Ako variť hrachovú polievku bez rýchleho namáčania?

Vkusná, bohatá, voňavá hrachová polievka - je to veľmi užitočné. Hrach je zdrojom rastlinných bielkovín a mnohých užitočných mikroživín. Jedným z problémov je, že zvyčajne nevarí, takže je vopred namočený (najčastejšie v noci). Ale táto metóda sa nepáči všetkým, a preto sa často pýtajú, ako variť hrachovú polievku bez namáčania hrášku. Existuje niekoľko možností.

Možnosť jedna - zelený hrášok

Ak chcete variť hrachovú polievku bez namáčania, môžete použiť mrazený hrášok - dnes je ľahké ju nájsť v supermarketoch.

zloženie:

• mäso na kosti (bravčové, teľacie alebo kurča) - asi 0,5 kg;
• zemiaky ružových odrôd - 3-4 hľuzy;
• mladá mrkva - 1 veľká partia;
• Veľká žiarovka - 1 ks;
• zmrznutý hrášok - 1,5 šálky (asi 300 g);
• petržlen kučeravý (alebo zvyčajne veľký list) - 1 malá partia;
• soľ - asi 1,5 čajových lyžičiek;
• studený lisovaný nerafinovaný slnečnicový olej - 4-5 st. lyžice.

príprava

Môj mäso, dajte ho do misky a varíme v najspodnejšom varení a vyberáme tak, ako sa zdá. Kuracie mäso necháme 45 minút, varíme o niečo viac ako hodinu bravčového mäsa, teliat - nie menej ako jeden a pol. Zelenina je čistená, rezané: cibuľa - malé kocky, mrkva - tenké hrnčeky, zemiaky - slamky. Zahrejte olej a šalát cibuľu a mrkvu na príjemný mierne hnedý odtieň. Pridajte do polievky spolu - passerovku, zemiaky a hrášok. Nemôže sa rozmraziť. Čakáme na štvrtinu hodiny, sliníme. Keď je polievka pod zátkou, nalejte ju do misiek a posypeme strúhanými bylinkami. Kyslá smotana tiež neublíži.

Suchá hrachová polievka

Povedzme, že nie je zmrzlina. Povedzte, ako rýchlo pripraviť hrachovú polievku zo suchého hrášku bez namáčania.

zloženie:

• sušený hrášok - 1 sklo;
• voda filtrovaná za studena - 3 šálky;
• soda - ¼ lyžičky.

príprava

Na začiatok sa hrach naleje na stôl a usporiada. Odstráňte poškodený a rozmazaný hrášok, nalejte do misy a začnite umývať. Umyte hrášok v studenej vode, najľahšou cestou je naliať do sito, umiestniť sitko do misy a nechať vodu 10 minút, alebo ak je to škoda, nalejte ju, dobre ju potriasť, zlúčte ju. Čistý hrášok je vložený do hrnca. Nalijte asi polovicu vody a pridajte sódu. Voda by mala len ľahko na hrach. Cook. Voda sa vyvezie docela rýchlo - asi 5 minút, takže necháme dosku. Keď zostane takmer žiadna voda, pridajte tretinu zostávajúcej vody. Vytečie sa - doplňte až do vyčerpania vody. Ak spočítate ako celok, koľko variaceho polievka nepečiete bez namáčania, bude to asi 20 minút a potom pridáme všetky prísady podľa vkusu: varené mäso , údené produkty alebo párky, dusená zelenina, zelená, cesnak. Ukazuje sa to chutné a rýchle.

Teraz viete, ako vyrobiť hrachovú polievku bez namáčania hrášku, môžete ju tiež zvárať v multivarke - nie je ani veľmi dlho, ale čas varenia bude závisieť od konkrétneho modelu.