V staroveku v Rusku od húb pripravuje veľa lahodných jedál. Teraz vám poviem, ako správne pripraviť hubovú polievku. Zaujímavé recepty polievok používajúcich rôzne druhy húb na vás čakajú nižšie.
Ako variť hubovú polievku s čerstvými hubami?
zloženie:
- voda - 2,5 litra;
- Čerstvé huby - 350 g;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva strednej veľkosti - 1 kus;
- vermicelli - 100 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ;
- korenie;
- drvené bylinky - 40 g.
príprava
My zemiaky, čistíme a rezíme malými blokmi. Varte do vody, vložte do nej pripravené zemiaky a varíme asi 20 minút. Čistime tiež cibuľu a mrkvu. Cibuľa sa drobne rozpadá a mrkva sa rozreže s malou slamu, alebo ju necháme cez strúhadlo. Smažte cibuľu v oleji. Dolu a nakrájajte huby, pošlite ich na cibuľu a nakrájajte asi 6 minút, potom rozotrite mrkvu, premiešajte a varte ďalších 5 minút. Rozotrejte polievku, zeleninu, soľ, korenie a variť asi 10 minút, na konci sa vylejeme zeleňami, vypnite oheň a nechajte polievku variť 15 minút.
Ako variť hubovú polievku z šampiňónov?
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- voda - 2 l;
- zemiaky - 4 ks;
- Syry t pastované syry - 2 ks;
- cibuľa - 180 g;
- mrkva - 170 g;
- soľ;
- greeny.
príprava
Zemiaky sa čistia a nakrájajú na kocky. Na strúhadle tri mrkvy, nakrájame cibuľu, a hríby rezané dosky. Varte do vody, vložte do nej zemiaky a variť takmer až kým nebude pripravený. Smažte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Tu sa dal huby a smažiť ďalších 15 minút. Rozložili sme pečivo v hrnci so zemiakmi. Po dobu troch až troch minút pred tým, ako je polievka úplne pripravená, vložíme do tvaru taveniny syry a dobre premiešame. Syr by sa mal úplne rozpustiť. Pred podávaním posypte polievku bylinami.
Ako variť hubovú polievku z bielych húb?
zloženie:
- zemiak - 300 g;
- huby biele - 400 g;
- cibuľa - 130 g;
- mrkva - 140 g;
- voda - 2 l;
- soľ;
- korenie.
príprava
Zahrejte vodu, nakrájajte na nej nakrájané zemiaky a varte asi štvrtinu hodiny. Huby sa čistia, nakrájajú na platne a smažia v rastlinnom oleji až do varenia. Ochutnať ich soľ a korenie. Cibuľa a mrkva rozrezať do polovice krúžkov a prejsť až do zlatohnedej. Pridajte fritovanie a huby do panvice s takmer pripravenými zemiakmi, soľou, korením a varíme ďalších 20 minút a pri servírovaní v takej polievke je veľmi dobré pridať kysnutú smotanu.
Ako variť hubovú polievku z líšok?
zloženie:
- rebrá hovädzieho mäsa - 400 g;
- čerstvé lienky - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- soľ;
- voda - 1 liter;
- korenie;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Hovädzie rebrá sú rozdelené na kúsky, pridajú sa do panvice a nalejú do vody a vrie. Penka, ktorá sa vytvorí, musí byť vyčistená. Pridajte korenie a soľ a varíme rebrá hovädzieho mäsa minimálne 1,5 hodiny pomalým ohňom. Teraz vyriešime lišty a opatrne ich umyjeme, odstraňujeme zvyšky zeme,