Kuracie mäso je univerzálny výrobok. Ako to jednoducho nie je varenie - a pečené, a vyprážané, varené, a dusiť. V tomto prípade je dokonale kombinovaný s inými produktmi. Na čo nielen s tradičnou zeleninou a prílohami. Kuracie veľmi dobre v harmónii s ananásom. Povieme vám niekoľko receptov na kuracie filety s ananásom. Mimochodom, takáto kombinácia výrobkov je veľmi bežná pri varení ázijských krajín.
Kuracie mäso, dusené s ananásom a sladkou paprikou
zloženie:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- Ananás - 220 g (1 hrniec);
- sladká paprika - 2 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- kešu orechy - 100 g;
- sójová omáčka - 40 g;
- kečup - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- omáčka chili sladká - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 60 g.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na kocky. Ananásy sú tiež nakrájané na kocky, korenie - slamu, cibuľu - polkruhy. V panvici na vyprážanie s rastlinným olejom nakrájajte cibuľu, pridajte korenie a smažte, až kým nebude pripravená. Teraz pridajte kuracie filety, smažte 2-3 minúty, potom dajte drvené orechy a ananásy. Miešajte a umiestnite sójovú omáčku, ocot, cukor, kečup a chiliovú omáčku. Všetko dobre miešame a dusíme na pár minút. Na samom konci pridáme cesnak, ktorý prechádza lisom, aby sme ochutnali. Pri príchode ku kurníku slúži ryža.
Kuracie s ananásom v krému - recept
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- ananasy v konzervách - 1 plechovku;
- cibuľa (stredne veľká) - 1 kus;
- krém s obsahom tuku 11% - 100 ml;
- soľ, čierne korenie, kari, paprika - podľa chuti;
- maslo;
- tvrdé syry;
- sójová omáčka.
príprava
Kuracie prsia pečené, sušené a nakrájané na kocky, pridajte soľ, korenie, trochu sójovú omáčku, miešajte a odstráňte v chladničke asi 30 minút, cibuľu nakrájajte na polkruhy a smažte do masla, pridajte papriku. Teraz pridajte kuracie mäso na cibuľu a smažte ju na vysokej teplote, pridajte kari. Zmiešajte, vylejte krém a polovičný sirup z ananásu. Dužte 5 až 7 minút pod vekom, potom odstráňte veko. Tekutina by sa mala pomaly odparovať. Pridajte ananásy, nakrájajte na kocky a zostávajúci sirup trochu viac. Syr trenie na veľkom strúhadle, a potom - môžete miešať syr s kuracím mäsom, a môžete ho dať na vrchole. Podávajte so špagetami.
Kuracie s ananásom v panvici
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- ananás - 1 kus;
- maslo - 120 g;
- citrón - 1 kus;
- soľ, čierne mleté korenie - podľa vkusu.
príprava
Nakrájame kurča, oddeľujeme mäso od kostí a nakrájame na plátky. Potom ich vyprážame v panvici s maslom. Ananás sa čistia a nakrájajú na plátky. Pridajte to kuracie asi 10 minút pred varením. Roztierajte vyprážané kurča s ananásom na misku a posypte ju citrónovou šťavou.
Kuracie s ananásom a ryžou
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- ananás - 1 kus;
- ryža - 100 g;
- solený arašid - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- chilli paprička - 1/2 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- koriandro, mäta;
- zeleninový vývar - 0,5 l;
- rastlinný olej - 40 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Cibuľu a cesnak jemne nakrájame a smažeme v panvici s rastlinným olejom. Filét nakrájame na tenké prúžky a posielame do panvice s cibuľou a cesnakom. Smažte ho asi 3 minúty. Teraz nalejte umytú ryžu, soľ, korenie podľa chuti a pridajte zeleninový vývar. Panvicu zakryjte viečkom a približne 20 minút. Nakrájané chili s polovicou lana. Arašidy sú pomleté. Ananás nakrájajte na polovicu, odstráňte mäso a nakrájajte na kocky, pridajte ju kuraciemu s ryžou. Naplnili sme polovicu ananasy s náplňou a vrchol s korením, orechy a ozdobíme listami mäty a koriandrom.