Sorrel polievka je prvé horúce jedlo, ktoré prekvapí vašu domácnosť s neobvyklou chuťou a krásnym vzhľadom. Hlavnou výhodou tejto polievky je jednoduchosť a rýchlosť jej prípravy. Pozrime sa s vami na niektoré spôsoby, ako urobiť bohatú polievku z múčka s kuracím mäsom.
Recept na kapustovú polievku s kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie stehno - 215 g;
- pitná voda - 2 litre;
- zemiaky - 315 g;
- mrkva - 105 g;
- žiarovka - 85 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- šťavelka čerstvá, kôpru - 1 partia;
- korenia.
príprava
Nalejte umyté kuracie stehno do hrnca s vodou a variť vývar. Žiarovka sa vyčistí, rozdrví sa na kocky a mrkva sa rozreže na tenké pásy. Obrábame zemiaky, nakrájame plátky a hodíme všetku zeleninu do hrnca s mäsom. Vajcia vopred vopred a potom vyberte shell a rozdrviť kocky. Šupica a kôprom starostlivo umyté a jemne narezané nôžom. Po asi 50 minútach opatrne odstráňte kuracie stehno, oddeľte mäso od kostí a odhodte ho späť do polievky. Solenie misky podľa vkusu, zaspanie zeleniny a varenie po dobu 5 minút. Po tejto chvíli trváme na kapustovej polievke s kyslou a kuracím mäsom pod vekom. Ďalej nalejeme misu na misky a každá časť je zdobená nakrájanými varenými vajcami .
Šči z kurčiatka s kuracím mäsom a vajíčkom
zloženie:
- kuracie stopky - 415 g;
- pitná voda - 3 litre;
- mladý sorrel - 515 g;
- kačacie vajcia - 3-5 ks;
- zelené perie cibuľa - 1 zväzok;
- zemiaky - 265 g;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- koreniny;
- kyslá smotana na servírovanie;
- krekery - na podanie;
- ghee - na pečenie.
príprava
Predtým, ako začnete pripravovať polievku z šťuvy, varte kuracia polievka: stopky, ošetrujte, opláchnite a vložte do hrnca s vodou. Pošleme riad do ohňa, čakáme na varenie vývaru a odstráňte penu vytvorenú šumom. Zakryte panvicu s vekom
Šalvia a perie zelenej cibule sú triedené, opláchnuté a jemne nakrájané. Házte pripravené zeleniny v bujóne, pridajte soľ podľa chuti a pridajte lyžicu cukru. Varíme misku 15 minút a potom nalejeme zelenú kapustovú polievku s šťavou a kuracím mäsom na taniere, pridáme každú porciu kŕdľových vajec, nakrájame kysnutú smotanu s nízkym obsahom tuku a posypeme krutónmi.