Každá žena v domácnosti vždy chce prekvapiť hostí nielen s lahodnými jedlami, ale aj krásnymi jedlami. Už dávno nie je zaujímavé dať na stôl talíř so šalátom. Je oveľa príjemnejšie vidieť na stole malé kulinárske umenie, príjemné pre oči. Jednou z týchto jedál je šalát vo forme hviezdice. Je to nielen chutné vďaka morské plody, ale samozrejme je to ornament každého sviatočného stola.
zloženie:
- krabové tyčinky - 250 g;
- červená ryba - 200 g;
- zemiaky - 300 g;
- čerstvé uhorky - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza - 250 g;
- soľ.
príprava
Varíme zemiaky a rošt ich na jemnom strúhadle. Zmiešajte ho s malým množstvom majonézy a položte ho na rovnú platňu v tvare hviezdy. Uhorky tiež rožte na jemnom strúhadle a odtok šťavy, potom položte nad zemiaky a nalejte majonézu na vrchole. Krabie tyčinky jemne nakrájame, dajte na vrchol uhoriek a trochu soli. Taktiež nalejte mayo. Varíme varené vajcia na strúhadle, miešame s majonézou a trochou soli a položíme na krabie palice. Na vrchole so šalátom jemne zakryjte kúsky červenej ryby. Ozdobte šalát podľa vášho vkusu a podávajte ho na stole.
"Hviezdice s krevetami" šalát
Tento lahodný šalát s krevetami, tiež nazývaný šalát "Hviezdice v kráľovskej ceste". Je pripravený veľmi jednoducho, ale ukazuje sa, že je jemný a ľahký.
zloženie:
- krevety (odlúpnuté) - 300 g;
- červená ryba - 300 g;
- olivy (bez jamiek) - 150 g;
- syr - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza - 100 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- citrón - 1 kus;
- soľ.
príprava
Varíme krevety v studenej vode, chladíme a jemne nakrájame. Olivy tiež nakrájame. Syr a varené vajcia rošt na veľkom strúhadle. Majonéza sa smotanou smotanou a pridajte šťavu z polovice citróna. V prípade potreby nalejte. Potrebujeme krevetky, syry, olivy, vajcia v miske a pridáme omáčku. Znova premiešajte a umiestnite ho úhľadne na rovnú dosku v tvare hviezdy. Najvyššie šalát s tenkými kúskami červenej ryby. Ozdobte šalát klinmi z citróna a olív.
"Hviezdice s kaviárom" šalát
zloženie:
- krevety - 300 g;
- červená ryba - 200 g;
- Červený kaviár - 30 g;
- syr - 150 g;
- baklažán -100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- olivy bez jamiek - 100 g;
- citrón - 1 kus;
- majonéza - 150 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- soľ.
príprava
Krevety varené, chladné a jemne nakrájané. Lístky nakrájame na krúžky a vyberú sa asi 20 minút. Zrežte syr a vajcia na veľkom strúhadle. Odložte pár olív a kreviet, zvyšok je jemne nakrájaný. V miske položte vajcia, syr, krevety a čierne olivy. Zmiešaná smotana s majonézou, citrónovou šťavou a trochou soli. Pridajte omáčku do misy. Všetko premiešajte a položte hviezdu na tanier. Pokrývajte šalát s rybami. Na chápadlách hviezdy ležal baklažán, nalial si majonézu a položil kaviár na vrch. Ozdobte šalát s krevetami a olivami.
Okrem receptov týchto lahodných jedál vám povieme aj niekoľko zaujímavých "morských" šalátov.
Šalát "morská pena"
zloženie:
- kalamáre - 1 hrniec;
- vajcia - 3 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- syr - 200 g;
- červený kaviár - 25 g;
- majonéza 250 g;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Na rovnú misku položte pohár a vložte do nej všetky ingrediencie. Vajete vajcia na veľkom strúhadle a položte prvú vrstvu. Zmiešajte majonézu s nasekaným cesnakom a nalejte vajcia. Na vrchole jemne nakrájajte opekanie a znova nalejte majonézu. Cook varenú mrkvu na jemnom strúhadle, ležať na vrchole chobotnice a nalejte majonézu. Posledná vrstva položila syr, tiež strúhaný na jemnom strúhadle. A teraz trochu majonéza a zdobiť s červeným kaviárom.
Sea King salát
zloženie:
- chobotnice - 700 g;
- filé z rýb - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- kapusta - 350 g;
- vajcia - 4 kusy;
- majonéza - 250 g;
- rastlinný olej.
príprava
Kalibrajte v slanej vode, odlupujte a nakrájajte na pásy. Varené mrkvy a vajcia nakrájané na kocky. Zelie kotleta a dobre stlačte. Jemne nakrájanú cibuľu smažte do zlatého a potom do nej nakrájajte nakrájané rybie filé. Smažte až do varenia, ochlaďte a vytečte olej. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a sezónu s majonézou.