Mimosový šalát je neoddeliteľnou súčasťou takmer každej dovolenky, pretože je nielen chutným a uspokojujúcim jedlom, ale aj krásnou výzdobou akéhokoľvek stola. Tento šalát získal takéto meno kvôli svojej podobnosti s kvetom rovnakého mena a keďže je jedným z najobľúbenejších jedál medzi domácimi, má rôzne možnosti varenia.
Klasickou verziou je ryžový šalát "Mimosa", ktorý je pripravený s použitím konzervovaných rýb, zvyšok zložiek salátu "Mimosa" v rôznych variáciách sa môže líšiť.
Recept na šalát "Mimosa" s ružovým lososom
Ponúkame vám recept, ako pripraviť šalát "Mimosa" s ružovým lososom, ale namiesto toho môžete mať akékoľvek iné konzervované ryby.
zloženie:
- zemiaky - 1 kus;
- vajcia - 4 kusy;
- ružový losos (v konzervách) - 1 b.
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- majonéza - na chuť;
- ocot.
príprava
Mrkva, zemiaky a vajcia sa varia. Cibu nakrájajte na polkruhy a marinujte v octe (asi 15 minút). Potom ho prefiltrujte cez sito a opláchnite vodou. Odstráňte rybu z nádoby, odstráňte z nej veľké kosti a potom rozmixujte vidličku so slanou vodou.
Vajcia jemne nakrájajte a nechajte oddelene dva žĺtky na vrchnej vrstve šalátu (môžu byť buď nastrúhané na malom strúhadle alebo jednoducho miesené vidličkou). Zemiaky a mrkva je tiež potrebné trenie. Teraz začnite šíriť vrstvy misiek: zemiaky (namazať túto vrstvu majonézou), ryby, cibuľu, vajcia (mastnotu s majonézou), mrkvu (mastnotu s majonézou) a žĺtky.
Mimosový šalát s krabovými tyčinkami
Ak chcete niečo originálne a ste pripravení odísť z klasického šalátového receptu, potom vám povieme, ako sa vyrába šalát "Mimosa" s krabovými tyčinkami.
zloženie:
- vajcia - 4-6 kusov;
- jablko - 1-2 kusy;
- krabové tyčinky - 200 g;
- tvrdé syry - 100-200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- maslo - 100-200 g;
- majonéza.
príprava
Cibuľu nakrájajte jemne a namočte do studenej vody asi 30 minút. Krabie tyčinky sú tiež nakrájané na malé kúsky. Syr, maslo a jablko, ktoré je nutné pred použitím očistiť, rošt na veľkom strúhadle. Samostatne oddeľte žĺtok a proteín a rošt osobitne na jemnom strúhadle.
Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať s kladením šalátových vrstiev v takom poradí: vaječný bielok, syr, maslo, cibuľu (túto vrstvu namazať majonézou), krabové tyčinky, jablko (táto vrstva tiež mazať majonézou), žĺtky. Zaujímavý šalát "Mimosa" je pripravený zdobiť akúkoľvek tabuľku.
Mimosový šalát s kuracím mäsom
Pre tých, ktorí sú ochotní vyskúšať niečo nezvyčajné a radšej nie ryby, ale mäso, ponúkame recept na šalát "Mimosa" s kuracím mäsom.
zloženie:
- kuracie filety - 300-400 g;
- zemiaky - 2-3 ks;
- jablko (lepšie kyslé) - 1-2 ks;
- mrkva - 1-2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 4-5 kusov;
- maslo - 100-150 g;
- majonéza.
príprava
Najprv musíte uvariť zemiaky, mrkvu, filé a vajcia. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a opláchnite vriacou vodou. Jablko, zemiaky a mrkva na brúsenie na malom strúhadle, a kuracie filé rozobrať ručne na malé kúsky. Oddeľte bielkoviny a žĺtky a rošte ich.
Prvá vrstva je polovice zemiakov, druhá je jablká, potom polovica masla, kuracie mäso, mrkva, druhá polovica masla, veveričky, druhá polovica zemiakov a strúhané žĺtky. Každá vrstva by mala byť dobre mastná s majonézou, ale buďte opatrní - nepreháňajte ju.
Existuje veľa možností na vytvorenie šalátu "Mimosa": môžete položiť šalát do rovnej misky, môžete v hlbokej, ale priehľadnej miske na šalát, aby bolo možné vidieť všetky vrstvy. Zhora môžete zdobiť zeleňou alebo kukuricou. V každom prípade dostanete chutné jedlo.