Francúzske meno bolo tomuto jedlu dané ľuďom a nie na počesť jeho pôvodu. Avšak pôvod, chuť a jednoduchosť tohto jedla, jeho pôvod neruší. Existuje niekoľko receptov na varenie mäsa s paradajkami vo francúzštine a každá z nich budeme venovať osobitnú pozornosť.
Receptujte mäso vo francúzštine s paradajkami
zloženie:
- bravčová panenka - 500 g;
- cibuľa - 2 ks;
- paradajky - 3 kusy;
- syr - 150 g;
- majonéza - 150 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Bravčová panenka je rozrezaná na kusy hrúbky centimetra a mierne odpudzovaná. Soľ a korenie mäso a nechajte ju sedieť v panvici, kým sa chytiť. Cibuľa nakrájajte na silné krúžky a smažte, až kým nebudete mäkký
Pokrývajte plech s fóliou a tukom s rastlinným olejom, vložte do neho polovicu cibule, položte ďalšiu vrstvu mäsa, nad ním okrúhlicové krúžky a poslednú vrstvu cibule. Krájame misku s okom majonézy, sezónu a posypeme strúhaným syrom. Pečieme mäso 10-15 minút pri 200 stupňoch.
Mäso vo francúzskom jazyku môžete variť v multivarke, zložky zložíme podľa podobnej schémy, ale bez predbežného tepelného spracovania a pripravíme 50 minút v režime "Pečenie" a 10 minút na vykurovanie.
Mäso vo francúzštine s paradajkami a zemiakmi v rúre
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- paradajky - 2 kusy;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- cibuľa - 2 ks;
- kyslá smotana - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- tvrdý syr - 70 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Majonéza sa zmieša so zakysanou smotanou v rovnakom pomere. Kusy kuracieho filé soľ, korenie a ponorte do polovice zmesi kyslej smotany a majonézy, poďme marinovať.
Brambory nakrájame na tenké taniere, cibuľu a paradajky s hrubými kruhmi. Marinované kuracie filety po 30-40 sekúnd na každej strane a vložte do pekáča. Na vrchole mäsa položíme zemiaky, paradajky, vrstvu cibule a nalejeme všetky zvyšky omáčky. Posypte talivom strúhaným syrom, soľou a korením. Kuracie mäso varíme 7-10 minút pri 200 stupňoch.
Mäso vo francúzštine s paradajkami a hubami
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- sladká paprika - 1 kus;
- paradajka - 1 kus;
- huby (ustríc, šampiňóny) - 250 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- maslo;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- Provenienčné byliny.
príprava
Bravčové mäso (najlepšie rezanie) nakrájané na porcie a ľahko odrazené kuchynským kladivom. Posypeme mäsom soľou a korením, pridáme trochu rastlinného oleja a rozdrveného cesnaku. Bravčové mäso necháme marinované jednu hodinu.
Zatiaľ pripravte zvyšné zložky. Cibu nakrájajte na veľké krúžky a smažte, až kým nebude mäso spolu s hubami mäkké, až kým sa nadmerná vlhkosť úplne neodparí. Rajčiaky nakrájame veľkými krúžkami.
Marinované mäso doska doslova 40-50 sekúnd na každej strane. Mäso sme vložili do tepelne odolnej formy, namazali rastlinným olejom. Na vrchole mäsa rovnomerne rozdeľte polovicu vyprážaných húb s cibuľou, potom rajčiaky krúžia a zvyšné
Slúžime mäso vo francúzštine na stôl hneď po skončení varenia, posypané bylinkami. Miska nepotrebuje prílohu, ak chcete pokrm zdobiť, potom sú na tento účel varené zemiaky, zemiaková kaša , ryža alebo cestoviny. Nebuďte zbytočné a šalát z čerstvej zeleniny s jednoduchým obväzom citrónovej šťavy a rastlinného oleja.