Ideálny deň začína chutnými a výdatnými raňajkami, ktoré môžu byť navyše varené. Čo iné je podľa takých kritérií tak dokonalé, ako sa to nemôže vymaniť. Vzdušný a šetrný, je dokonale kompatibilný s veľkým sortimentom rôznych prísad, napríklad syra, zeleniny, klobások a ďalších. Rozhodli sme sa tento článok venovať príprave omelety v panvici.
Recept na klasickú omeletu v panvici
zloženie:
- maslo - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Obe vajcia sme zlomili do malej misy a ľahko sme porazili vidličkou. Keďže klasická omeleta v panvici je pripravená s mliekom, pridáme ju, ak tam nie je žiadne mlieko, nebolo by tragické používať vodu alebo sérum.
Zaliať panvicu s maslom a opatrne naň vyliahnuť omeletovú hmotu. Vajcia v panvici rozdeľte rovnomerne a smažte asi minútu, keď sa zachytia okraje omelety a jadro zostane tekuté. V tomto štádiu môžete distribuovať akékoľvek pripravené náplne na vrchole omelety alebo jednoducho zložiť omeletu na polovicu a položiť ju na taniere.
Recept na bohatú omeletu v panvici
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- zelená cibuľa;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- tvarohový tvaroh - pol storočia;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- maslo.
príprava
Vajcia pri izbovej teplote sa rozpadajú, oddeľujú proteín od žĺtka. Jogurt treníme s obilným tvarohom, soľou a korením. V samostatnej miske porazte bielky do mäkkých vrcholov.
Opečte panvicu olejom a na ňom previazajte tenké cibuľové krúžky a nakrájanú papriku. Len čo je zelenina mäkká, vráťte sa do omelety. Opatrne premiešajte vzduchové bielkoviny žĺtkami a vylejte výslednú hmotu na zeleninu. Zostávame nádhernú omeletu v panvici pod vekom 2 minúty, potom podávame, posypeme zelenou cibuľkou.
Recept na jednoduchú omeletu v panvici
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelená cibuľa (nakrájanú) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Vajcia porazili soľou a korením, pridajte lyžicu kyslej smotany, zelenú cibuľu a opakujte šľahanie. Panvicu naplňte olejom a nalejte zmes omeletu. Akonáhle sa omeleta dostane do panvice, začneme ju miešať nepretržite, hneď ako každý kúsok omeletu uchopíme - posunieme ju na taniere a podávame ju s prípitkom a kúskom masla.
Omeleta so syrom v panvici
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- strúhaný tvrdý syr - 1/3 storočia;
- sušené paradajky - 2 ks;
- olivy - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej.
príprava
Vajcia porazili štipkou soľou a korením. Do vaječnej zmesi pridáme lyžicu krému, zmiešame ju a naliajeme do panvice vyhrievanej rastlinným olejom. Akonáhle sa omeleta chytila zospodu, rozprestrili hladký pás v strede plnky z strúhaného syra, rozdrvených sušených paradajok a olív. Zložíme obidve polovice omelety a prekrývajú sa a pokračujeme v varení, kým sa syr neroztopí a pravidelne točí jedlo z jednej strany na druhú. Všetko, omeleta so syrom je pripravená!
Chutné omelety čínskeho štýlu v panvici
zloženie:
- mrkva - 1 kus;
- huby - 6 ks;
- zelená cibuľa;
- fazuľové klíčky;
- varené kuracie mäso;
- cesnak - 1 hrebeň;
- zázvor strúhaný - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 6 ks;
- sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej.
príprava
Mrkva a huby passeruem na mäkkosť, pridáme cesnak, zázvor, kuracie mäso, cibuľu a fazuľové klíčky. Všetko držíme v panvici na minútu. Vajcia šľahačka a variť z nich tenké palacinky. Vo výsledných palacinky zabalíme našu výplň a nakrájame na porcie.