Kurnik je skutočný kráľ koláčov. Predtým bola pripravená len na bohaté slávnostné stoly. Ale teraz môže byť taká tradícia rozdrvená a zjedená s vôňou, keď chcete. Rozhodli sme sa venovať tento článok poznámkam o tom, ako pečať kurik v rúre.
Recepty na varenie v rúre
zloženie:
Pre test:
- vajcia - 1 ks + žĺtka na mazanie;
- krém - 80 ml;
- múka - 350 g;
- soľ - štipka;
- sóda - 3 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- margarín - 100 g.
Pre plnenie:
- kuracie mäso - 1 kg;
- huby (šampiňóny, biele) - 350 g;
- vajcia - 6 ks;
- ryža - 1 položka;
- soľ, korenie - na chuť.
Pre omáčku:
- mlieko - 125 ml;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- žĺtok - 1 kus;
- soľ.
príprava
Kuracie rezanie a smažte až do hotového. Huby sú rozdrvené a vyprážané, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Rýžu varené v nasolenej vode a sezónu s maslom. Vajcia sa varia tvrdo varené a drvené.
V panvici vypijte maslo a smažte múku až do zlatohnedej. S tenkou tekutinou nalejte mlieko do praženej múky a všetko premiešajte šľahačkou, až kým sa rozptýlia kusy múky. Sezonová omáčka so slanou chuťou odstráňte z ohňa. Zmiešajte žĺtkovú omáčku.
Teraz urobme test. Margarín sa roztopí a zmieša s vajcami, smotanou, soľou a cukrom. Múku prelejeme spolu so sódou a do zmesi pridáme kvapalné prísady. Zmiešajte elastické cesto a nechajte ho 30 minút odpočinúť. Rozložené cesto rozdeľujeme na dve časti, z ktorých každý sa valcuje do vrstvy zodpovedajúcej priemeru pečiacej misky. Na spodku olejovanej formy položíme jeden zo švov a navyše rozdeľujeme náplň vrstvami. Pokryjeme šmýkačku z náplne druhou vrstvou cesta, pripravíme pre ňu dieru na opustenie pary.
Predtým, než si pečiete kurikovú rúru, zakryjeme ju šľahačkou a potom ju pošleme do rúry, zahrieva na 200 stupňov po dobu 40-45 minút.
Ako variť pečivo v peci?
zloženie:
- bavlnené pečivo -1 balenie;
- kuracie mäso - 500 g;
- pohánkové krúpy - 1/2 st.;
- vajcia - 6 ks + žĺtka na mazanie;
- palacinky - 6 kusov;
- cibuľa - 1 ks;
- huby - 400 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelené - na chuť;
- omáčka (pozri predchádzajúci recept).
príprava
Pohánka krúpy a sezóny s olejom. Vajcia sa varia tvrdo. Kuracie mäso s cibuľou a hubami. Rozotrite dve vrstvy cesta. Nad jedným z nich, striedavo rozložiť plnenie a palacinky, promazyvaya každej vrstve omáčky. Kurik zakryjte druhou vrstvou cesta a tuku so žĺtok. Dostali sme koláč v predhriatej rúre na 200 stupňov, koľko cookies sú varené v rúre závisí od stupňa pripravenosti samotného testu, zvyčajne 25-30 minút stačí.