Proso kaša je jedlo našich predkov, ktoré nám neopustili naše stoly viac ako sto rokov. Akonáhle je jedlo chudobných ľudí, teraz sa podobne ako mnohé kulinárske dedičstvo podáva na tabuľkách rodín s rôznymi príjmami, z ktorých sa aj naďalej zakladajú jeho recepty.
Nie je žiadnym tajomstvom, že najkvalitnejšie cereálie sú získané v banke. Pomaly kalená krupica sa získava drobivým a voňavým, vďaka tomu sa pysanka stáva ešte chutnejšou.
Proso kaše s tekvicou v hrnci
zloženie:
- proso kaše - pol storočia;
- voda - 1 1/2 položiek;
- tekvica - 200 g;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- Zemiakový zázvor - 1/4 lyžičky.
- muškátový mušt - 1/4 lyžičky lyžice;
- med, orechy - na podanie;
- soľ - štipka.
príprava
Pred varením sa musí dotknúť kaše z proso a opláchnuť ju na čistenie vody. Potom je zvyčajne naliať hrubú srsť s vriacou vodou, aby po varení nevarela.
Tekvicu vyčistite, umyte a pečte v rúre, až kým nebude mäkká. Dýňová buničina sa vloží do miešača a mletie v pyré spolu s medom, škoricou, zázvorom a muškátovým orieškom. Nemajte obavy, ak sú zemiaky príliš pikantné, malo by to byť, pretože po varení sa časť korenia pôjde na chvost.
Teraz hruška môže byť položená na dne nádoby a naplnená vodou. V závislosti od konzistencie ovsenej kaše závisí od množstva kvapaliny, ktorú vyplníte.
Po vode pridáme do hrnca pikantné pyré . Obal zakryte viečkom alebo fóliou a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 30-35 minút. Proso kaše v banke, varené v rúre, pripravené! Zostáva len slúžiť s medom a orechmi.
Receptová kaša kaša v banke
Nižšie vám povieme modernizovaný recept na mliečnu kašu, bude to užitočné pre vegánov, prívržencov zdravého životného štýlu alebo jednoducho pre kulinárskych experimentoch. Ak sa s nikoho nepripojujete, od predchádzajúcej prezentácie pripravte kašu s kravským mliekom alebo krémom.
zloženie:
- mandľové mlieko - 1 položka;
- kokosové mlieko - 3/4 položiek;
- vanilkový extrakt - 3/4 lyžičky.
- med - na chuť;
- javorový sirup - podľa chuti;
- soľ - štipka;
- mletá škorica - 1/4 lyžičky.
- kardamový prášok - 1/4 lyžičky.
- varená kaša - 2 položky;
- kokosové holenie - 3 lyžice. lyžice;
- mandle alebo pistácie na servírovanie.
príprava
Predpokladá sa, že umývaná, sušená a varená kaša sa rozotrie na hrnce.
V malej kadičke zmiešajte mandľové a kokosové mlieko s vanilkovým extraktom, sladidlami a korením. Zahrejte a nalejte zmes kaše. Hrnce vložíme do rúry ohriatej na 160 stupňov. Priešková kaša na mlieku v banke bude pripravená po 15-20 minútach. Podávajte orechy a kokosové čipy.