Jedlá z červených rýb sú považované za delikátne. Ale že sú tiež lahodné, musíte poznať tajomstvo ich prípravy. Teraz vám povieme zaujímavé recepty na varenie steakov z lososa.
Steak z lososa v rúre
zloženie:
- steaky z lososa - 500 g;
- soľ;
- čierna mletá paprika;
- rastlinný olej.
príprava
Najskôr rozložte fóliu na plech a namažte ju rastlinným olejom. Steaky z lososa sú posypané soľou a korením z jednej strany a druhou. Potom dajte rybu, aby stála asi 20 minút, potom umiestnite steaky na pripravenú fóliu a zabaľte ju. Pečte v mierne teplej peci asi pol hodiny. Skontrolujeme pripravenosť: rozvineme fóliu a pokúsme sa oddeliť mäso od centrálnej kosti. Ak je ryba pripravená, mäso ľahko odíde. V opačnom prípade by sa ryby mali vrátiť do rúry ďalších 10 minút.
Steak z lososa v panvici
zloženie:
- steak z lososa - 1 kus;
- citrónová šťava;
- soľ;
- čierna mletá paprika;
- olivový olej .
príprava
Steak môj losos, sušené a potom solené, pritirushivaem čierne korenie a posypeme citrónovou šťavou. Pokryjeme steak na oboch stranách olivovým olejom. Potom nalejte trochu rovnakého oleja do panvice, dobre ho zohrejte a pripravte pripravený steak. Smažeme to na červenú na pomerne veľký oheň z jednej strany. A potom to otočíme, na horúcej sardine po dvoch minútach vypijeme a potom vyberieme oheň, pokryjeme panvicu pokrievkou a vezmeme steak na pripravenosť. Vďaka takýmto jednoduchým akciám sa ryby ukážu ako veľmi chutné, vďaka výslednej kôre sa šťava netečie von a následne lososový steak zostane mäkký, chutný a veľmi šťavnatý.
Steak z lososa v multivarke
zloženie:
- 3 malé steaky z lososa;
- nízkotučné mlieko - 300 ml;
- cesnak - 4 klinčeky;
- soľ;
- čierna mletá paprika;
- citrón - polovica.
príprava
Steaky losos dobre umyté, osušte ich papierovými uterákmi. V miske vylejeme mlieko, vložíme steaky a necháme půl hodiny. Pečie cesnak a tri na malom strúhadle. Z polovice citróna stláčame šťavu. Po zavedení lososa sa mlieko vypustí a ryby sa tretia soľou, korením a cesnakom. Potom posypeme citrónovou šťavou. Takto pripravené steaky sú umiestnené v miske multivark a v režime "Pečenie" pripravujeme 30 minút. Ale v takom prípade po 20 minútach od začiatku procesu otvorte kryt multivark a otočte rybu na druhú stranu. Pripravené steaky sa opatrne extrahujú z multivarkov a okamžite sa podávajú na stôl.
A urobiť toto jedlo naozaj chutné, mali by ste zvážiť niektoré body:
- ak sa pri príprave rýb uvoľní veľa tekutiny, najprv musíte variť s vekom otvorenou multivarkou;
- ak steaky sú dostatočne hrubé, tj viac ako 3 cm, celková doba varenia by sa mala zvýšiť o 15 minút;
- a že steaky v multivarke rýchlo zhnedli, jeho dno môže byť rozmazané olivovým olejom.
Steak z lososa - recept
zloženie:
- steaky z lososa - 4 ks;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- tymián - 0,5 lyžičky;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- ocot víno - 1 lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 50 ml;
- nie jodidovaná soľ - 1 čajová lyžička;
- čierne korenie čierne korenie;
- suché víno - 0,5 pohárov;
- voda - 0,5 šálky.
príprava
Zmiešajte sójovú omáčku s olivovým olejom a vínnym octom. Výslednou zmesou sú zavreté steaky a ponechajte pol hodiny na marinovanie. Z času na čas je potrebné ich obrátiť, aby sa rovnomerne namočili. Teraz zahrejeme panvicu