Jemná pečeň sa dokonale kombinuje s hubami. Od pečene a húb odporúčame variť chutný a originálny šalát. Je to dosť jednoduché, ale má vynikajúcu chuť a nepochybne poteší aj tých najcitlivejších gurmánov.
Šalát so šampiňónmi a kuracou pečeňou
zloženie:
- kuracia pečeň - 200 g;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- čerstvé uhorky - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- cukor;
- ocot;
- majonézy;
- greeny.
príprava
Pechenka, huby a vajcia dôkladne opláchnite a varte až do varenia. Cibuľa je odlúpaná z plevov, rozsekaná s prsteňmi a marinovaná v zmesi octu, soli a cukru. Potom ho nalejte do vriacej vody a nechajte variť 15 minút, potom sa marináda vypustí. Keď sa huby, pečeň a vajcia schladia, jemne nakrájame na prúžky a zmiešame v miske na šalát. Teraz pridajte čerstvé uhorky, nakrájané kocky a rozložte nakladanú cibuľu. Vyprážaný šalát naplníme majonézou, dobre premiešame a posypeme zeleňou na vrchu.
Jaterný šalát so šampiňónmi
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 350 g;
- solené huby - 150 g;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- majonézy;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Pečeň sa umyje, odstráňte kanály, nalejte studenú vodu, pridajte soľ a variť, až kým nebudete. Odstránime varené pečeň z filmov a pretrepte ich tenkými blokmi. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte na rastlinný olej až do varenia.
Teraz pripojte kúsky pečene s opečenou cibuľkou, pridajte solené huby a premiešajte všetko. Varené vajcia sa čistia, jemne nakrájajú a vloží do šalátu. Ochutnajte pokrm podľa majonézy, umiestnite ho na chladné miesto a nechajte stáť 30 minút.
Šalátový recept s pečeňou a hubami
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- smažená pečeň - 3 plátky;
- šampiňóny - 300 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- mrkva - 2 kusy;
- marinované kornúše - 6 ks;
- majonézy;
- greeny.
príprava
Vajcia predvare, ochlaďte, čistíme a nakrájame spolu s cibuľovým polotovarom. Šampiňóny a cesnak sú spracované a rozotrené tenkými platňami a grilovaná pečeň, mrkva a nakladaná uhorka nakladaná s slamu.
Teraz zahrejeme olej v panvici, položíme cibuľu a cesnak, necháme ho na strednom ohni, kým sa neobjaví prvý nasýtený zápach. Mierne pridajte soľ na pečené mäso, rozotrite mrkvu a variť na nízkej teplote a miešajte. Potom pridajte šampiňóny a smažte ďalšie 2-3 minúty. Teraz sme ochutnať, kombinujeme zeleninu s pečeňou, vajcami a nakladanými uhorkami. Šaty sme šalátom s majonézou, posypeme bylinkami a premiešame.
Šalát s pečeňovými hríbikmi a mrkvou
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 400 g;
- huby - 100 g;
- mrkva - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- majonéza - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- korenia.
príprava
Mrkva sa umyla, vysušila, vyčistila, pretrepala na veľkom strúhadle a prešla do vyhrievanej panvice v malom množstve rastlinného oleja. Cibuľa sa odlupuje z plevy, umyje sa,
Ďalej prejdite na huby: rozmrazte ich na kocky a preveďte ich až do varenia v panvici. Teraz necháme vychladnúť, vypustíme tuk a zmiešame všetky ingrediencie: pečeň, huby a mrkvu s cibuľou a cesnakom. Pridajte chuť dokonca mletú čiernu korenie, vodu s majonézou a premiešajte. V krásnej šalátovej miske rozložíme šalátový šalát, ozdobíme listami petržlenu a podávame ju na stole.