Bulharský korenie, plnený bylinami, zeleninou alebo syrom, pečený v rúre, nielenže pomôže diverzifikovať denné menu, ale aj romantickú večeru alebo slávnostnú večeru, akúsi pikantnú notu a sofistikovanosť. Ponúkame vám niekoľko jednoduchých receptov na toto originálne a chutné jedlo.
Pepper plnený kurčaťom, pečený v rúre
zloženie:
- Bulharská paprika - 3 kusy;
- kuracie filety - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- koreniny;
- čerstvá petržlenová vňať - 0,5 strúčka;
- syr z tvrdých odrôd - 150 g;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Aby sme vyprážané papriky , pečené v rúre, najprv urobme náplň. Žiarovka a huby sa čistia a umyjú. Luchok jemne nakrájajte a pasúrujte v panvici s rastlinným olejom. Huby nakrájame na malé kúsky, pridáme na cibuľu a zeleninu vyprážame až do varenia. Kuracie filety sú skrútené cez mlynček na mäso. Porrushka sa umyje, jemne nakrájame, pridáme do kosti. Všetko zmiešajte s pečenou, soľou a korením podľa vkusu.
Papriky sa umyjú, čisto odrežú z vrchu a čistia zo semien. Potom ich naplňte kuracou silikónovou hmotou, vložte do pečiacej misky, posypeme strúhaným syrom a do pečiacej rúry na 35-40 minút vložte plnený bulharský korenie. Pripravili sme pečivo na tanier a posypali bylinkami a podali ich na stôl. To je všetko, pepř plnený hubami je pripravený!
Korek plnený mletým mäsom
zloženie:
- Bulharská sladká paprika - 1 kg;
- mleté mäso - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- koreniny;
- varená ryža - 0,5 st.;
- kečup - v prípade potreby.
Pre omáčku:
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- voda - 1 polievková lyžica.
príprava
Peppers úhľadne prerežú do dvoch častí a na polovicu nechávajú chvost. Zoberieme všetky semená a hodíme zeleninu do vriacej vody. Olepte ich na 3 minúty, odstráňte ich v cedníku a nechajte ich vychladnúť. Na plnenie vezmeme mleté mäso, pridáme rozdrvenú cibuľu, strúhanú mrkvu, sezónu s korením, posypeme bylinkami a premiešame. Rice sa varí až do polovice varenia a spojí sa s mletým mäsom.
Ak je hmota trochu hustá, potom ju zrieďte vodou a naplňte ju paprikou. Potom ich vložte do jednej vrstvy vo forme a pokračujte v príprave omáčky. Za týmto účelom sa zakysaná smotana zmieša s paradajkovou pastou a mierne sa zriedi vodou. Napíšte papriku omáčkou a odoslanie formulára do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme misku asi 40 minút. Pri servírovaní nalejte papriky podľa potreby na strúhanom syre.
Recept na plnené papriky v rúre
zloženie:
- Bulharská paprika - 3 kusy;
- tvrdý syr - 100 g;
- korenia.
Pre plnenie:
- syr mozzarella - 50 g;
- zelené olivy bez jamiek - 8 ks;
- mandle - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rajčiaky - 1 ks;
- čerstvou petržlenovou vňaťou.
príprava
Papriky sa umyjú, nakrájajú na polovicu a starostlivo, aby nedošlo k poškodeniu stopky, odstránili sme všetky semená. Olivy a umyté petržlen
Dôkladne premiešajte celú hmotu a pridajte ju podľa vkusu. Štiepte polovicu papriky v ohnivzdornej forme, naplňte ich náplňou, nakrájajte na korenie a posypeme strúhaným syrom. Pečieme misku 20-25 minút v predhriatej 190 stupňovej peci. Pripravená paprika plnená syrom opatrne položte na tanier, posypte čerstvými strúhanými bylinkami a podávame na stôl.