Dnes uvažujeme s vami, ako pripraviť lahodnú bravčovú pečenú omáčku. Mäso je neuveriteľne mäkké, jemné, šťavnaté, chutné a práve sa taví v ústach. Toto jedlo bude dobrú večeru pre celú rodinu.
Recept na pečené bravčové s omáčkou
zloženie:
- Bravčová buničina - 565 g;
- žiarovka - 65 g;
- mrkva - 65 g;
- sójová tmavá omáčka - 10 ml;
- rajčiaková omáčka - 10 ml;
- koreniny;
- mäsový vývar - 255 ml;
- cesnak - 10 g;
- rastlinný olej;
- čerstvé zeleniny na podanie.
príprava
Pred varením panvice do panvice vypláchnite bravčové mäso, vysušte ho a nakrájajte na stredné kusy. V hrnci nalejte olej a dobre ho zahrejte. Potom položme mäso, posypeme korením a nalejeme do sójovej omáčky. Kartáč ho na vysokej teplote, až kým sa nevytvorí krásna červená kôra.
Medzitým čistíme cibuľu s mrkvou a rozdrvíme malé kocky. Pošleme zeleninu na mäso, premiešame a necháme niekoľko minút. Potom položíme paradajkovú omáčku, vložíme horúci mäsový vývar a opäť zmiešame všetko. Keď sa kvapalina vriaca, oheň sa zníži na minimálnu úroveň a varené pečené mäso podávame pod uzatvoreným vekom počas 45 minút. V prípade potreby pridajte ďalší vývar a 5 minút pred koncom varenia hodíme mletý cesnak a zeleninu.
Pečené bravčové mäso s kyslou smotanou
zloženie:
- Bravčová buničina - 655 g;
- voda - 105 ml;
- cibuľa - 115 g;
- cesnak - 10 g;
- rastlinný olej;
- čerstvé zeleniny;
- korenie .
Pre omáčku:
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 175 ml;
- múka - 10 g;
- voda 20 ml;
- sušené bylinky - v prípade potreby;
- korenia.
príprava
A tu je ďalší spôsob, ako urobiť vynikajúce a jemné bravčové pečené. Takže mäso je dôkladne opláchnuté vodou, sušené a nakrájané na malé kúsky. Potom ho dajte do misy, do soli a sezóny s akýmkoľvek korením. Marinujeme bravčové mäso asi pol hodinu, odstránime pokrmy v chladničke.
Medzitým čistíme cibuľu a roztrhneme jej krúžky. Panvica sa zahrieva olejom, pokladá sa mäso a smaží sa, mieša sa na strednom ohni až do polovice. Potom uhoďte cibuľu, premiešajte a
Múku nalejeme ľahko na suchú panvicu a potom pomaly zavádzame kyslou smotanou, zriedime vodou a znižujeme požiar na minimum. Ak chcete chuť, hodíme omáčkou sušené bylinky a variť, neustále miešame, až kým nie je hustá. Hotová zmes sa naleje do panvice s mäsom, dobre sa premieša a zvážte misku ďalších 10 minút. Na samom konci pridajte rozdrvený cesnak, zakryte pokrmy pokrievkou a trváte na lahodnej bravčovej pečeni asi pol hodiny.