Zrazy, varené v rúre, sú lahodné a šťavnaté. Pre škrupinu je lepšie použiť zmes hovädzieho a bravčového masla alebo zemiakov. Ale plnenie môže byť úplne ľubovoľné. Takže sa nebojte fantasizovať a prekvapiť svojich hostí s originálnymi jedlami.
Zrnká zemiakov v rúre
zloženie:
- zemiaky - 600 g;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej.
Pre plnenie:
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- žiarovka - 1 kus;
- múka - na chlieb;
- zelené olivy bez jamiek - 0,5 pohárov.
príprava
Predtým, ako začneme pripravovať zrazenie zemiakov, spracujeme huby a nakrájame na plátky. Cibuľa je tiež očistená, jemne rozdrvená a smažená s hrivnu v horúcom oleji. Olivy sú nakrájané a hodené na zeleninu. Čistíme zemiaky, varíme ich, až kým nie je pripravený, potom ich premiešame v zemiakoch a pridáme ich podľa vkusu. Vlejte múku a mieste cesto. Teraz sme mastné ruky s rastlinným olejom, vziať trochu chladené zemiakové pyré, vyrovnať ju a rozložiť náplň do stredu plochého koláča. Opatrne vytvorte malý kotleta a vložíte ho do múky. Takto vyrábame všetky zrazy a potom ich dajte na plech na pečenie a pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním pridajte misu so sójovou omáčkou .
Recept na mäso v rúre
zloženie:
- mleté mäso - 400 g;
- žiarovka - 1 kus;
- biely chlieb - 2 plátky;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko alebo voda;
- muškátový mušt - na chuť;
- syr - podľa želania;
- korenia.
Pre plnenie:
- vajcia - 3 kusy;
- čerstvé zeleniny - v prípade potreby.
príprava
A tu je ďalší originálny recept na výrobu zraz v rúre - s vajcom. V bielom chlebe nakrájajte kôru a namočte buničinu počas 15 minút v teplej vode alebo mlieku. Žiarovka sa vyčistí a rozdrví v mixéri spolu s chlebom, ktorý bol vytiahnutý. Vajcia je porazené soľou, mletým korením a muškátovým orieškom. V mletom mäse pridajte rozdrvenú cibuľovú zmes, vpustíme vajíčko a premiešame. Z hotových vypchávok tvoríme malé koláče. Na plnenie varíme varené vajcia a potom ich ochladíme, zbavíme škrupiny a nakrájame na polovicu. Pre každý koláč položte varené vajce, nakrájané zeleniny, na vrchole zakryjeme druhým koláčikom a tesne spojte okraje. Vložené polotovary položíme na plech na pečenie a pošleme ich do predhriatej rúry na 55 minút. Ak je to žiaduce, posypte mäsové zrazy s strúhaným syrom a pečte v rúre, až kým sa neroztopí.