Kuracie mäso je považované za najživšie, jemné a chutné. Jedlá z kurčiat sa vždy líšia mimoriadnou šťavnatosťou, originálnosťou a jednoduchosťou prípravy. Môžu sa podávať a len na každodennú večeru ako samostatné jedlo, rovnako ako vyzdobiť rôzne slávnosti a slávnosti. Poďme si s vami preskúmať niektoré z pôvodných receptov na varenie kuracie prsia s hubami.
Recept na kuracie prsia s hubami
zloženie:
- kuracie prsia - 300 g;
- čerstvé huby (žampióny) - 200 g;
- žiarovka - 1 kus;
- chrumkavé drobky s kurkumou - 3 lyžice. lyžice;
- cherry paradajky - 6 ks;
- čerstvé zeleniny - ak je to žiaduce;
- listy hlávkového šalátu - 100 g;
- korenie - chuť;
- rastlinný olej.
príprava
Takže, pripraviť kuracie prsia plnené hubami, starostlivo odstrániť kožu od vtáka, oddeliť mäso od kosti, dôkladne opláchnite ju a potom odstráňte prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou. Teraz sa mäso naleje, opekne na chuť a odloží sa bokom tak, aby bolo kura správne namočené, namočené.
Tentokrát sa postaráme o huby. Aby ste to urobili, vezmite čerstvé huby, spracujte ich a varte ich asi 25 minút v nasolenej vode. Potom sme huby zlikvidovali v slaniciach a potom ich preniesli do panvice a smažili, kým v rastlinnom oleji nebudú zlaté. Čistili sme cibuľu, melenko nakrájané a tiež poslal do vyhrievanej panvice. Ďalej rozdrvíme čerstvé zeleniny, urobíme malý rez v bruchu prsníka a vyplníme vytvorené vrecko s pripravenou náplňou.
Rozdrviť prsia v strúhanke a položiť na horúcu panvicu s maslom. Smažte niekoľko minút na obidvoch stranách, aby sme mali červenú kôru, a potom sme zožierali 20 minút pod vekom na slabom ohni. To je všetko, kuracie prsia, vyprážané s hubami, pripravené! Podávame pokrm s čerstvými cherry paradajkami a zelenými listami šalátu!
Kuracie prsia dusené s hubami
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- nakladané huby - 200 g;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- vývar kuracie - 1 kus;
- kmín - 0,5 lyžičky.
- koreniny;
- čerstvé zeleniny - v prípade potreby.
príprava
Prsia nakrájame na malé platne cez, podsalivaem, korenie na chuť a smažiť až do zlaté farby zo všetkých strán. Potom sa rozotrite z panvice a nechajte vychladnúť. Huby rozrezávajú kusy, nakrájajte cibuľu na polovicu a nerozrezávajte ich veľkými. Potom prechádzame hubami s cibuľou do misky na 2-3 minúty. Potom pridajte prsia a vylejte nejaký kurací vývar . Jedlo pripravte na niekoľko minút a na konci sezóny rozdrvijte cesnak a posypeme čerstvými rezancami.
Šalát s kuracie prsia a hubami
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- majonéza - 100 ml;
- nakladané huby - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- zelenina - ak je to žiaduce.
príprava
Takže, na prípravu kuracieho prsníka s hubami, varené mäso je nakrájané na kocky. Mrkva sa čistia, nakrájajú na krúžky a smažú, až kým nie sú mäkké v panvici v malom množstve oleja. Potom tenkými polotovarmi
Potom sa všetky zložky prenesú do misky na šalát, pridáme huby, naplníme majonézou a premiešame. Rozložili sme pripravený šalát s kuracími prsiami a marinovanými hubami na doskách, formovali ho pomocou špeciálneho kovového krúžku a ozdobili ho zelenou vetvou.