Hlina je polokvapalné cesto, ktoré je určené na namáčanie rôznych produktov v ňom pred vyprážaním. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť, ale dnes vám poviem niekoľko receptov na jednoduché cesto s mliekom pre ryby.
Recept na zbité ryby s mliekom
zloženie:
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- korenie ;
- mlieko krava-2 polievkové lyžice. lyžice;
- sušené bylinky - v prípade potreby;
- Pšeničná múka - 150 g.
príprava
Zlomíme vajcia do misy, naliajeme niekoľko lyžíc kravského mlieka, hodíme korenie a pridáme soľ na chuť. Potom opatrne premiešajte šľahačku, pridajte sušené bylinky podľa vlastného uváženia a jemne šľahajte. Rybie filé nakrájané na kusy, vložte do cesta a nechajte asi 5 minút. Potom ich nalejeme do múky a smažíme do ohriateho oleja, kým sa nezobrazí kôrka.
Rybie knedle s mliekom a syrom
zloženie:
- nízkotučné majonézy - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- tvrdé syry - 100 g;
- vajcia - 4 ks.
príprava
Takže, pripraviť cesto z mlieka a vajec, trieť syr na veľké strúhadlo, pridajte majonézu a mix. Potom zriedime hmotu mliekom, vložíme vajcia, hodíme korenie a nalejeme múku. Vyhodiť všetky šľahanie a vyčistiť minúty 10 strán na stranu. Potom si vezmeme rybie filé, úplne ho ponoríme do cesta a smažíme v panvici do horúceho oleja.
Jednoduché cesto s mliekom
zloženie:
- kozie mlieko - 300 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- múka - 150 g;
- korenia.
príprava
V hrnci nalejte mlieko, postavte ho na oheň a ľahko ho zahrejte na teplotu 40 stupňov. Následne pridajte vaječné žĺtky úhľadne a zmes dôkladne premiešajte so zmiešavačom. V zmesi mliečnych žĺtok nalejte do rastlinného oleja, nalejte časti preosiatej múky a dôkladne premiešajte všetko šľahačkou. V oddelenom kontajneri rozmiešajte ochladené bielkoviny na hustú penu a potom jemne skombinujte s cestom a pridajte soľ podľa chuti. To je všetko, vzdušná a jemná marmeláda na vyprážanie rýb je pripravená!
Farebné ryby s mliekom pre ryby
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 200 g;
- šafran;
- mlieko - 150 ml;
- korenia.
príprava
Vajcia sa rozbijú do misky a dobre sa miešajú so zmiešavačom pri vysokej rýchlosti. Potom nalejeme postupne preosiate múku, hodíme malý šafran a pridajme korenie podľa vkusu. Dôkladne premiešajte korytnačku a otočte sa na vyprážanie rýb.