Gratin z karfiolu - jemný a šťavnatý kastról s chutnou červenou kôrkou, bude variť v letnom menu. Francúzsky spôsob varenia, smotany, syra a voňavých bylín zdôrazňuje vynikajúcu chuť zeleniny a vytvorí úplne nové výživné a zdravé jedlo s receptami, ktoré nájdete nižšie.
Ako variť gratináciu z karfiolu?
Kastról z karfiolu v rúre sa vyznačuje jednoduchou prípravou a jednoduchými komponentmi. Vajcia, syr, kyslá smotana, smotana - tradičná sada, bez ktorej nemožno robiť. Z neho urobíme omáčku, ktorá impregnuje predtým uvarené kapustu. Misky sa posielajú do rúry na 15 minút a potom sa posypú so syrom a pečú do červenej.
zloženie:
- kapusta - 900 g;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 250 g;
- kyslá smotana - 300 g;
- horčica - 40 g.
príprava
- Kvetenstvo kapusty varíme 5 minút.
- Vložte ho do formulára.
- Nalejte zmes horčice, vajcia a kyslou smotanou a pečte 15 minút na 180 stupňov.
- Posypte granát z karfiolu so syrom a pošlite ho do rúry 10 minút.
Graten z karfiolu - recept
Gratin z karfiolu je jednoduchý, chutný, nie je nákladné diverzifikovať domácu menu jednoduchým a užitočným jedlom. Schéma varenia je monotónna: zvárané kvetenstvo je rozložené vo forme a naliate so smotanovou omáčkou. Strihané syry a sušienky robia kôru chrumkavou a ružovou, a nie na jej spálenie, gratinované pečivo v miernom ohni za štvrtinu hodiny.
zloženie:
- mlieko - 1,2 litra;
- kapusta - 800 g;
- krém - 250 ml;
- muškátový oriešok - štipka;
- olej - 55 g;
- syr - 200 g;
- Kôrovce - 80 g.
príprava
- Varenie zrieť v mlieku 10 minút.
- Polovica zmesi syra so smotanou a muškátovým orieškom.
- Nalejte syr z kapusty.
- Pečte klasické zdobené karfiol na 180 stupňov po dobu 10 minút.
- Posypeme syrom a strúhankou a ponecháme v rúre 5 minút.
Graten z karfiolu a zemiakov
Zemiaky s karfiolom v rúre - perfektný tandem na vytvorenie gritene. Zemiaky sú perfektne kombinované so zelinou a pôsobia ako rovnocenní partneri, vďaka čomu pokrm získa dokonalú chuť a ružovú plochu. Keďže zelenina je varená pri rôznych rýchlostiach, zemiaky by mali byť varené dlhšie ako kapusta.
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- kapusta - 700 g;
- mlieko - 700 ml;
- syr - 150 g;
- škrob 45 g;
- voda - 70 ml;
- olej - 20 ml;
- biely mletý korenie - pinch.
príprava
- Kapusta varíme 5 minút.
- Zemiaky v kyslom mlyne 10 minút.
- Mlieko nalejte do nádoby.
- Škrob rozpustite vo vode a mlieku, varíme 4 minúty. Sezóna, pridajte 60 gramov syra.
- Zložte zložky vo vrstvách, nalejte omáčku a posypte syrom.
- Pečieme granát z karfiolu 30 minút pri 175 stupňoch.
Gratin z karfiolu s kuracím mäsom
Karfiol s kuracím mäsom, pečený v rúre, patrí do kategórie komplexných jedál, ktoré nevyžadujú prílohy. Vďaka kuraciemu mäsu sa kŕmna strava mení na výdatné a výživné jedlo, ktorého bohatá chuť zdôrazňuje klasickú bešamelovú omáčku - vďaka jej prítomnosti získala gratinová šťavnatosť a kôra.
zloženie:
- kuracie filety - 200 g;
- kapusta - 350 g;
- mlieko - 250 ml;
- múka - 50 g;
- olej - 70 g;
- syr - 180 g.
príprava
- Kuracie filety smažte.
- Kapusta varíme 10 minút.
- V roztavenom masle pridajte múku, mlieko a 90 gramov syra.
- Pridajte kapustu a filetu s omáčkou.
- Pečieme na 180 stupňov po dobu 30 minút.
- 15 minút pred varením posypte syrom.
Graten z karfiolu a brokolice
Brokolica a karfiol v rúre potešia fanúšikom zdravého stravovania, že sú mimoriadnym zdrojom vitamínov. Napriek užitočnosti sú tieto druhy zeleniny nevýrazné, ale vyžadujú špeciálnu úpravu. Príprava ako gratin je to, čo potrebujete na zlepšenie chuti a vône. Týmto spôsobom sa maximalizuje potenciál produktov.
zloženie:
- kapusta - 500 g;
- brokolica - 300 g;
- krém - 200 ml;
- syr - 120 g;
- vajcia - 2 ks.
príprava
- Zelie a brokolica varíme 4 minúty.
- Vložte ho do formulára.
- Vajcia šľahačka, pridajte smotanu a 60 gramov syra.
- Nalejte omáčku a pečte 20 minút na 200 stupňov.
- 10 minút pred jedlom posypte syrom.
Graten z karfiolu v multivarkách
Gratin v multivariačnej forme je spôsob, ako získať nielen chutné, ale aj užitočné jedlo. Panička vedia, koľko energie a energie potrebuje na vytvorenie zdravého stravovacieho jedla a multivariačné riešenie problému v plnom rozsahu. Stačí len držať kapustu pre pár, variť v rovnakej miske omáčka, a naplniť ich kvetenstvo, priveďte jedlo na pripravený na 30 minút.
zloženie:
- kapusta - 1,4 kg;
- mlieko - 700 ml;
- syr - 180 g;
- múka - 55 g;
- olej - 80 g.
príprava
- Zelná variť pre pár v multivarke 10 minút.
- Roztierajte maslo v režime "Frying".
- Zadajte múku, mlieko a nejaký syr.
- Nalejte hotovú omáčku zvlášť.
- Vložte kapustu do misy, pridajte omáčku a syr.
- Príprava grafenu z karfiolu trvá 30 minút v režime "Pečenie".
Zeleninový gratin
Cuketa s karfiolom v rúre - ideálne ingrediencie pre gritene. Podľa kánonov sa na jej prípravu používa zelenina s minimálnym obsahom šťavy, ktorá úplne zodpovedá danému džúsu. Cuketa a karfiol sú mierne šťavnaté, užitočné a nízkokalorické. S ich účasťou sa známa láskavým pokrmom stáva ľahká diétna obloha.
zloženie:
- kapusta - 400 g;
- cuketa - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 3 kusy;
- mlieko - 120 ml;
- syr - 150 g;
- vajcia - 3 ks.
príprava
- Zeleninu nakrájajte a pošlite do rúry 10 minút na 200 stupňov.
- Vejajte s mliekom.
- Nalejte zmes zeleniny, pridajte cesnak, syr.
- Pečená zeleninová kaša z karfiolu pečieme 15 minút pri 200 stupňoch.
Graten s hubami
Karfiol s hubami v rúre - kombinácia win-win pre šťavnatý a voňavý granát. Tento recept je nielen chutný, ale aj jednoduchý a obsahuje minimálne množstvo prísad: huby, kapusta, syr a jogurt. Všetko, čo potrebujete, je položiť varené kapusta a huby vo vrstvách a s jogurtom a syrom pečiete 20 minút.
zloženie:
- šampiňóny - 250 g;
- kapusta - 400 g;
- jogurt - 200 ml;
- syr gruyere - 100 g.
príprava
- Zelie a huby sa varia.
- Kapusta ležala na dne formy, na vrchole - huby.
- Naplňte jogurt, posypte syrom a pečte na 180 stupňov po dobu 20 minút.