Pečené bravčové mäso nestrácajú časom popularitu a napriek množstvu kulinárskych inovácií sú vždy s nadšením a súhlasom jedlíc. Okrem toho, klasický recept zarastený s množstvom variácií, z ktorých najlepšie by sa rozhodne pokúsiť.
Ako variť pečené bravčové mäso?
Pripravte si pečené domáce bravčové mäso na sporáku, v rúre, v multivarkete alebo na oheň.
- Často sa ako základná zložka používa čerstvá bravčová panenka, ktorá je nakrájaná na stredne veľké kocky. Nemenej chutné jedlo bude mať rebrá alebo údené bravčové mäso. V niektorých prípadoch je mäso uvarené v celom kuse.
- Okrem zemiakov sú klasickými zložkami jedla cibuľa a mrkva. Obohatenie charakteristiky pečiva sa dosiahne pridaním bulharského korenia, paradajok, zeleného hrášku, inej zeleniny alebo húb.
- Príprava pečeného bravčového mäsa spravidla zahŕňa pridanie vavrvy, hrášku a cesnaku. Môžete použiť iné príchute podľa vlastného výberu.
Pečené bravčové mäso so zemiakmi - recept
Klasické pečené bravčové mäso môže byť varené v normálnej panvici, ale chuť misky bude viac nasýtená, ak si vyberiete nádobu s hrubým dnom. Hustota jedla závisí od množstva pridanej vody. Zahusťovanie sprevádzajúceho vývaru sa môže uskutočniť pridaním trošky múky a varom na pár minút.
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- zemiaky - 1,5 kg;
- voda - 700 ml;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- paradajková pasta - 50 g;
- vavrína - 2 kusy;
- soľ, korenie, cukor, zelenina.
príprava
- Smažte v oleji z bravčového mäsa, cibule a mrkvy.
- Nalejte trochu vriacej vody, s hmotnosťou 20 minút.
- Položte zemiaky, nalejte viac vody, ochutnajte pokrm.
- Opečte domáci pečienka z bravčového mäsa so zemiakmi na mäkkosť zemiakov, pridajte zriedenú pastu.
- Po 5 minútach túžby zasahuje cesnak a zelenina.
Pečené bravčové mäso so zemiakmi v panvici
Najjednoduchšie pečené bravčové mäso možno uvariť do panvice. Zloženie misky môže byť lakonické alebo rozmanitejšie, ak pridáte nakrájanú údenú slaninu alebo šunku pri vyprážaní, v počiatočnom štádiu hasenia inej zeleniny av konečnej fáze varenia rajčiakovej šťavy a rôznych korenín.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- zemiaky - 1 kg;
- voda - 1 sklo;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- vavrína - 2 kusy;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- V horúcom oleji vyprážajte mäso a cibuľu s mrkvou.
- Pridajte trochu vody, duste sa až do polovice pripraveného k jedlu.
- Dajú zemiaky, korenie, nalievajte viac vody.
- Varenie pečenej bravčovej pečiva v panvici pod vekom 30 minút.
- Pridajte cesnak, zelenú, dajte pokrm na varenie.
Pečené bravčové s hubami
Pečené bravčové mäso je recept, ktorý je možné účinne vykonať pomocou húb. Vhodné, sušené, čerstvé alebo mrazené lesné huby alebo šampiňóny. Sušený produkt by mal byť pred namáčaním. Pre výraznejšiu chuť pripravenej misky by mala byť časť rastlinného oleja nahradená krémovým olejom.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- huby - 700 g;
- voda - 1 sklo;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- olej - 40 ml;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- voda - 1 sklo;
- soľ, korenie, zelenina, olej.
príprava
- Smažte samostatne mäso a huby s polovicou cibule.
- Pridajte zvyšnú cibuľu a mrkvu do mäsa, smažte 10 minút.
- Položte huby smažte, zemiaky, nalejte zmiešané s vodou a korením kyslej smotany.
- Po 45 túžbach pod vekom bude pripravená pečienka s bravčovými hubami.
Pečené bravčové so zeleninou
Pečené bravčové mäso so zeleninou v panvici, kotlíku alebo panvici sa ukáže byť osobitne šťavnaté a rozmanité podľa chuti, ak rozširujete zloženie misky pridaním kvetenstva karfiolu, brokolice, mrazeného alebo čerstvého zeleného hrášku, nakrájanej sladkej papriky, cukety alebo baklažánu.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- zemiaky - 1 kg;
- voda - 1 sklo;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- brokolica - 300 g;
- sladká paprika - 200 g;
- zelený hrášok - 200 g;
- olej - 50 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- vavrína - 2 kusy;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Smažte mäso cibuľou a mrkvou.
- Pridajte trochu vody, duste ju 20 minút.
- Položte zemiaky, pridajte viac vody, nechajte pokrm pod vekom 20 minút.
- Vložte zeleninu s brokolicou, paprikou, hráškom, cesnakom a zeleninou.
- Po ďalších 10 minútach dusenia bude pečená zelenina z bravčového mäsa pripravená ..
Pečieme s bravčovými rebrami
V tejto pochúťke zapôsobí pečené bravčové mäso, ak ho budete variť rebrom, premarinovaný v pikantnej zmesi. Posledná z nich môže byť zmes majonézy s cesnakom a mäsovými koreninami, rôznorodou horčicou, sójovou a paradajkovou omáčkou, marinádou z rastlinného oleja, vínnym octom a štipkou cukru.
zloženie:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- voda - 1 sklo;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- olej - 70 ml;
- cesnak - 4 zuby;
- majonéza - 100 g;
- korenie na mäso - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vavrína - 2 kusy;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Rebierky sú solené, korenené, korenené korením, zmiešané s cesnakom a majonézou, ponechané na 7 hodín.
- Smažte jednotlivo olejové mäso a cibuľu s mrkvou.
- Presuňte zložky do bežnej nádoby, pridajte zemiaky a vodu.
- Sezrážte pečené bravčové rebrá so zemiakmi, nakrájajte 1 hodinu pod vekom.
Pečené údené bravčové mäso v Branderburgu - recept
Nasledujúci originálny recept na pečené bravčové mäso môže byť vykonaný v predvečer dovolenky alebo rodinnej oslavy, ktorá poskytuje vynikajúce jedlo horúce. Zemiaky sú v tomto prípade pripravené samostatne a môžu sa variť, vyprážať v panvici alebo pečať v rúre na blízkej pekáčke.
zloženie:
- bravčová údená bravčová pečienka - 1 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- voda 250 ml;
- červené víno - 250 ml;
- kyslá smotana - 150 g;
- petržlen - 0,5 lúč;
- škrob - 10 g;
- paprika, klinčeky, rozmarín, cukor, korenie;
- zemiaky.
príprava
- Plátky cibule s mrkvou sa zmiešajú s korením, klinčekmi, rozmarínom, do tvaru s hrudníkom.
- Pridajte vodu a opláchnite misku pod vekom v rúre pri 200 stupňoch 30 minút.
- Mäso sa extrahuje na miske a kvapalina z formy sa zmieša s vínom, kyslou smotanou, škrobom, cukrom a korením, varené.
- Podávame mäso omáčkou, posypeme bylinkami a pridáme na zemiaky.
Varené pečivo s pomarančmi
Ďalším spôsobom, ako prekvapiť hostí alebo členov domácnosti, je variť pečené bravčové mäso s pomarančmi . Ak chcete splniť recept, vyberte šťavnatý náhrdelník, hruď alebo akýkoľvek iný rez v celom kuse. Samostatne na plechu na pečenie alebo vedľa mäsa môžete pečať zemiaky alebo rastlinný sortiment, podľa vášho uváženia.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- pomaranče - 2 kusy;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cibuľa a mrkva - 2 ks;
- soľ, korenie, muškátový oriešok.
príprava
- Mäsový plátok sa trení soľou, korením, muškátovým orieškom, pomazán so zmesou šťavy a kôry z jednej pomaranče, horčice a medu.
- Mäso nechajte v taške na noc.
- Presuňte bravčové mäso do tvaru, vedľa oranžových plátkov, cibule a mrkvy.
- Pripravte pečienku v rúre s bravčovým mäsom pod vekom alebo fóliou na 1 hodinu pri 220 stupňoch.
Pečené bravčové s pohankou
Ak nie je žiadny zemiak alebo chcete variť klasickú chuť jedla, môžete variť chutné pečené bravčové s pohankou. Je dôležité sledovať podiely kvapalnej bázy a obilnín, ktoré sa používajú na získanie drobivého alebo, ak je to žiaduce, viac viskóznej štruktúry dokončenej misky, čím sa zvyšuje množstvo vody o jeden a pol krát.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- pohánka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- vavrína - 2 kusy;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- V oleji vyprážajte mäso.
- Pridajte cibuľu a mrkvu, smažte ďalších 7 minút a po 20 minútach ju pridajte trochu vody.
- Pohánka, nalejte do horúcej vody, hodiť korenie a vavrín.
- Obal zakryte viečkom a variť na nízkej teplote až kým nie je pripravený.
Pečené bravčové mäso v kotlíku
Nezvyčajná chuť a neporovnateľná vôňa sa varené pečené z bravčového mäsa so zemiakmi v kazane na prírodu . Zelené a ošúpané cesnakové zuby sa môžu pridávať ako v počiatočnom štádiu procesu vyprážania zeleniny, tak ponechať časť prísad na doplnenie takmer takmer pripraveného jedla.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- zemiaky - 2 kg;
- Bulharský korenie - 1-2 kusy;
- paradajky - 4 ks;
- voda - 2 šálky;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- zelená - 1 partia;
- cesnak - 4 zuby;
- vavrína - 3 kusy;
- olej - 150 ml;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- V horúcom oleji v kotlíku vyprážajte mäso.
- Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, polovicu cesnaku a zeleninu, smažte 10 minút.
- Položte korenie, zemiaky, bulharský korenie, paradajky, nalejte do vody.
- Kryt kotla zakryte viečkom a posypte pečené mäso, kým zložky nie sú mäkké.
- Pred podávaním riadu misku s bylinkami a cesnakom.
Pečené bravčové mäso v hrncoch
Ďalším spôsobom, ako zlepšiť obvyklé vlastnosti vášho obľúbeného jedla, je variť pečené bravčové mäso so zemiakmi v hrncoch . Vo vode alebo vývaru na nalievanie, ak je to potrebné, môžete pridať trochu kyslej smotany, smotanu, paradajkovej omáčky alebo cestoviny a pridať zeleninovú kompozíciu s hráškom, kukuricou, sladkou paprikou.
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- zemiaky - 8 ks;
- voda alebo vývar - 800 ml;
- cibuľa a mrkva - 2 ks;
- cesnak - 4 zuby;
- vavrína - 4 kusy;
- olej - 100 ml;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Smažte oddelene olejové mäso, cibuľu, mrkvu a zemiaky.
- Vložte prísady do hrncov, ochuťte podľa chuti, pridajte korenie, vavrúľ, cesnak.
- Nalijte do vody, pokryte nádoby krytmi a pripravte ich na 80 minút pri 220 stupňoch.
Pečené bravčové mäso vo viacerých variáciách
V súčasnosti sa pripravuje základné pečené bravčové mäso so zemiakmi v multivariate. Dokonca aj bez predbežného vyprážania zloženého jedla môže byť ochutený, bohatý a chutný. Zeleninové plátky si zachovávajú integritu a mäso je nasiaknuté svojimi šťavami a príchuťou korenia, je dobre vyčnievané a stáva sa zvlášť jemným.
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- zemiaky - 1 kg;
- fazuľové struky - 150 g;
- voda 250 ml;
- cibuľa a mrkva - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- vavrína - 2 kusy;
- Maslo - 40 g;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Nakrájané mäso, cibuľa, mrkva, cesnak, fazuľa a zemiaky sú umiestnené na multicast.
- Pridajte vodu, plátok oleja, všetko korenie a dokončite recept na chutné pečené bravčové mäso, ladenie spotrebiča do programu "Quenching" a nastavenie časovača na 2 hodiny.