Ak chcete diverzifikovať svoje menu, nemusíte kupovať drahé a skvelé produkty. Originálne a chutné jedlo je možné pripraviť z najbežnejších súborov komponentov. Jednou z týchto jedál je zemiaková hrniec s mletým mäsom. Môže byť pečený v rúre alebo varený v panvici bez väčších problémov a výsledok vás určite poteší s novým nádherným aromatickým kyticom.
Vynikajúca zemiaková kastról s kuracím mäsom v rúre
zloženie:
- kuracie filety - 640 g;
- hľuzy zemiakov - 1 kg;
- cibuľa - 110 g;
- cesnak - 1-2 zuby;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 125 g;
- mlieko - 110 ml;
- tvrdý syr - 225 g;
- čerstvé zeleniny na výber - na chuť;
- soľ - podľa chuti;
- paprika čierna zem - na chuť;
- suché korenené bylinky - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej.
príprava
Spočiatku pripravíme zemiakový základ pre kastról. Hranaté zemiakové hľuzy odstránime z koží a vareme ich do plnej pripravenosti v slanej vode, predbežne nakrájame na niekoľko častí. Keď je pripravený, vypustíme zemiaky, vybereme zemiaky so šťouchanými zemiakmi, aby sme vytvorili zemiakový šrot, nakrájame na maslo, nalejeme varené mlieko a premiešame.
Olúpaná a nakrájaná cibuľa a cesnak sa opečú v panvici so zeleninovým rafinovaným olejom až do priesvitnosti a potom pridajte kuracie prsia predtým skrútené v mlynčeku na mäso a tiež smažte a miešajte. V priebehu vyprážania očistte obsah panvice soľou, mletým čiernym korením a bylinkami podľa výberu a chuti.
Forma na pečenie promazyvaem veľkoryso s maslom, rozdeľte prvú vrstvu polovice varené zemiakové zemiaky a položte horúce pečené mleté mäso. Tretia vrstva sa položí cez strúhaný tvrdý syr a potom ďalšiu vrstvu zemiakov. Vejajte s prídavkom soli, mletého čierneho korenia a bylín a výslednú vajcovú zmes nalejte na povrch hrnca.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov a umiestnime ho do hrnca tridsať minút.
Po pripravenosti dáte kastról trochu, aby sa ochladila a podávajte ho na stole, zdobí sa vetvami čerstvých zelených plodov.
Zemiaková kastról s mletým mäsom a hubami v panvici
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 450 g;
- šampiňóny - 350 g;
- cibuľa - 75 g;
- cesnak - 1-2 zuby;
- hľuzy zemiakov - 950 g;
- maslo - 65 g;
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 210 ml;
- suché korenené bylinky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- čierna mletá paprika - štipka;
- čerstvá petržlenová a koprová zelenina - na chuť;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
Čistite, skráťte slamu a smažte v hlbokej panvici v zemiakových hľuzách rastlinného oleja, ochuďte ich na konci pečenia soľou a mletým korením. V dôsledku toho by mali byť zemiaky takmer pripravené. V inej panvici, vyprážajte, kým nebudete pripravené na umývanie a nakrájajte na taniere huby a rozdeľte ich na zemiaky. Potom prenesieme rastlinný olej predem očistenú a nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme mleté mäso a tiež smažíme, miešame a rozotrieme na huby.
Teraz urobme omáčku na zemiakový kastról s mletým hovädzím mäsom a hubami. Zlomíme vajcia šľahačkou alebo miešačkou, až kým nezískame svieži a vzdušnú hmotu, pridáme soľ, čiernu mletú papriku, sušené korenené bylinky a znova rozmiešame.
Vyplňte výslednú zmes so zložkami hrnca v panvici, drotárajte jemne nakrájanými čerstvými bylinkami, usporiadajte plátky masla, pokryte panvicu pokrievkou a nechajte ju sedieť v najmenšom horúčave počas dvadsiatich až piatich minút.
Na pripravenosť dáme kastról, aby sa variť ďalších desať minút a môže slúžiť.