Najmä pre tých, ktorí majú rád vareniki , ale leniví na to robia - dlho trpia modelovaním a zmiznú okamžite - dnes sa dozvieme, ako variť zemiaky s knedličkami . Jedno jednoduché, ale veľmi uspokojujúce jedlo môže nakŕmiť celú rodinu! Dokonale "funguje" samo osebe, ale ak pridáte do knedlíkov trochu mäsa so zemiakmi, nebudete dokonca odstrániť svojich mužov do uší, kým nebudú riadne čisté!
Recept na ukrajinské knedle s zemiakmi
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
Pre test:
- múka - 2,5 kusov;
- vajcia - 2 kusy;
- voda - 0,5;
- maslo - 100 g;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
Múka so slaným posypom posuňte na stôl. Robíme prehĺbenie a nalejeme do vody a roztaveného masla, jazdíme vo vajciach. Hneďte cesto ako knedlík. Rozdeľujeme ho na časti a rotujeme ho rovnakými klobásami.
Zemiaky sa čistia, nakrájajú na pomerne veľké kusy a hodia do vriacej soľnej vody. Len minúty cez 10 tam s pomocou kuchynskej nožnice z "salámy" rezané knedle. A všetko spoločne variť, kým nebude pripravená.
Zatiaľ pripravujeme praženie. Cibuľa nakrájajte na polkruhy a dajte ju do panvice na krásnu zlatú farbu. Môžete tiež robiť "praskliny" tuku alebo slaniny. Pripravené knedle so zemiakmi sú hodené do cedidlá a zmiešané so smaženou cibuľkou. A samozrejme, je potrebné slúžiť skutočné ukrajinské knedle s kyslou smotanou.
Rýchle knedle so zemiakmi
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- maslo - 100 g;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
Pre test:
- múka - 2 položky;
- voda - 1 kus;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
V múke nalejte do vody a postupne nezmiešajte príliš strmé cesto. Zakryte ju uterákom a dajte trochu "odpočinok".