Vkusné pečivo je nielen sladké. Pečené produkty s náplňou húb, mäso tiež ide neuveriteľne chutné. Ako urobiť cesto na masový koláč, čítajte nižšie.
Cesto na masový koláč na kefíre
zloženie:
- pšeničná múka najvyššej kvality - 180 g;
- soľ - štipka;
- kefír 3,2% obsah tuku - 200 ml;
- veľké kuracie vajcia - 2 ks;
- sóda - 5 g.
príprava
Soda nalejte do kefír, miešajte a nechajte 5 minút. Potom ideme vo vajciach, pridáme soľ a postupne nalejeme preosiate múku skôr. Tenko dôkladne premiešajte. Polovičné cesto sa naleje do mazanej formy, naplní sa mäso a zvyšok cesta sa položí. Pečeme koláč na 40 minút.
Cestu na masový koláč na droždie - jednoduchý recept
zloženie:
- pšeničná múka najvyššej kvality - 500 g;
- pieskový cukor - 50 g;
- teplé mlieko - 240 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 80 ml;
- vajcia - 1 kus;
- soľ.
príprava
Zmiešajte vajcia s teplým mliekom, sušeným droždím, soľou, cukrom a rastlinným olejom vo veľkej nádobe. Postupne pridajte múku a miešajte cesto na mäsový koláč na suchom kvasnici. Nechajte ho odpočívať a prísť. Zvýšenie objemu cesta je rozdelené na polovicu a rozloženie vrstvy požadovanej veľkosti. Polovičné vložte do tvaru, vložte náplň, zatvorte druhú polovicu cesta. Okraje sú pripevnené a pečené asi pol hodiny pri miernej teplote.
Cestu na mäsový koláč - recept
zloženie:
- preosiata múka - 500 g;
- pieskový cukor - 20 g;
- kefír - 200 ml;
- ocot - 5 ml;
- sóda na pečenie - 5 g;
- margarín - 70 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ.
príprava
Naliať kefír do misy, poháňať vo vajciach, dať soľ, cukor a pridať roztavený margarín. Tu pridáme sodný oct, ktorý je uhasený. Intenzívne premiešajte a nalejte múku, mieste cesto. Odoberáme ju v chlade po dobu pol hodiny. Mierne viac ako polovica cesta je valcovaná trochu viac ako veľkosť formy. Vložíme ju do tejto formy, tvoríme strany a umiestnime ju do vyrovnanej vrstvy. Rozložte zvyšok cesta a položte ho na koláč na vrchu a upevnite jeho okraje. Taký koláč sa môže uvariť aj na tanier v panvici. Ak to chcete urobiť, na nízkej teplote, pečte ju na 35 minút, potom ju otočte a z druhej strany variť toľko.
Cestu na masový koláč bez kvasníc
zloženie:
- pšeničná múka - 180 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 75 ml;
- vajcia - 1 kus;
- kefír - 220 ml;
- soľ - štipka;
- granulovaný cukor - 10 g;
- manga - 60 g;
- prášok na pečenie - 10 g.
príprava
Rafinovaný rastlinný olej nalejte do kefír, nalejte do manga a intenzívne premiešajte. Nechajte hmotu 10 minút. Zvyšné produkty položíme a zmiešame cesto. Približne polovica vyliata do formy, vložte vrstvu plnenia a zatvorte zostávajúce cesto. Tento koláč pečieme asi pol hodiny pri strednej teplote.