Syry sú populárne a milujú veľa jedla, varené z tvarohu. Všetkým hostiteľom variť rôznymi spôsobmi: vyprážajte na sporáku alebo pečte v rúre, nalejte múku do cesta a ako prísady používajte kandizované ovocie, vanilín, hrozienka alebo sušené bobule. Dnes sa s vami podelíme o niekoľko klasických receptov na výrobu syrových koláčov.
Klasické receptové tvarohové koláče
zloženie:
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 150 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- gée - 30 g;
- soľ - štipka.
príprava
Začnime s vami všetky zložky. Aby ste to urobili, vložte tvaroh do misy a rozotrite ju vidličkou. Potom pridajte vajcia, múku, cukor a soľ. Dôkladne premiešajte všetko, aby ste vytvorili mäkké, homogénne cesto. Potom posypte stôl múkou a tvarohový kotúč v podobe malej salámy a nakrájajte na rovnaké kusy s hrúbkou asi 1 cm. Teraz ich rotujte v múke a smažte v horúcom oleji na oboch stranách, až kôra sa objaví. Podávajte klasické tvarohové koláče s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou alebo akýmkoľvek džemom.
Klasický recept na syrové koláče s mangou
zloženie:
- tvaroh 9% až 600 g;
- krupica - 180 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cukor - 60 g;
- hrozienka - 50 g;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej - 100 g.
príprava
Tvarohový syr sa vloží do hrnca a dôkladne sa ruka s vidličkou, kým nie je jednotná. Potom rozlomte kuracie vajcia a opatrne premiešajte všetko. Potom nalejte 80 g manga, pridajte cukor a soľ podľa chuti. Miešajte a nechajte cesto na pár minút, aby sa postavil, takže krupica palatína napučia. Hrozienka sa premyje prúdom teplej vody a suší sa pomocou jednorazových papierových utierok. Potom ho vložte do tvarohovej hmoty a miešajte ju špachtľou tak, aby sušené ovocie bolo rovnomerne rozložené do cesta. Teraz, pomocou lyžice, zhromaždíme malé množstvo tvarohovej hmoty, vložíme ju do krupice a vyrábame syrové koláče. V panvici naplňte trochu oleja a hneď ako sa zahreje, smažte do nej klasické syrniki s mangou na zlatú kôru na oboch stranách.
Klasické syrové koláče v rúre
zloženie:
- granulovaný cukor - 50 g;
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- potravinová sóda - 0,5 lyžičky.
- prášok na pečenie - štipka;
- múka - 170 g.
príprava
Pri príprave klasických tvarohových koláčov nepoužívajte príliš vlhký tvaroh, nasypte do misy a rošt s vidličkou, kým sa nedosiahne mäkká, homogénna hmotnosť. Ak je vaša tvarovka veľmi zrnitá, otočte ju cez mlynček na mäso alebo šľahačka v mixéri. Potom pridajte kuracie vajcia, nalejte cukor na chuť, pridajte trochu soli a opatrne premiešajte tvarohovú hmotu. V samostatnej miske preosieme pšeničnú múku, odmerajte prášok do pečiva, sódu, premiešajte a