Čo robiť s medovými agarami po zbere - najúspešnejšie spôsoby spracovania húb

Milovníci pokojného lovu, najmä začiatočníci, majú záujem o otázku: čo robiť s medovými agarikami po zbere, ako ich správne zozbierať, spracovať čo je chutné na varenie z húb a ak existuje veľa, ako zachrániť produkt do budúcej sezóny. Jednoduché tipy vám pomôžu plne vychutnať výsledok vonkajších aktivít a chutné kŕmenie rodiny.

Opyata - kde rásť a kedy zbierať?

Začiatočníci, ktorí sa najprv ocitli v lese, prekonali pocit zmätenosti, s ktorým sa dá ľahšie zaobchádzať, majú základné informácie o hubách. Keď viete, ako zozbierať medové agary, šetrí čas počas spracovania a zbaví sa potreby opäť vyriešiť hmotnosť húb a odstrániť prebytok.

1. Opytas úplne ospravedlňujú svoje meno a rastú na starých pnechoch alebo veľmi zriedkavo na starých stromoch alebo na ich základňach.
2. Tento druh húb je bežný v listnatých lesoch a prakticky sa nevyskytuje u ihličnatých stromov.
3. Pri zhromažďovaní húb by sa mali uprednostňovať stredne veľké mladé exempláre, ktoré by sa dali orezávať spolu s nohami, o niečo vyššie od mycélií.
4. Veľké huby, zarastený, sú lahodné len s klobúkmi a nohy sú tuhé a mierne gumené.

Ako správne vyčistiť agarický med?

Po napísaní plných zväzkov veľkorysých darov lesa a po dosiahnutí pocitu príjemnej únavy v dome zostáva len spracovať hojnosť húb. Vždy to chcete robiť s minimálnym úsilím a vedieť, ako čistiť medové agary, vám rýchlo pomôže vyrovnať sa s problémom čo najlepším spôsobom.

1. Ak boli huby zhromaždené správne, veľa času na čistenie nebude trvať. Zostáva iba vyriešiť hubovú hmotu, odstránením rozmazaných alebo červenohnedých vzoriek.
2. Zhromažďovanie medových agarík v zhone, často zostáva na nohách časti myceliu, ktoré je potrebné odstrániť.
3. Určité typy húb majú šupky na klobúkoch, ktoré by mali byť prednostne oškrabované nôžom alebo utierané utierkami.
4. Spravidla medové agary nevyžadujú špeciálny prístup k čisteniu a ich spracovanie vo väčšine bude závisieť od ďalšieho určenia. Napríklad pri zmrazení sa najčistejšie medové agary vyberajú bez piesku a nečistôt a ak je to možné, nie sú umývané, ale jednoducho utrete papierovou utierkou. Hubová hmota s časticami zeminy a inými nečistotami by sa mala opláchnuť vo vode a nechať sa odtekať.

Ako variť čerstvé huby?

Spracovanie medového agaru prednostne v prvý deň po zbere. Udržujte ich čerstvé až na dva dni. Pred nakladaním, marinovaním alebo pridávaním do riadu sú lesné huby predvarené.

1. Odstráňte a opláchnite hubovú hmotu, nechajte v cedníku na odvodnenie.
2. Varenie vody pridajte lyžičku soli do dvoch litrov kvapaliny.
3. Položte pripravené huby, nechajte obsah panvy znovu vriec a odstráňte penu.
4. Ako dlho trvá variť huby? V závislosti od veľkosti a stupňa zrelosti húb. Znakom pripravenosti je zníženie hubovej hmoty na dno. Varenie trvá asi pol hodiny.

Čo môžete robiť s plástkom?

Po pochopení, čo robiť s medovými agarikami po zbere a správne ich pripraviť na ďalšiu prípravu, môžete začať plniť recepty na získanie lahodných občerstvenia alebo nezávislých jedál. Populárne verzie aplikácie sú varené alebo varené pre budúce použitie pomôže čo najefektívnejšie používať produkt.

1. Recepty s medovými hubami môžu predpokladať ich varenie s následným kalením, smažením, ako aj zberom do budúcnosti vo forme nakladaného občerstvenia alebo kaviáru.
2. Viackomponentné jedlá s medovými agarami, kde sú huby kombinované so zeleninou alebo mäsom, budú potešené vynikajúcimi chuťovými a nutričnými charakteristikami, úžasnou a bohatou arómou.
3. Recepty s hubami na zimu zahŕňajú dlhú sterilizáciu polotovarov, ktoré môžu byť hermeticky uzavreté. Bez sterilizácie môžu byť nádoby uchovávané v chlade pod tesne uzavretými viečkami.

Ako marinovať huby na zimu s ocotom?

Jednoduchý recept nakladaného feniklu s ocotom si ponechá vaše obľúbené huby až do nasledujúcej sezóny a poskytne rodine lahodnú občerstvenie. Kombinácia korenia môže byť vyrobená na základe individuálnych preferencií, pridávajúc nové korenené ingrediencie, aby ich ochutnali alebo nahradili navrhnutými.

zloženie:

• medové agary - 1,5 kg;
• voda - 3 šálky;
• granulovaný cukor - 4 čajové lyžičky;
• soľ - 2 lyžice. lyžice;
• ocot - 1/3 šálka;
• vavrúľ, sladká paprika, klinčeky, cesnak, rastlinný olej.

príprava

1. Medová kaša sa varí 20 minút, umyje sa a nechá sa odtekať.
2. Varenie vody pridaním soli, cukru, korenín a korenia.
3. Nalejte ocot, položte huby a varíme 30 minút.
4. Zložte hubovú hmotu s marinádou v plechovkách, sterilizujte ich na 20 minút, korok, zahrejte pred ochladzovaním.

Ako vyschnúť?

Veľkolepé zimné polotovary budú sušené medové agary . Môžu byť použité na varenie prvých kurzov, pridať do šalátov, iných kulinárskych kompozícií. Potrebujete len namočiť výrobok na niekoľko hodín a potom vriec, kým nebude pripravený na 30 minút.

1. Pred sušením medové huby nie sú vhodné na umytie, ale iba utierajte utierkami alebo papierovými uterákmi.
2. Huby môžu byť zaistené za priaznivého počasia v prírodných podmienkach v podkroví alebo pod vrcholom.
3. Takéto väzy sú vysušené a v suchých, vetraných, teplých miestnostiach.
4. Modernejšou metódou sušenia je použitie elektrickej sušičky. Vzorky húb sú umiestnené na paletách a sušené pri teplote 50 stupňov až po odparovanie vlhkosti.
5. Na sušenie húb je možné v rúre: medové huby sú položené na plechu a umiestnené do zariadenia ohriateho na 60 stupňov po dobu 4-7 hodín. Dvere musia byť mierne otvorené.

Ako zamrznúť snowmobile na zimu?

Štúdium toho, čo sa dá urobiť s medovými agarikami po zbere, mnohí ľudia sú priťahovaní odporúčaniami na zmrazenie produktu. V prítomnosti voľného miesta v chladničke a katastrofálnom nedostatku času je táto metóda zberu jednou z najvyšších priorít. O tom, ako zmraziť čerstvé huby na zimu, v nasledujúcich odsekoch:

1. Huby by sa nemali umývať, ale mali by sa jednoducho otrieť uterákom alebo obrúsky a odpadky alebo niekoľko pieskov sa očistiť štetcom.
2. Medové huby sú usporiadané v jednej vrstve v komore, zmrazené a potom naliate do vrecka na skladovanie a konečné zmrazenie.
3. Môžete zmraziť a varené alebo vyprážané huby, rozkladať ich na porcie alebo kontajnery.

Ako variť polievku z hríbov?

Polievka s medovými agarami, ktorej recept bude popísaný nižšie, je možné variť výhradne so zeleninou alebo pridávať do zloženia krupice, cestovín. Chutné a výživné bude horúce, ak je ako kvapalný komponent, aby sa mäsový vývar, a keď slúži v miske dal nakrájané malé plátky vareného mäsa.

zloženie:

• medový agar - 0,5 kg;
• voda alebo vývar - 2 litre;
• zemiaky - 4-6 kusov;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• vavrín, čierne korenie, soľ, zelenina - podľa chuti;
• olej - 40 g.

príprava

1. Varíme medový agar 20 minút, nakloníme na sito, prenesieme do vriaceho vývaru.
2. Pridajte kocky zemiakov a po 10 minútach varenia sa zavedie obväz z cibule a mrkvy.
3. Sezóna je varená na varenie, varíme 10 minút, podávame so zeleninou a na vyžiadanie s kyslou smotanou.

Ako smažiť huby s cibuľou?

Recepty s čerstvými hubami sa vykonáva bez predbežného varu iba s dôverou v kvalitu húb a ich ekologickú čistotu. Ak máte takýto produkt, môžete ho smažiť pridaním cibule a kyslej smotany. Úžasná bohatá chuť a ohromujúca chuť jedla si zaslúži najvyššiu chválu.

zloženie:

• medový agar - 800 g;
• cibuľa - 1 kus;
• kyslá smotana - 200 g;
• olej - 70 g;
• soľ, korenie, byliny.

príprava

1. Pripravené huby sú položené v panvici, nalejte pohár vody a umiestnite pod vekom 20 minút.
2. Otvorte veko a odparujte vlhkosť.
3. Pridajte maslo, nakrájanú cibuľu, smažte prísady až do červena, zamiešajte kyslou smotanou.
4. Sezónne medové vyprážané huby s cibuľou a kyslou smotanou ochutnajte soľ, korenie, byliny, zahrejte na chvíľu a nechajte trochu naplniť.

Ako smažiť huby so zemiakmi?

Nezmenená klasika, ktorá nestratí popularitu v priebehu času - zemiaky, vyprážané s hubami . Chuť kulinárskeho zloženia dokonca bez ďalších korenín a pikantných prísad poteší nenapodobiteľnú harmóniu. Často je kompozícia doplnená cibuľou a na pikantnosť na konci smaženia môžete pridať jemne nasekaný cesnak.

zloženie:

• medový agar - 800 g;
• cibuľa - 1 kus;
• zemiaky - 1,5 kg;
• olej - 100 ml.

príprava

1. Varenie húb, kým nie sú pripravené, vrátené späť do šľahača.
2. Zmiešajte v masle cibule, pridajte huby, odparujte vlhkosť.
3. Položte olúpané a nakrájané stredne veľké zemiaky a smažte prísady a miešajte.
4. Zemiaky s medovými agarami budú pripravené, keď sa plátky zeleniny zmäknú.

Šalát so smaženou marmeládou

Ak chcete urobiť šalát so šampiňónami, kuracie s medou hubou je kombinácia win-win. Po doplnení prísad o nakrájaný alebo strúhaný syr, orechy jemne nasekaný cesnak a obliekanie s majonézou, bude možné získať skvelé občerstvenie, ktoré v slávnostnom menu nebude mať posledné miesto. Pokiaľ je to žiaduce, miska sa môže vyrobiť vo vrstvách, pokrývajúc každý s majonézovou sieťovinou a potom nechať niekoľko hodín na impregnáciu.

zloženie:

• medový agar - 700 g;
• kuracie prsia - 0,5 kg;
• syr - 200 g;
• Orechy sú neúplné sklo;
• cesnak - 2 zuby;
• soľ, korenie, majonéza, maslo.

príprava

1. Varte až do varenia, a potom vyprážané v maslovom agare.
2. Jemne nakrájajte varené kurča, pridajte k hubám.
3. Taktiež posielajte syr, orechy, cesnak.
4. Ochutnajte šalát soľou, korením, majonézou, miešajte, nechajte ju variť.

Cestoviny s muffínmi

Vynikajúcim jedlom pre domáce jedlo s alebo bez bude cestoviny s medovou hubou v krémovej omáčke . Extra pikantná chuť dáva jeleni sušené alebo čerstvé bazalky, štipku talianskych alebo provenienčných bylín. Nemenej obľúbená je verzia s cesnakom, ktorá sa pridáva v záverečnej fáze varenia.

zloženie:

• medový agar - 0,5 kg;
• pasta - 0,5 kg;
• kuracie filety - 250 g;
• sypaný a tvrdý syr - 150 g;
• krém - 200 ml;
• cibuľa - 100 g;
• kari, soľ, korenie, maslo, zelenina.

príprava

1. Smažte individuálne nakrájané kurča a predvarené medové huby s cibuľou.
2. Zmiešajte mäsové a hubové smaženie, pridajte smotanu, smotanový syr.
3. Ochutnajte omáčku podľa chuti, dužte 5 minút, mieste nastrúhaný tvrdý syr a varené cestoviny.
4. Táčku okamžite podávajte, rozložte na teplé taniere a opečte zeleňou.

Kaviár pečený s cesnakom - recept

Kaviár pražený cesnakom môže byť vyrobený z neštandardných vzoriek, orezaných nožičiek alebo zrelých húb, ktoré nie sú vhodné pre iné jedlá a prípravky. Získané občerstvenie je skvelým doplnkom k plátku čerstvého chleba, ktorý je zložkou na výrobu pečivej náplne alebo prídavkom do iných jedál.

zloženie:

• medový agar - 0,5 kg;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 200 g;
• cesnak - 3 zuby;
• soľ, korenie, olej.

príprava

1. Opyat varíme 20 minút, potom smažeme v oleji a pridáme cibuľu.
2. Samostatne olejované karamelizované mrkvy.
3. Kombinujte huby s cibuľou, mrkvou a cesnakom v mixéri, rozomlejte.
4. Soľný kaviár, korenie, mix, dajte trochu infúzie.

Julien so šampiňónmi - recept

Julienne s hríbikmi je jedlom pre slávnostné menu, ktoré si môžu rodinou rozmaznávať v pracovných dňoch. Vkusná chuť lahôdok s francúzskymi koreňmi sa nedá pokaziť, najmä ak si vyberiete kvalitný prírodný syr a domácu kysenku na recept. Pri servovaní sú zdobené zeleňou.

zloženie:

• medová huba - 1,2 kg;
• cibuľa - 300 g;
• kyslá smotana - 300 g;
• smotanový syr - 200 g;
• olej - 70 g;
• múka - 30 g;
• soľ, korenie, byliny.

príprava

1. Smažte cibuľu v oleji, pridajte múku, prejdite 2 minúty.
2. Položte predvarené, kým pripravený k medu agaric, kyslej smotany, mix a trochu sa zahriať.
3. Rozložte hmotu olejovaného kokosu, posypte syrom a pečte na 180 stupňov po dobu 7-10 minút.

Hubový koláč - recept

Ďalším receptom pre tých, ktorí nevadí, že by sme sa nechali rozmaznávať s domácimi koláčiami. Ako plnenie v tomto prípade, varené, a potom vyprážané huby sa používajú. Hubová hmota môže byť prípadne doplnená o nasolovanou cibuľkou a namiesto krátkeho cesta vyrobeného z týchto prísad si vezmite pripravené pečivo.

zloženie:

• múka - 3 šálky;
• olej - 200 g;
• kyslá smotana - 150 g;
• vajcia - 2 kusy;
• žĺtok - 1 kus;
• medové agary - 1,5 kg;
• soľ, korenie, byliny.

príprava

1. Múku opláchnite mäkkým olejom a štipkou soli.
2. Pridajte vajcia a pár lyžíc kyslej smotany, mieste cesto, rozdeľte na dve nerovné časti.
3. Varte a potom vyprážané huby, sezónne, zmiešané so zeleninou.
4. Masu položte na väčšiu vrstvu cesta, položte ju do formy, pokryte menšou vrstvou, vykonajte niekoľko rezov na vrchu, namažte povrch produktu žĺtkom.
5. Pečte koláč s medovými agarikami na 180 stupňov, aby ste sa začervenali.
6. V sekci naliať ochutený soľou a korením zostávajúcou kyslou smotanou, pečieme výrobok na ďalších 5 minút.