Namiesto bežného plátku bochníka môžu domáce koláče doplniť vaše obľúbené jedlá. Tieto tortilly môžu byť tiež použité ako samostatné občerstvenie, ktoré sa podávajú rôznymi omáčkami alebo plnia jednoduchými výplňami. Ich recepty na tortilly na kefír v panvici sú v mnohých kuchyniach, a preto si vyberiete z čoho.
Pelety na kefíre v suchom panvici
Ponúkame vám začať receptom na bohaté koláče na jogurt v panvici, pripravený bez oleja. Prekvapujúco veľkolepé sú kvôli prítomnosti sódy v kompozícii spolu s kombináciou jogurtu a piva. Len 20 minút a môže byť podávaný na stôl.
zloženie:
- múka - 355 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
- kefír - 165 ml;
- svetlé pivo - 165 ml.
príprava
Základom testu je zmes všetkých suchých zložiek zo zoznamu so štipkou soli. Keď je suchá základňa hotová, do nej sa naleje svetlo pivo a jogurt. Pripravené, mierne lepivé, cesto sa miesi na prašnom pracovnom povrchu po dobu 5-6 minút a potom nechajte odpočinúť ďalších 10 minút. Rozdeľte cesto na porcie (asi 8 kusov), mierne splošte medzi dlaňami a potom ich hodte na dobre vyhrievanú panvicu. 3 minúty na každej strane budú potrebné na to, aby boli koláče úplne pečené.
Ako variť kvasinky na kefír v panvici?
zloženie:
- múka - 355 g;
- kvasinky - 10 g;
- kefír - 55 ml;
- maslo - 45 g;
- štipka cukru;
- hrst zelenej petržlenovej vňate.
príprava
Opatrne teplý kefír na teplotu tesne nad izbovou teplotou. Na tento účel môžete použiť vodný kúpeľ alebo mikrovlnnú rúru. Pridajte cukor do jogurtu a nechajte kryštály rozpustiť. Pridajte roztopené maslo a vylejte roztok kvasníc na preosiate múku. Predtým, ako začnete miesiť cesto, nalejte jemne nakrájanú petržlenovú vňať a teraz začnite hneteň. Mäkké jogurtové cesto pracovať minimálne 10 minút, potom ho pokryte filmom a nechajte dokázať po dobu 40 minút. Priblížte cesto, rozdeľte na časti požadovanej veľkosti a smažte v ľahko naolejovanej panvici.
Ploché koláče v panvici s plnením jogurtu
Tieto koláče sú skôr ako koláče nielen kvôli prítomnosti náplne v kompozícii, ale aj spôsobu varenia, ktorý zahŕňa pečenie v množstve oleja.
zloženie:
- čerstvý zelený hrášok - 1 položka;
- maslo - 15 g;
- kefír - 45 ml;
- múka - 135 g;
- mletá zebra, zázvor, horúci pepr - štipka.
príprava
Mixujte kefír a múku so soľou. Mäkké cesto nechajte odpočívať v čase prípravy plnenia. Hrach blanch a miešať spolu s maslom a korením. Výsledné hrachové pyré sa rozdelia na časti spolu s cestom. Cestu zľahka rotujte, umiestnite náplň do stredu, spojte okraje a znova odložte koláč. Smažte všetko, kým sa zhnedne veľa oleja.
Palačinky so syrom na kefíre v panvici
Tieto tortilly sa pripravujú oveľa rýchlejšie a ľahšie, hlavne kvôli tomu, že náplň nie je utesnená v cestách, ale je položená na hotovom koláči.
zloženie:
- celozrnná múka - 135 g;
- kefír - 55 ml;
- rastlinný olej - 10 ml;
- listy zo špenátu - 2 položky;
- tvaroh - 55 g;
- cibuľa - 35 g.
príprava
Zmiešajte teplý kefír s maslom a soľou a potom nalejte tekutinu do múky. Po miesení cesta, odložte ho a nastavte na plnenie. Pri plnení spin špenát spolu s jemne nakrájanou cibuľou, až kým listy úplne nezmiznú, kvapalina z nich sa odparí a cibuľa sa nestane mäkkou. Špenátovú pečienku zmiešajte s tvarohom a soľou.
Cesto a nakrájajte a potom ho smažte v suchom panvici. Uprostred prípravy ležal na povrchu plnku a zložil koláč na polovicu.