Kotlety sú skôr obyčajné a obyčajné jedlo. A niekedy chcete nejako diverzifikovať to. Odporúčame Vám variť chutné kotlety so syrom. Ukázalo sa, že sú mimoriadne jemné, voňavé a práve sa tavia v ústach.
Recept na kotlety so syrom
zloženie:
- cibuľa - 0,5 ks;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- mleté mäso - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- chrumkavé drobky - 5 lyžice. lyžice;
- múka - 50 g;
- syr - 100 g;
- rastlinný olej - 50 ml.
- soľ, korenie - podľa chuti;
príprava
Poďme sa pozrieť na jednoduchý spôsob, ako robiť kotlety so syrom. Vezmeme cibuľu, odlúpame ju, jemne ju nakrájame a prenesieme na rastlinný olej, až kým nebude mäkký na 5 minút. Dajte mleté mäso do hlbokej misy, dobre ho premiešajte s rukami, aby ste to zjemnili. Potom pridajte vychladnutú cibuľu na plnku, rozlomte jedno kurací vajce a vylejte niekoľko chrumkavých drobkov. Výsledná zmes je rozdelená na približne 10 identických častí, z ktorých každý je mierne sploštený a do stredu položí kus syra. Teraz tvoríme mletú maslovú guľu tak, aby bol syr vo vnútri. Ďalej každý kôš je posypaný múkou, namazaný s rozbitým vajcom a obalený v zostávajúcich omrviniach. V panvici nalejte rastlinný olej, rozotrite starostlivo čisté kotlety a smažte ich na nízkej teplote najprv na jednej strane a potom na druhej strane, až kým nevznikne červenohnedo hnedá hnedá. Podávame kotlety s teplým syrom s dusenou zeleninou, varenými zemiakmi alebo ryžou.
Kotlety s roztaveným syrom vo vnútri
zloženie:
Na vypchávanie:
- soľ, čierne korenie - na chuť;
- bravčový steak - 300 g;
- tavený syr - 100 g;
- zelené kôpru.
Pre šľahanie:
- múka - 3 lyžičky.
- pečivo na chlieb.
- Pre lezóny:
- mlieko - 50 ml;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Steak z bravčového mäsa tenko vyrezaný do vrstiev, opatrne zbitý každý, soľ a korenie na chuť. Potom dajte do stredu plátky nakrájaného mrazeného syra, jemne nasekaného kôpru a tvoríme kotlety. Teraz pripravujeme lezóny - kvapalnú zmes vajíčok s mliekom alebo šľahačkou. S jeho pomocou je vykonávaná veľa jedla, čo prispieva k lepšiemu lepeniu chleba, ako aj k zlepšeniu chuti jedla. Takže, aby pripravil lezison, v miske s hrubým dnom, zlomiť surové kurčatá vajcia, ľahko poraziť ho metla, naliať postupne varené teplé mlieko a dať ho na pomalý oheň. Varenie hmoty až do hustoty, potom opatrne prefiltrujte cez gázu. Kuklice sa rozpadajú - najskôr v múke, potom sa namočia do Llezonu, potom do strúhanky, opäť v lezonoch a opäť v strúhanke. Dali sme ich na horúcu panvicu a smažeme kotlety so syrom a zeleninou v množstve rastlinného oleja a premeňte ich tak, ako sa pražia.
Kotlety v rúre so syrom
zloženie:
- hovädzie mäso - 300 g;
- bravčové mäso - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- maslo - 70 g;
- vajcia - 1 kus;
- syr - 200 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Hovädzie mäso a bravčové mäso sa otáčajú cez mlynček na mäso, pridáme mletú cibuľu, cesnak, porazíme vajce, vložíme soľ, korenie podľa vkusu a dobre premiešame, až kým nebude hladké.
Maslo a syr rozrezané na rovnaké malé kocky. Teraz vezmite kus mletého mäsa a vytvorte ho do kotleta. Vytvárame v ňom malú depresiu, v ktorej najprv dáme maslo a potom kus syra. Potom starostlivo zalepllyaem kotlety, že syr bol vnútri, a dať ich na mastnú plechu na pečenie. Všetko sme vložili do rúry, zohriali sme na 200 stupňov a pečili sme asi 35 minút, až kým nie je pripravený.