Zo všetkých nakladaných zeleniny, zber cibule, spravidla trvá najmenej času. Krištáľové tenké cibuľové krúžky po tom, ako trávia čas v octe, sú pikantné a kyslé, a stávajú sa zaujímavými vrcholmi pre jedlá z mäsa a sendvičov. V receptoch uvedených nižšie budeme prísť na to, ako vyčistiť cibuľu v octe pre rôzne technológie.
Ako nakladať cibuľu v octe je rýchly recept
Začnime s rýchlym receptom pomerne zložitého a vkusného marinádu. Okrem samotného octu je jeho základňou jalovica, cesnak a rozmarín, čím sa marináda mení na skutočnú extravaganciu vôní a chuti.
zloženie:
- červená cibuľa - 320 g;
- červený vínny ocot - 230 ml;
- med - 15 ml;
- hrášok z korenia - 1/2 lyžičky;
- rozmarínové vetvičky - 3 kusy;
- cesnakové zuby - 3 ks.
príprava
Pred vypečením nakladanej cibule vo vínnom octu rozdeľte červenú cibuľu na krúžky rovnakej hrúbky. Ak chcete cibuľu zjemniť a zbaviť ho horkosti, porazte kúsky vriacou vodou. Vložte popálenú cibuľu do pohára. Pripravte zmes na marinovanie, miešajte med s ocotom a nakrájaným cesnakom. Pridajte do octového kašu rozmarínu a hrášku. Nalejte obsah marinády plechovky a nechajte na morenie pol hodiny.
Ako marinovať cibuľu v octe na šalát?
Ak vyzdvihnúte cibuľu na šaláty, potom si všimnite, že by mal mať trochu viac vyhladenej chuti. Na dosiahnutie tohto cieľa chceme použiť jednoduchú marinádu podľa receptúry nižšie.
zloženie:
- jablkový jablkový ocot - 115 ml;
- voda 230 ml;
- cukor - 10 g;
- cibuľa - 310 g;
- semien horčice, hrášok z korenia - 1 čajová lyžička.
príprava
Rozdeľte cibuľu na tenké krúžky, vložte do nádoby a vylejte vriacou vodou. Pridajte zostávajúce prísady a nechajte cibuľové krúžky marinované pri izbovej teplote počas 1 hodiny. Potom preložte nakladanú cibuľu do chladničky a uložte ju až na jeden mesiac.
Nakrájaná cibuľa - recept v octe
zloženie:
- červená cibuľa - 210 g;
- sladká paprika - 115 g;
- pepperový hrášok - 1 čajová lyžička;
- klinčeky - 2 ks;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- škorica;
- koriandrové semená - 1/2 lyžičky;
- jablkový octový ocot - 135 ml;
- med - 10 ml.
príprava
Najskôr pripravte soľanku pozostávajúcu z 9 pohárov vody a pol pohára soli. Ponorte do slaného roztoku cibuľové krúžky a nechajte ich po celú noc. Ráno opláchnite cibuľu ľadovou vodou a premiešajte do nádoby. Zrieďte med v octe a vylejte cibuľové krúžky. Pridajte korenie a ponechajte obsah pohárov na marinovanie niekoľko dní pred odobratím vzorky.
Ako marinovať cibuľu v jablkovom octu?
Môžete nakladať celú cibuľu malých rozmerov, ako sú tie, ktoré sa používajú na sadenice alebo šalotky. Takýto luk bude ideálnym doplnkom k syru, mäsovej plošine a iným rôznym občerstvením.
zloženie:
- cibuľa - 980 g;
- jablkový octový ocot - 460 ml;
- cukor - 3/4;
- vavrínové listy - 3 kusy;
- soľ - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Vyčistite žiarovky. Nalejte oceľ z jablčného muštu do hrnca a zrieďte kryštály cukru v ňom. Pridajte vavrínové listy, soľ, a potom varenie marinády, kým sa začne variť. Rozložte žiarovky do plechoviek a nalejte marinádu tak, aby bola úplne pokrytá. Cibuľu nechajte 3 až 4 týždne pred odobratím vzorky.
Ako marinovať cibuľu v octe za šišský kebab?
zloženie:
- cibuľa - 560 g;
- pivo - 430 ml;
- ocot - 230 ml;
- cukor - 115 g;
- bobule jalovca - 10 kusov;
- tymiánové vetvy - 4 ks;
- hviezdička;
- Hot paprika - 1 ks.
príprava
Nakrájajte cibuľu. Všetky ostatné ingrediencie potrebné pre marináda, spojte dohromady, priveďte do varu a nalejte cibuľové krúžky. Cibuľu nechajte v marináde, kým sa úplne ochladí, potom sa rozloží cez poháre a nechajte ich marinovať o pár dní.