Shurpa z Turecka

Šurpa v klasickej verzii je pripravená z hovädzieho mäsa, v extrémnych prípadoch z hovädzieho mäsa. Navrhujeme, aby sme sa trochu odklonili od pravidiel a pripravili sme z Turecka užitočnejšiu verziu. Obzvlášť takéto jedlo ocenia tí, ktorí sa obmedzujú na konzumáciu tučných jedál, čo je v pôvodnom stave šurpa.

Turecká polievka šurpa - recept

zloženie:

• morčacie mäso - 750 g;
• zemiakové hľuzy - 750 g;
• Bulharský korenie - 340 g;
• cibuľa - 245 g;
• mrkva - 245 g;
• čerstvé paradajky - 295 g;
• dva alebo tri cesnakové zuby;
• paradajková pasta - 70 g;
• mletá čierna paprika - podľa chuti;
• stolová soľ - podľa chuti;
• zelené ;
• rastlinný olej.

príprava

Predtým, než začneme do počiatočnej fázy prípravy šurpy v kotli, budeme sa starať o pripravenosť všetkých komponentov. My čistíme a shinkuyu lúč, nakrájame na porcie mäso morky. Mrkva rozdrvené slamky alebo plátky. Diktované bulharské korenie a čerstvé paradajky sú nakrájané na kocky alebo slamky a tiež dostatočne veľké predrezané zemiakové hľuzy.

Po dokončení prípravných prác pokračujeme odvážne k ďalšiemu kroku. Do ohňa vložíme kotol alebo hrboľatý hrniec a nalejeme do neho rafinovaný olej. Vložíme pripravenú cibuľu, smažeme, miešame a potom položíme kusy morčacieho mäsa a všetko dohromady zhasíme ešte niekoľko minút. Potom pridajte nakrájané paradajky, sladkú papriku a mrkvu, vložte paradajkovú pastu, nalejte do vody, pokryte ju niekoľkými centimetrami, nechajte variť, znížte intenzitu tepla a vezmite jedlo s vekom uzatvoreným počas tridsiatich minút.

Potom dáme zemiaky do šurpy, sezónu soľou, mletím paprikou, pridajte viac vody a pripravíme až do mäkkosti plátkov zemiakov. Nakoniec vytlačíme olúpané cesnakové zuby do polievky, hodíme čerstvé čerstvé bylinky, vypneme oheň a necháme misku odpočívať pod vekom po dobu pol hodiny.

Turecký šurp môže byť pripravený vo viacerých prípadoch. Aby ste to urobili, smažte mäso cibuľkou v režime "Pečenie" na svetlo červenú a potom pridajte zeleninu inú ako zemiaky a vložte spotrebič do režimu "Quenching". Po štyridsiatich minútach tohto režimu otvorte veko, pridajte zemiaky, soľ a korenie a predĺžte varenie o ďalších dvadsať minút. Po signáli pridáme cesnak a zeleninu a po dvadsiatich minútach, kedy sa miska podáva, môžeme vyskúšať.