Ak uprednostňujete mäkké a drobné zemiaky, potom ich vareňte do rúry v rukáve na pečenie. Vzhľadom na skutočnosť, že obalový film je schopný účinne zadržať vlhkosť, zemiaky sú doslova varené vo vnútri a stávajú sa prekvapujúco citlivé.
Zemiaky pečené v rukáve v rúre
Začnime receptom, ktorý zahŕňa klasickú kombináciu zemiakov so zmesou cesnaku a rozmarínu. Vďaka bohatej vôňovej kombinácii známe hľuzy získajú nové fazety chuti.
zloženie:
- zemiak - 420 g;
- cesnaková hlava;
- štipka čerstvých listov rozmarínu;
- olivový olej - 25 ml.
príprava
Pokiaľ je to žiaduce, môžete nechať šupku na hľuzách, ale starostlivo ich vyčistite z nadmernej nečistoty na povrchu. Dobre opláchnite zemiaky a ľubovoľne ich nakrájajte a potom vylejte olej a sezónu so širokým štipkou soli. S plochou stranou noža rozdrviť zuby cesnaku a rozotrieť listy rozmarínu. Zmiešajte kúsky zemiakov s cesnakom a rozmarínom a potom rozložte všetko v rukáve a pošlite pečené na 220 stupňov 45-55 minút.
Recept na zemiaky s mäsom v rúre v rukáve
zloženie:
- Hovädzia sviečkovica - 1,2 kg;
- hľuzy zemiakov - 440 g;
- cibuľa - 185 g;
- mrkva - 110 g;
- hovädzí vývar - 210 ml;
- paradajky (konzervované) - 230 g;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- zmes talianskych bylín - 1 čajová lyžička.
príprava
Po umývaní zemiakov náhodne nakrájame spolu s cibuľou a mrkvou a potom soľou zeleninu a posypeme ich provensálskymi bylinkami. Pridajte sušené bylinky, rozdeľte zeleninu do rukávu a položte v strede ostrihané kusy sviečkovice. Upevnite jeden z okrajov rukáva, vylejte zmes z vývaru a konzervovaných paradajok a potom pošlite všetko, aby sa pečie na 180 stupňov na hodinu.
Zemiaky v krajine v rúre v rukáve
zloženie:
- cesnak - 2 zuby;
- maslo - 55 g;
- zelená kôpru - 1 čajová lyžička;
- voda 35 ml;
- zemiaky - 550 g.
príprava
Spojte mäkké maslo s nasekaným cesnakom a kôprom. Kusy zemiakov umyte, sušte, odlupujte a rozdeľte hľuzy na veľké kusy, môžete to urobiť pomerne ľubovoľným spôsobom - to je vlastnosť pečiva zemiakov v rustikálnom štýle. Zmiešajte kúsky zemiakov s mäkkým maslom a vložte ich do rukávu. Potom nalejte trochu vody a pošlite všetko, aby sa pečie na 200 stupňov po dobu pol hodiny.