Uvažujme s vami, ako pripraviť ponuku a jednoducho roztaviť v ústach, rybie kotlety z merlúzy.
Recept na rybie kotlety z merlúzy
zloženie:
- mleté ryby - 500 g;
- biely chlieb - 2 plátky;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- strúhanka;
- čerstvé koprové greeny - 1 partia;
- korenia.
príprava
Dokončené ryby mleté vopred rozmraziť, zlúčiť prebytočnú vodu a pridať chlieb, namočený do mlieka. Čistíme cibuľu, melkenko shinkuem a passeruém na zlatú farbu v panvici v rastlinnom oleji. Potom položte rovnakú lúpanú a nastrúhanú mrkvu, premiešajte a varete zeleninu na ďalšie 3 minúty. V rybacom minci pridáme drvený kôpor, kuracie vajce, pečené a pečene premiešame hmotu, podsoliv a korenie podľa vkusu.
Potom s mokrými rukami vytvoríme rybie mlynčeky, rozdrvíme ich v škrupine , pridáme ich do misky a vložíme ich do chladničky po dobu 30 minút. Po uplynutí času vyprážajte kotlety na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom na oboch stranách. Ak chcete pripravenú misu, vložte ju do pekáča a počkajte 15-20 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov. No, to je všetko, chutné rybie kotlety z merlúzy sú pripravené. A ako príloha k nim, ryža alebo varené zemiaky sú dokonalé.
Rybie kotlety z merlúzy v paradajkovej omáčke
zloženie:
- rybie filé - 600 g;
- biely chlieb - 150 g;
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 0,5 kusov;
- žiarovka - 2 kusy;
- rastlinný olej - 0,5 položiek;
- korenia.
Pre omáčku:
- žiarovka - 1 kus;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- voda 400 ml;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Biely pšeničný chlieb je namočený v teplom mlieku. Žiarovka sa vyčistí, umyje a rozdrví v malých kockách. Zaseknutý šrot z hrebene, otočte spolu s chlebom a cibuľou cez mlynček na mäso. V rybej mase pridáme vajcia, nalejeme do múky, soľou a korením podľa vkusu. Mixte domáce mleté mäso. Teraz zahrejeme panvicu, nalejeme trochu rastlinného oleja, tvoríme malé kotlety a smažíme ich, až kým nebudeme na strednom ohni.
V tomto okamihu svetlo trouby a necháme ohriať až na 180 stupňov. Potom presuňte rybie kotlety do hrnca a pridajte omáčku. Na jeho prípravu prejdeme nasekanou cibuľkou do panvice, pridáme trochu múky, dáme paradajkovú pastu, nalejeme do vody a premiešame. Solim, pepřová omáčka na chuť, prineste do varu a naliať paradajkové zmesi. Zakryte panvicu s vekom a pošlite rybie kotlety z merlúzy do rúry. Jedlo misky na 10-15 minút, potom servírujte s vašou obľúbenou prílohu.
Recept na hamburgerové kotlety v multicrew
zloženie:
- maslo - 20 g;
- vavrínový list - 1 kus;
- žiarovka - 1 tona;
- mrkva - 0,5 ks;
- koreniny;
- vajcia - 1 kus;
- merlúza - 400 g.
príprava
Čisteme ryby kostí, odstraňujeme kožu a nakrájame ju na veľmi malé kúsky. Žiarovka a mrkva sú čistené, rozdrvené a rozložené v mletom mäse. Pridajte kuracie vajcia, sezónu soľou a korením. Ak chcete dať kotletám jemnú krémovú chuť a šťavu, ľahko namažte silikónové formy so krémovým olejom.
V každej ploche rozložte celú lyžicu zmesi rýb, vytvorte malú drážku, položte kúsok masla, pokryte mäsom a správne vyrovnajte. V pohári multivarka vyleje pohár vody, hodí vavrínový list a voňavý korenie. Formuláre vložte do špeciálneho koša na varenie jedla pre pár, zapnite program "Steaming for couple" a označte ho na 20 minút. Po pripravenom signále vybereme misku, opatrne vezmeme kotlety z formy a podávame misku na stôl.