Kornik s mäsom a zemiakmi

Kornik s mäsom a zemiakmi je lahodne chutné, vydatné a voňavé jedlo so šťavnatou náplňou. Zoznámte sa s vami receptami na varenie kurika s mäsom a prekvapte svojich príbuzných takým nádherným koláčom.

Recept na kurik s mäsom

zloženie:

Pre test:

• maslo - 200 g;
• kefír - 250 ml;
• sóda - 0,5 lyžičky.
• múka - 600 g.

Pre plnenie:

• hovädzie mäso - 500 g;
• zemiaky - 5 ks;
• maslo;
• žiarovka - 4 ks;
• korenia.

príprava

Teraz vám poviem, ako variť kurik s mäsom. Soda zmiešaná s mastným jogurtom a pridajte chladený krémový olej, roztavený vo vodnom kúpeli. Potom múku nalejte na malé časti a mieste nelepivé cesto.

Medzitým čistíme zemiaky a nakrájame slamou. Žiarovka je tenko rozdrvená a hovädzie mäso je umyté, sušené a nakrájané na malé kúsky. Priblížime cesto a rozdeľujeme na malé časti a dajte ich do drobného koláča.

Uprostred roztriešte trochu mäsa, pridávame soľ, zakryjeme mäso cibuľkou a na cibuľke položíme trochu zemiakov. Oplňte náplň olejom, vytvárame malé mäsové krutóny s mäsom, zbierame cesto od okrajov a necháme malý otvor v hornej časti. Rozložíme koláče na mastnutej plechu a pečeme v rúre na krásnu ružovú farbu.

Kornik s ryžou a kuracím mäsom

zloženie:

Pre test:

• maslo - 200 g;
• kefír - 250 ml;
• sóda - 0,5 lyžičky.
• múka - 600 g.

Pre plnenie:

• kurča - 1 kus;
• krém - 50 ml;
• muškátový oriešok - štipka;
• citrón;
• petržlen;
• ryža - 1 položka;
• vývar alebo voda - 6 položiek;
• vajce - 5 ks;
• maslo - 1 lyžica. lyžice;
• biele huby - 0,5 položiek;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice.

príprava

My sme umyť kurča, variť ho v nasolenej vode, opatrne vytiahnuť z vývaru, ľahko ochladiť, rezané prsia na plátky, odstrániť zostávajúce mäso z kostí a nakrájame na kúsky. V 50 ml kuracieho vývaru pridáme smotanu, múku orech a varíme na slabom ohni, takže zostáva presne polovica kvapaliny. Potom pridajte petržlen, trochu citrónovej šťavy a rozložte mäso. Ryža sa umyje, varí sa až do polovice pripravenosti na 3-5 minút, odhodí sa naspäť do cedidlá a premyje sa studenou vodou.

Potom vylejte trochu kuracieho vývaru do džbánu, hodte ryžu, veľa zelených a varte ďalších 5-7 minút. Oddelene vařte tvrdé vajcia, očistite ich a jemne nakrájajte. Passer v masla rozdrvené biele huby, potom pridajte kyslou smotanou a duste, kým varené.

Väčšina testu sa valcuje do vrstvy a umiestni sa na plech na pečenie. Uprostred ležal polovica ryže, potom pár vajec, kuracieho mäsa a húb. Potom znova opakujte vrstvy v rovnakom poradí, pokryte náplň ešte jednou vrstvou valcovaného cesta, starostlivo zalepte okraje a pečte na 220 stupňov až do pripravenosti.