Varené bravčové mäso v rúre vo fólii môže byť vyrobené z akéhokoľvek mäsa s použitím obľúbených korenín, korenín a aróm. Výsledok bude stokrát chutnejší, užitočnejší a cenovo dostupnejší, pokiaľ ide o materiál, ako zakúpené náprotivky z obchodu.
Ako pečieme varené bravčové mäso v rúre vo fólii?
Príprava domáceho bravčového mäsa doma vo fólii je jednoduchý proces a nie je vôbec problém, ale veľmi časovo náročná, čo v podstate spočíva na očakávaní dokončenia konkrétnej fázy.
- Rezaný mäso sa umyje celým kusom, suší sa a marinuje v zmesi vybraných korenín a korenín.
- Ak chcete pridať ďalšie aromatické vlastnosti, kus je často plnené cesnakom, plátky surovej mrkvy, ďalšie korenené korene.
- Pripravené mäso je umiestnené na fólii a zapečatené tak, aby počas procesu pečenia nedošlo k pretečeniu šťavy.
- Doba varenia vareného bravčového mäsa v rúre vo fólii závisí výlučne od typu použitého mäsa a od hmotnosti výrobku. Občerstvite z kuracieho kuchára rýchlejšie, ale z hovädzieho mäsa dlhšie. V priemere sa 1 kg mäsa pečie 50 minút + 30 minút pre každú ďalšiu 500 g dodatočnej hmotnosti.
Varené bravčové mäso vo fólii v rúre
Často varené bravčové mäso v rúre vo fólii je pripravené z bravčového mäsa: lopatka, chrbát, menej často bedierka. Klasická sada ochutených prípravkov pozostáva zo soli, čerstvej mletého čierneho korenia a cesnaku, ktorý je pred pečením plnený plátom. Nie je zakázané dopĺňať jedlo s inými koreňmi na mäso, suché bylinky.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- paprika čierna zem - 1,5 lyžice. lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
- Vepína trena so zmesou soli a korenia, nechajte 6 hodín.
- Do obvodu celej časti rezu a vložte cesnak do nich.
- Dajte mäsové plátky na fóliový rez, tesnenie.
- Po hodine pečenia na 200 stupňov bude bravčové mäso vo fólii pripravené.
Biftek z hovädzieho mäsa vo fólii v rúre
Nemenej jednoduché je varené hovädzie mäso s hovädzím mäsom v rúre vo fólii. Vynikajúca chuť tohto typu mäsa zakryje sušené bazalky, tymian, tymian a horčica zmäkčuje drsné vlákna. Mäso sa ponechá vo fólii v rúre až do úplného ochladenia a až potom sa odstráni, zabalí do voskovaného papiera a ochladí sa pred krájaním.
zloženie:
- hovädzie mäso - 1 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- sušená bazalka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paprika, tymian, tymian - 2 štipce;
- soľ, korenie a horčica - každý 0,5 čajových lyžičiek.
príprava
- Rýžujte korenie v malte soľou, bylinkami a paprikou.
- Pridajte cesnak, nakrájajte na korenistú zmes a nakrájajte na plátky mäsa.
- Ponorte plátok do zostávajúcich korenín, otrepte ho horčicou a nechajte ho 5-6 hodín.
- Mäso zabalte do fólie.
- Po hodine pečenia pri 200 stupňoch bude pečené hovädzie mäso z hovädzieho mäsa vo fólii pripravené.
Turecká šunka s morčacím v rúre vo fólii
Najviac uvarená a varená morka pečená vo fólii je najviac stravná a ľahká. Vtáčie filé sú nasýtené vôňami korenia, získavajú pikantnú chuť a zároveň zachovávajú všetky šťavy vo vnútri s takým pečením. Na získanie hustšej štruktúry občerstvenia by mal byť plátok mäsa výhodne opletý.
zloženie:
- morčacie filé - 1 kg;
- cesnak - 2-3 zuby;
- Vavráza na zemi - 1 čajová lyžička;
- Provensálne byliny - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie.
príprava
- Filet z morčacieho mäsa sa tretí zmesou soli, korenia, vavrínových a provensálskych bylín, ponechá sa 5 hodín v chladničke.
- Nabigovyvayut plátok cesnaku.
- Viazajte mäso s povrazom, obalte ho fóliou.
- Pečenie vo fólii v rúre v tomto prípade trvá 40 minút, po uplynutí ktorého sa v chladiacom zariadení ponechá občerstvenie ďalších 40 minút.
Varené kuracie prsia vo fólii
Najlepšie môže byť varené s kuracím mäsom vo fólii. Je pripravený z celého prsného filé, ktorý je po trení s korením alebo korením zložený na polovicu a viazaný na strunu alebo hustú bavlnu. Okrem navrhnutého pikantného sortimentu môžete použiť zmes čerstvých alebo sušených bylín.
zloženie:
- filé z kuracieho mäsa - 1 kg;
- cesnak sušený a paprika - 1 lyžičku každý;
- čierna a červená horúca zemiaková paprika - 1 čajová lyžička;
- soľ, olivový olej.
príprava
- Niekoľko lyžíc olivového oleja sa zmieša so soľou, dvoma druhmi korenia, papriky a granulovaného cesnaku.
- Na všetky strany potiahnite zmesou kuracieho mäsa, prilepte prsia pomocou motúzu a zabaľte ho do fólie.
- Po 30 minútach pečenia pri 200 stupňoch bude kura na rúre vo fólii pripravená.
Varená bravčová panenka vo fólii
Na získanie ideálnej formy vareného bravčového kolena bude možné na jeho prípravu použiť bravčové karbonáty (kosť): jeho vykostená časť. Takéto mäso vyžaduje šikovný prístup, pretože môže byť dosť suché. Vyhnite sa to pomôže moriaceho plátku v korenistej soľanke s prídavkom cesnaku a korenia, ktorých zoznam je možné upraviť.
zloženie:
- Bravčová panenka - 1 kg;
- Paradajky, horčica a paprika - každý 1 lyžička;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda - 1 l;
- soľ - 1,5-2 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak, korenie, vavrín, zázvor, tymian - na chuť.
príprava
- Vo vriacej vode rozpustite soľ, pridajte cesnak, korenie, vavrúľ, zázvor, tymian
- Maso položte do marinády a nechajte ju v chladničke na jeden deň.
- Diskutujte o kúsku, otrepte ho zmesou horčice, paradajky, papriky a rastlinného oleja, zabalené fóliou.
- Pečieme vo fólii pri 200 stupňoch 1 hodinu.
Varené baranie vo fólii
Na varené pečené bravčové panenko z jahňa v rúre vo fólii otočené šťavnaté a chutné, mäso je preplnené nielen cesnakom, ale plátky kurdyuk. V tomto prípade sa často používa korenie, sušená peprmint, petržlen alebo koriandr, ktorý kombinuje byliny s mletou mätovou pepř, paprikou a vavrínom.
zloženie:
- baranina (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- cesnak - 1 hlava;
- Sušená mäta a tymián - 1 čajová lyžička;
- zmes koriandru a korenia - každá 1 čajová lyžička;
- soľ.
príprava
- Buničina je oddelená od veľkých žíl a nádob, naplnená Kurdyukom, cesnakom a zmesou korenín a sušených bylín, soľ na chuť.
- Zložte čo najtenšie kôš, prilepte ho pomocou povrazu, položte ho na kus fólie a utesnite ho.
- Po hodine pečenia na 180 stupňov bude pripravené varené bravčové mäso v rúre vo fólii.
Studené varené bravčové mäso so slivkami v rúre vo fólii
Príprava pečenej bravčovej panenky v rúre vo fólii podľa nasledujúceho receptu umožní zhodnotiť priaznivý účinok na mleté mäso. Mäso získa príjemnú sladkú a kyslá chuť, je šťavnaté a mäkké. S takou prísadou môžete variť bravčové, hovädzie, jahňacie alebo hydinu. Vždy, keď bude výsledok vynikajúci.
zloženie:
- mäso (buničina) - 1 kg;
- slivky bez jadier - 10 ks;
- cesnak sušený - 1 polievková lyžica. lyžice;
- omáčka teriyaki - 10 ml;
- Francúzska horčica - 1,5 lyžičky.
- soľ, korenie.
príprava
- Maso trete soľou, korením, nechajte marinovať 12 - 14 hodín v chladničke.
- Nashigogovyvayut kusy dusené slivky, trenie so zmesou teriyaki omáčkou, horčica a cesnak.
- Mäso uzavrite fóliou a pečte na 200 stupňov na 1 hodinu.
Varené bravčové mäso v sójovej omáčke vo fólii
Domáca šunka v rúre vo fólii získava príjemné poznámky v chuti pomocou marinády na báze sójovej omáčky. Dokonale sa harmonizuje s podobným koreňovým zázvorovým koreňom, ktorý sa odoberá v rovnakom pomere ako cesnak. Oregano sa pridá do marinády alebo plátok trávy spolu s horčicou pred pečením.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- sójová omáčka - 50 ml;
- cesnak - 1 hlava;
- koreň zázvoru - 30 g;
- mrkva - 30 g;
- horčica - 1,5 lyžičky. lyžice;
- oregano - 1h. lyžice;
- soľ, korenie, vavrín, korenie na mäso.
príprava
- Mäsový plátok je plnený mrkvou, cesnakom a hráškovou paprikou.
- Mäso je umiestnené v úzkej miske.
- Pridajte zmes sójovej omáčky, cesnaku, zázvorov a všetkých korenín, pridajte vodu k náteru a nechajte v miestnosti 3 hodiny.
- Diskutujte plátok, otrepte ho horčicou a pečte na fóliu na 180 stupňov na 1 hodinu.
Pečená šunka s cesnakom vo fólii
Cesnak je jedným z najčastejšie používaných korenín na varenie studeného vareného bravčového mäsa a často sa používa na mäsiarstvo. Pikantná prísada sa môže použiť na ostrý vývar, prechod zubov lisom alebo rezanie na tenké plátky. Najlepším sprievodom česneku je čierna mletá paprika.
zloženie:
- mäso - 1 kg;
- cesnak - 2-3 hlavy;
- čerstvo mletý čierny korenie - 1,5 lyžičky. lyžice;
- soľ.
príprava
- Mäso prepichnuté nožom po obvode a trené soľou.
- Rozdrviť cesnak, zmiešať s veľkým mletým hráškom čierneho korenia a príchuť výslednej zmesi s mäsovým plátkom.
- Výrobok zabaľte fóliou a pošlite ho do rúry ohriatej na 180 stupňov.
- Po 1 hodine bude pečené bravčové pečené vo fólii pripravené.
Hovädzie mäso v studenej vareni vo fólii s horčicou
Marináda na bravčové bravčové mäso vo fólii je možné pripraviť s prídavkom Dijonovej granulovanej horčice, ktorá poskytne hotové snackové špeciality. Vôňa je ideálne kombinovaná s cesnakom, zázvorom, rozmarínom, ale môžete pridať ďalšie korenie a korenie podľa vášho výberu a chuti.
zloženie:
- bravčové mäso - 1,5 kg;
- cesnak - 2/3 hlavy;
- horčica dijon - 2 lyžice. lyžice;
- koreň zázvoru - 1,5 lyžičky. lyžice;
- soľ, korenie, rozmarín.
príprava
- Pripravené mäso trenie so zmesou soli a korenia, nechajte na pár hodín.
- V miske doplňte horčicu, strúhaný zázvor a cesnak a pridajte čerstvý rozdrvený alebo sušený rozmarín.
- Výslednú zmes mäsa rozrežte a vypečte do fólie na 180 stupňov po dobu 1 hodiny.