami nie je ťažké, hlavnou vecou je dodržiavať proporcie receptúry.
Zloženie :
- kuracie prsia - 200 g;
- ryžové rezance - 50 g;
- pór - 100 g;
- sladká paprika - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- zázvor - kus 4 cm;
- cesnak - 3 klinčeky;
- paprikový kajen - 0,5 lyžičky.
príprava
- Varenie kurča.
- Korenie, cibuľa a mrkva, cesnak potlačiť.
- Zázvorový rošt.
- Smažte zeleninu.
- Vložte ryžové rezance do vývaru, smažte, varte 5 minút.
- Podávame so sójovou omáčkou.
Kuracia polievka so šampiňónmi a rezancami
Polievka na polievku s kuracím mäsom doma získa úplne inú chuť, ak tam pridáte huby. Najlepšie je odobrať polovicu: čerstvé a sušené, ktoré dávajú vynikajúcu arómu. Len tie z nich musia byť vopred napustené vo vriacej vode. Noodles sa tiež odporúča variť samostatne, aby sa nepekla, inak strácajú chutný vzhľad.
Zloženie :
- kuracie prsia - 300 g;
- rezance - 50 g;
- huby - 200 g;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
- Varíme kuracie mäso 20 minút.
- Odstráňte mäso, nakrájajte ho a vráťte do vývaru.
- Cibuľa a mrkva kotleta, smažte.
- Nakrájané šampiňóny, nakrájame na zeleninu 10 minút.
- Naplňte polievku pečenou, soľou, varte 10 minút.
- Trvá 15 minút, posypeme bylinami.
- Podávané polievkové nudle s kuracím mäsom a hubami s kyslou smotanou.
Kuracia polievka s brokolicou a rezancami
Skutočným pomocníkom pri liečbe pacientov sa hovorí polievka z kuracieho krídla s rezancami a brokolicou. Ak vývar dokonale obnoví silu, potom kapusta pomáha odstraňovať soli ťažkých kovov, normalizuje prácu srdca, zvyšuje krvný tlak. Nudle by mali byť pred podávaním zvarené samostatne a pridané.
Zloženie :
- kuracie krídla - 300 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- bobkový list - 5 ks;
- mrkva - 1 kus;
- zeler - 1 stopa;
- brokolica - 200 g;
- kukurica - 200 g;
- rezance - 200 g.
príprava
- Cook kurča s cibuľou a korením.
- Keď je hotový, odstráňte mäso.
- Cook noodles.
- Položte mletú mrkvu a zeler, variť až do polovice pripravenosti.
- Pridajte brokolicu, varíme 15 minút.
- Vložte kukuricu, nakrájané mäso, soľ.
- Varte, sezóny s rezancami a zeleninou.
Syrová polievka s rezancami a kuracím mäsom
Jemná, krémová chuť sa stane jedlom, ak budete variť kuraciu polievku s rezancami a roztaveným syrom . Sýry by mali byť vybrané z dobrej kvality, rýchlo sa roztaviť, ľahko sa tretia a dali nasýtenie do polievky. Môžete si obarieť syr na strúhadle, ale malé kusy budú robiť. Niektoré milenky dávajú viac húb.
Zloženie :
- voda - 3 l;
- mäso - 300 g;
- zemiaky - 900 g;
- vermicelli 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- syr - 200 g;
- bobkový list - 2 ks;
- petržlen - 1 partia.
príprava
- Cook kurča.
- Brambory nakrájame, dajte ich na mäso, varíme do polovice.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu, smažte.
- Dajte vermicelli a pečieme, soľ.
- Varte, pridajte syr, variť, kým sa neroztopí.
- Ochutnajte korením, bylinkami.
- Trvať 15 minút.
Kuracia polievka s rezancami vo viacerých variáciách
Už dlho je populárnou polievkou s kuracím srdcom a rezancami. V starých dňoch sme umiestnili komory, labky, mušle, ktoré dali špeciálnu chuť. Je len potrebné dôkladne umyť vnútornosti, najlepšie je namočiť v studenej vode po dobu 30 minút, aby ste dostali krvné zrazeniny. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť také jedlo v multicarquet.
Zloženie :
- srdce - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 1 kus;
- voda - 2 l;
- bobkový list - 2 ks.
príprava
- Odvarujte vnútornosti 1 hodinu.
- Cibuľa, mrkva kotleta, smažte.
- Vystrihnite zemiaky.
- Odrežte drobky, vypestujte smaženými a vavrínovými listami.
- Zložte zemiaky, mäso a zeleninu v multivarke.
- Nalijte vodu.
- Ak chcete vypustiť program "Quenching" alebo "Polievka", variť na 1,5 hodiny.
- Po dobu 10 minút pridajte rezance a zeleninu.