Upozorňujeme vás na niekoľko receptov na prípravu šalátov zo zeleniny. Perfektne zdobia sviatočný stôl a budú dlho pripomínať vaši hostia s ich originálnosťou a bezkonkurenčnou chuťou.
Šalát s chobotnicou, hubami a zeleninou
zloženie:
- fachoza - 150 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- chobotnice - 200 g;
- semená koriandra - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelený koriander - 1 partia.
príprava
Noodles sú naplnené vriacou vodou a nechajte presne 3-5 minút. Potom sme hodili do šľahača a nechali vodu odtekať. Pepper, cibuľa a uhorky nakrájané na tenké prúžky a cesnak vytlačený lisom. Squid variť až do hotovej a rozdrvenej slamy. Potom všetko skombinujeme v hlbokej miske, ochutnáme korením, vylejeme octom, horúcim olejom, premiešame a necháme šalát asi hodinu.
Recept na ostružinový šalát so zeleninou
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- chobotnice - 400 g;
- zemiaky - 300 g;
- mrkva - 2 kusy;
- zelený konzervovaný hrášok - 0,5 položiek;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- kyslou smotanou alebo majonézou - 180 ml;
- koreniny;
- zelené kôpru.
príprava
Zemiaky, mrkva a vajcia sa varia až do varenia, ochladí sa v studenej vode a čistí sa. Kalamáre sa umyli, spracovali, nakrájali na malé štvorce, vniesli do vriacej vody, odstránili po 3 minútach a odhodili späť do šľahača. Potom ich ochladíme, sušíme a dáme do misky na šalát. Zemiaky, mrkva a čerstvé uhorky, tiež rozdrvené kocky. Cibuľu čistíme a jemne ju nakrájame. Teraz pripájame všetky ingrediencie do misky na šalát, naplňte ju kyslou smotanou alebo majonézou, ochutnajte korením, posypeme nakrájaným kôprom a premiešame.
Teplý chobotnicový šalát so zeleninou
zloženie:
- čerstvý ananás - 1 ks;
- čerstvý koriander - 2 vetvy;
- chobotnice - 100 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 1 hrebeň;
- čerstvý zázvor - na chuť;
- rybacia omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- koreniny;
- paradajková omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- chilli omáčka - chuť;
- Bulharský zelený korenie - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- paradajka - 2 ks.
príprava
Ananás nakrájajte na polovicu, vyberte strednú lyžicu a nakrájajte mäso na plátky. Cesnak a zázvor šupky, opláchnite a melenko kotlety. Kaluže umyté a šinkujú krúžky. Na sporák sme položili panvicu, naplnili sme trochu oleja a posypali cesnakom zázvorom.
Ľahko smažte, pridajte chobotnicu, podsalivaem, saharim a passeruém presne 1 minútu. Medzitým umyte bulharský korenie, paradajky a cibuľu, spracujte zeleninu, rozdrvte ich v malých kockách a pridajte do panvice na chobotnice. Po 3 minútach odstráňte všetko od ohňa, vložte obsah do misiek ananásov, pridajte rez hore, posypte bylinami a podávajte do stola v teplej forme.
Salát z chobotnice, rukoly a zeleniny
zloženie:
- chobotnice - 500 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- listový šalát - 1 partia;
- cherry paradajky - 350 g;
- rukolou - 125 g;
- citrón - 0,5 kusov;
- sezamový olej - 2 lyžičky;
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička.
Pre marinády:
- chilli paprička - 1 ks;
- zelená petržlenová vňať - 1 partia;
- olivový olej - 6 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenia.
príprava
Všetky ingrediencie pre marinády sa zmiešajú v klavíri a vylijú ich rozmrazené kruhy. Po 30 minútach chorejte kalmár na 2 minúty v dobre zohriatej panvici. Listy šalátu sa umyjú, odtrhávame z rúk, hodíme do misky na šalát, pridáme mýval, čerešňové paradajky a chobotnice. Miešajte, sezónny šalát s citrónovou šťavou, nalejte sezamový olej, posypeme citrónovou kôrou a znovu premiešajte.