Mimo sezónu sa čerstvé listy špenátu môžu stať skutočnou pochúťkou, ale zmrazené zelené sú k dispozícii celoročne za veľmi demokratickú cenu. Samozrejme, šalát mrazeného špenátu nevaruje, ale omáčky, polievky a občerstvenie - žiadny problém.
Čerstvé pyré z mrazeného špenátu s mätou
Ak neviete, čo sa dá uvariť z mrazeného špenátu, potom dávajte pozor na polievkové zemiaky . Tí, ktorí sú bohato ochutený smotanou, múkou a maslom, nechávame stranou a sústredíme celú našu pozornosť na výživné a užitočné recepty na postavu.
zloženie:
- olivový olej - 60 ml;
- cibuľa - 130 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- špenát - 600 g;
- bujón - 1,4 litra;
- ryža basmati - 3/4;
- listy mäty - 1/2 st.;
- jogurt na servírovanie.
príprava
V množstve olivového oleja uložte cibuľu a kombinujte ju s cesnakovými zubami prechádzajúcimi lisom. Na smažte pridajte rozmrazené a lisované z nadbytočnej vlhkosti listov špenátu, a po naliate všetok vývar. Pridajte ryžu na polievku a kryt. Podľa tohto receptu sú zrná škrobnaté ryže, ktoré dávajú miske potrebnú štruktúru po šľahaní miešačom. Po 15-17 minútach, hodiť do polievky listy mäty a začať bičovanie. Podávajte s jogurtom, horúcim alebo chladeným.
Mrazená špenátová omáčka
Zoznam najobľúbenejších jedál zo zamrznutého špenátu by mal byť vedený svetlo zelenou omáčkou, podobne ako tento pes, ktorý sa dá pridať do cestovín alebo šalátu.
zloženie:
- zmrazený špenát - 200 g;
- hrsť čerstvých listov bazalky;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- borovicové orechy - 1/2 st.;
- olivový olej - 30 ml.
príprava
Hodte rozmrazené listy špenátu do mixéra a šľahajte spolu s bazalkou, orechmi a cesnakovými zubami do hustého cesta. Bez zastavenia práce zariadenia začnite odlievať olivový olej a potom asi 40-50 ml vody v malých porciách. Omáčka je pripravená!
Phali zmrazeného špenátu - recept
zloženie:
- špenát zmrazený - 800 g;
- jadrá vlašských orechov - 1 1/2 položiek;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- hromada zelených petržlenov;
- orechový olej - 70 ml;
- vínny ocot - 45 ml;
- zemný koriander - 1 čajová lyžička;
- sen - guláš - 1/2 lyžičky;
- zrná granátového jablka - na podanie.
príprava
Mäkké jadrá orechov na 6-8 hodín pred začiatkom prípravy vyplňte vodou. Zmáčajte mixér s cesnakom, rozmrazenými listami špenátu, petržlenovou zeleninou a orechovým maslom. Vo finále naliať vínny ocot, pridajte korenie a vychladnúť výslednú pastu. Ochladená zmes pre phali sa môže prevaliť do guľôčok a posypať granátom a môžete ho nechať v dipétovom formáte a rozložiť na krekery a chlieb.