Ako variť pečené v hrnci v rúre, to skúsená hosteska vie. A každá z nich má vlastnú verziu misky, ktorá je najviac prispôsobená potrebám rodiny. Ponúkame najlepšie recepty tohto neuveriteľne chutného jedla, ktoré vás, samozrejme, vy a tvoji milovaní radi.
Pečený recept v hrncoch v rúre s bravčovým mäsom
zloženie:
- bravčové mäso - 850 g;
- cibuľa - 190 g;
- mrkva - 190 g;
- Zemiakové hľuzy - 1,2 - 1,5 kg;
- čerstvé paradajky - 250 g;
- cesnak (voliteľné) - 6 zubov;
- tvrdý syr - 100 g;
- majonéza alebo kyslá smotana - 150-200 g;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- malé listy vavrína - 6 ks;
- maslo - 75 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
V vyhrievanej panvici rozpusťme maslo, vložíme bravčové plátky nakrájané na malé plátky a necháme hnedú desatinu až pätnásť minút. Potom extrahujeme mäso na dosku, pridáme ešte trochu masla a preneste ho do jemnosti cibule, nakrájané cibuľové krúžky a strúhaná mrkva cez veľkú strúhadlo.
Vezmeme zeleninu do inej misy a do panvice odhodíme predbežne olúpané a nakrájané plátky zemiakov alebo kocky. Trochu ho zahneme, miešame, položíme polovicu hrncov pri prvej vrstve, ochutíme soľou, rozmiešame so zmesou papriky, hodíme jeden vavrínový lístok a lúpaný strúčiky cesnaku (ak chceme). Z vyššie uvedeného rozdeľte mäso, sezónu soľou a korením, potom rozotrite mrkvu cibuľou a čerstvými plátkami paradajok, ktoré sú tiež zase soľou a korením.
Dokončujeme vrstvou zostávajúcich zemiakov, naplníme obsah hrncov s majonézou alebo kyslou smotanou, bez toho, aby sme zabúdali na jej solenie a korenie. Sýr tretím cez strúhadlo, zakryjeme ho pokrievkami a necháme ho pečať v rúre. Teplota je nastavená na 185 stupňov a čas pečenia sa nastaví na jednu hodinu. Po uplynutí času necháme nádobu na chvíľu v horúcej rúre a potom ju môžeme podávať na stôl, ochutený čerstvými bylinkami.
Recept na pečenie domácich hrncov v rúre
zloženie:
- bravčové alebo iné mäso - 650 g;
- cibuľa - 150 g;
- hľuzy zemiakov - 1 kg;
- citrónová šťava - 25 ml;
- huby - 350 g;
- kyslá smotana - 120 g;
- majonéza - 120 g;
- bujón - 100 ml;
- cesnak - 2-3 zuby;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej;
- korenie na mäso - na chuť.
príprava
Rozdrviť malé mäso, vychutnáme plátky soľou, mletím so zmesou papriky, koreninami na mäso, citrónovou šťavou, miešame a necháme tridsať minút na morenie. Medzitým čistíme a rozdrvíme kostičky cibule, mrkvu so slamou, náhodne vyprané huby a lúpané zemiakové hľuzy na plátky a hnedé
Nádoby zakryté viečkami nasaďte na plech na pečenie a vložte ich do rúry. Nastavte teplotný režim na 185 stupňov a pripravte nádobu na hodinu a pol.
Keď je pripravený, necháme nádoby na chvíľu v rúre a potom môžeme slúžiť.