Recept na mäkký taviaci sa bravčový kebab z bravčového mäsa namočený v octe je užitočný pre každého, kto pôjde na piknik a premýšľa, ako správne variť mäso.
Recept na šúbkový kebab z bravčového s ocotom
zloženie:
- bravčové mäso (kríže alebo krk) - 2 kg;
- cibuľa - 315 g;
- ocot 6% - 215 ml;
- korenie a korenie pre mäso - chuť.
príprava
Cibule sa uvoľňujú z plevy a nakrájajú na tenké polotovary. Bravčové mäso je starostlivo spracované, ak je to potrebné, premyté studenou vodou, vysušené na utierke a nasekané stredné kocky. Potom miešajte mäso s pripravenou cibuľkou, nalejte zriedený ocot a hodiť akékoľvek korenie podľa vkusu. Dôkladne premiešajte všetko s čistými rukami a štipľavý kebab na 5 hodín. Pred prípravou misky musí byť bravčové mäso mierne nasolené a navzájom tesne spojené. Smažte kebab na zlatú farbu nad horúcim uhlím. Poskytujeme hotové jedlá s rôznymi omáčkami a samozrejme čerstvou zeleninou.
Klasický recept na krájanie kebabu s ocotom
zloženie:
- bravčové mäso - 985 g;
- koreniny;
- minerálna šumivá voda - 55 ml;
- cibuľa - 75 g;
- ocot 9% - 45 ml;
- korenie je suché pre šišské kebab - chuť.
príprava
Pred mletím bravčového mäsa v octe na kebab na šišku pripravte mäso: opláchnite krk a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľa čistite, nakrájajte na polkruhy a posypejte jemnou soľou. No, dajme si jeho ruky, kým sa nezobrazí zeleninový džús. Dali sme to do misy, vylijeme korenie na vrch a pridáme mäso spracované skôr. Nalejte ocot, sýtená voda a premiešajte všetko. Potom pokrývajte pokrmy s vekom a marinujte mäso 2 hodiny. Potom nakrájajte špíz kebab na špíz a smažte, až kým nebudete pripravený. My servírujeme pokrm teplý s čerstvými uhorkami, zrelými paradajkami, reďkovkami a zeleninou.
Štikozubce z bravčového mäsa s ocotom a cibuľou
zloženie:
- Bravčová buničina - 1 kg;
- cibuľa - 95 g;
- kyselina octová - 2 lyžice. lyžice;
- voda 95 ml;
- koreniny;
- majonéza - 155 ml.
príprava
Takže bravčová buničina je umývaná, namočená do utierok, nakrájaná na malé plátky a vložená do hrnca. Žiarovky vyčistite a nakrájajte tenké krúžky. Kyselina octová sa vaje s vriacou vodou a korením podľa chuti. Posypeme mäsom okyslenou vodou, miešame, pridáme majonézu a pripravenú cibuľu. Marinujeme kešu o šišoch asi 3 hodiny a potom ho načíme na šípky spolu s cibuľovými krúžkami a smažíme cez uhlie. Pravidelne sa predliatky otáčajú a postrekujú kyslou vodou.
Recept na krájanie kešu z bravčového mäsa s jablčným jablčným octom
zloženie:
- filtrovaná vodou - 715 ml;
- vavrínový list - 2 ks;
- cibuľa - 615 g;
- chmeľ-suneli - 2 lyžičky.
- čierne korenie - 8 ks;
- Bravčové krk - 2 kg;
- jablkový mušt ocet - 5 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Mäso je spracované, umyté a vyčistené čistým uterákom. Potom nakrájame bravčové mäso na malé kúsky
Pred prípravou misky, bravčové mäso trochu podsalivaem a tesne navzájom navlečené na špíz. Smažte kebab a preveďte podľa potreby, aby bolo mäso rovnako červené zo všetkých strán. Podávame jedlo na stôl s čerstvou zeleninou.