A v každodennom menu a na slávnostnom stole, bude kuracie mäso plnené pohánkou ako požadované jedlo. Voľná pohánková kaša, namočená v šťavách z mäsa šťavnatých, sa premenila na úžasnú oblohu pre chutné červené vtáčie mäso.
Ako zapiť kura s pohánkou?
Proces varenia naplnený pohánkovými slepačami má naplniť jatočné telá pripravenou náplňou a potom pečať v rúre.
- Marináda pre kurča môže byť lakonická sada soli, korenia alebo omáčok na báze majonézy, horčice, v ktorej sa pridá med, sójová omáčka, cesnak, koreniny a suché bylinky.
- Komponentom pre plnenie je varená pohánka, do ktorej je možné pridať zeleninu, huby, sušené ovocie.
- Kuracie mäso plnené surovou pohánkou musí byť pečené v rukáve alebo fólii, aby sa zachovala maximálna šťava, ktorá bude potrebná na prípravu obilnín.
Celé kurča plnené pohánkou v rúre
Kuracie mäso naplnené pohánkou v rúre bude chutnejšie, ak pridáte semiačkané obilniny predtým zachránené v olejovej a cibuľovej mrkve. Namiesto majonézy na marinádu si môžete vychutnať ochutenú zmes kyslej smotany a horčice, ktorá si trením jatočné telo nielen zvonku, ale aj vnútri pred plnkou.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- pohánka - 100 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 zuby;
- majonéza - 50 g;
- korenie, soľ a korenie.
príprava
- Vláknite mäso so zmesou soli, korenia, korenia, cesnaku a majonézy.
- Pohánka varená, doplnená soľnou zeleninou, zelenina.
- Naplňte výplň kurčaťom, šijte.
- Jatočné telá sa pečú o 180 stupňov.
- Po asi 1,5 hodine bude kura naplnená pohánkou pripravená.
Kuracie mäso plnené pohánkou a hubami v rúre
Ešte chutnejšie a chutnejšie bude kurča plnené pohánky a hubami . Je obzvlášť chutné pridať do varenej krupice voňavých lesných húb, dodatočne varenie pred varením s prídavkom žiarovky predtým, ako klesne na dno. Pridá vône a niekoľko štipiek provensálskych bylín zmiešaných v náplni.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- pohánka - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- huby - 300 g;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- zázvorový zem a sušený cesnak - 1 čajová lyžička;
- kečup a majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie, soľ a korenie.
príprava
- Zmiešajte kečup, majonézu, zázvor, cesnak, pridajte soľ, korenie a korenie.
- Zmiešajte zmesou kuracie mäso.
- Huby sa smažia v oleji s cibuľou, zmiešané s pohankou.
- Veci so zmesou vtákov, šiť, poslal do ohrievanej na 180 stupňov rúry.
- Po 1,5 hodine pečenia bude kuracie mäso plnené hubami a pohánkou pripravené.
Kuracie mäso plnené pohánkou a prútie
Ak chcete získať viac rafinované a originálne jedlo, je čas variť vták podľa nasledujúceho receptu. Kuracie mäso plnené pohánkou a slivky v rúre sa spotrebuje s vôňou sušeného ovocia a ukáže to šialene lahodné. Ak je to žiaduce, kompozícia môže byť doplnená o sušené marhule a hrozienka bez jamiek.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- pohánka - 100 g;
- slivky - 10 kusov;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Tymian, oregano a bazalka - štipkou;
- cesnak - 2 zuby;
- kari, soľ a korenie.
príprava
- Zmiešajte majonézu s cesnakom, kari, soľou, korením a bylinkami, rozotrite zmes s vtákmi.
- Varená pohánka je zmiešaná so slivkami a plnená plnkou jatočných tiel.
- Posielať kurča na pečenie na 180 stupňov.
- Po 1,5 hodine bude kura naplnená pohánkou pripravená.
Kuracie mäso plnené pohánkou v rúre v rukáve
Kuracie plnené pohánkou v rúre, ktorého recept sa bude prezentovať neskôr, je pripravený v rukáve, kvôli ktorému sa ukáže ako zvlášť šťavnatá. Nápady z predchádzajúcich receptov sú tiež použiteľné v tomto prípade: náplň bude lahodnejšia a nasýtená zeleninou, s hubami s cibuľou alebo sušeným ovocím.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- pohánka - 100 g;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- paradajková pasta, horčica a med na omáčku - 1 čajová lyžička;
- horčica a med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ a korenie.
príprava
- Trup rozdrviť soľou, korením, zmesou horčice a medu.
- Naplňte vták pohankou, stehom.
- Po nakrájaní kuracieho pohárika v rukáve sa pečie na jednu hodinu, extrahuje sa na pekáči a rozmaže sa paradajkovou pastou, medovou a horčicovou omáčkou.
- Pošlite misku do rúry ďalších 30 minút.
Kuracie mäso plnené pohánkou a jablkami
Ďalší zábavný recept, podľa ktorého pečené kuracie mäso plnené pohánkou získa príjemné sladké citrusové tóny, bude prezentované ďalej. V náplni v tomto prípade pridajte jablká, ktoré sú vopred opečené s cibuľou a slaninou, vďaka čomu sa náplň ukáže ako šťavnatá a rafinovaná.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- pohánka - 100 g;
- pomarančový džem a slanina - 150 g;
- jablko - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 6 zubov;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- chilli papričiek - 0,5 ks;
- soľ a korenie.
príprava
- Zmiešajte džem s cesnakom (3 zuby), chilli a soľou, rozotrite marinát na vtáka.
- Opečte slaninu s cibuľou a maslom, pridajte nakrájané jablká, soľ, smažte 10 minút.
- Zmiešajte toast s pohankou, cesnakom, naplňte vták, šiť.
- Pečené kuracie mäso plnené jablkami a pohánkou 1,5 hodiny pri 180 stupňoch.
Kuracie plnené pohánkou s drobmi
Extra chuťové poznámky a sýtosť sú získané kuracie mäso plnené pohánkou a pečeňou. V náplni možno tiež pridať a kuracie srdce, vopred varené v osolenej vode s korením, a potom rezanie na niekoľko kusov a smažiť spolu s pečením a zeleninou.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- pohánka -100 g;
- vnútornosti - 200 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- majonéza a horčica - 70 g;
- cesnak - 3 zuby;
- olej - 40 ml;
- korenie, soľ a korenie.
príprava
- Vrhnúť vták soľou, korením, korením, zmesou horčice, majonézy a cesnaku.
- Smažte cibuľu s mrkvou.
- Pridajte droby, smažte 10 minút, premiešajte s pohankou.
- Naplňte jatočnú hmotu plnkou, šiť a pečiete na plechu na 180 stupňov po dobu 1,5 hodiny.
Plnené kurča s vykostenou pohánkou
Obzvlášť pochúťkou je kuracie mäso plnené pohánkovou kašou so šampiňónami, ak sa prvýkrát pokúsite vykrútiť mŕtvoly zo všetkých kostí alebo aspoň z dorzálnej štruktúry s hrudnou kosťou. Oddeľte od kosti buničiny dodatočne ochutený podľa chuti, smažte do oleja a premiešajte s náplňou.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- pohánka - 200 g;
- huby - 300 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- adzhika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 100 ml;
- cesnak - 4 zuby;
- olej - 40 ml;
- soľ a korenie.
príprava
- Opatrne prerezávať pokožku a mäso, oddeľovať ju od kostí a ponechávať malé úlomky kostí na nohách a krídlach.
- Namažte obrobok z kožky a marinády hydiny zo sójovej omáčky, adžika, cesnaku a korenia.
- Vyprážané huby s cibuľou zmiešané s varenou pohánkou a smaženým mäsom zvyšky, naplnené kurčaťom, šité.
- Pošlite vták na pečenie 1,5 hodiny pri 180 stupňoch.