Podľa prieskumov verejnej mienky sú najobľúbenejšie jedlá na raňajky pripravené z vajec: sú varené, vyprážané s glazovanými vajcami alebo chatterbox, dobre, a samozrejme, nezabudnite na omeletu. Začiatočníci často nemôžu nájsť odpoveď na otázku, ako správne pripraviť omeletu. Zdá sa, že to môže byť jednoduchšie: poraziť vajcia s mliekom, soľou, vyliata do panvice a vyprážané. Ale nie je to tak jednoduché. Nebude stúpať, spadne, bude vyprážané a stane sa ťažké, odparí sa a príde príliš mokré.
Medzitým skúsení šéfkuchári vedia veľa tajomstiev, ako urobiť omeletu tak, aby bola nádherná, takže hustá štruktúra sa ukáže byť elastická, jemná a chutná. Po prvé, poďme hovoriť o tom, ako pripraviť omeletu v rúre.
Silná omelet v rúre
zloženie:
- vajcia - 6 kusov;
- pasterizované mlieko - 150 ml;
- soľ - štipka;
- olej "Farmer" - 30 g.
príprava
10 minút pred začiatkom varenia otočte rúru o 180 stupňov, mastnú platňu alebo plech na maslo namažte maslom. Môžete použiť sklenenú misku alebo silikónovú formu, ale musíte ju lubrikovať. Zlomíme vajcia do smaltovaných riadu, pridáme soľ a rýchlo, jemne šľahame, snažíme sa premiešať na homogénnu hmotu, ale aby nebolo peny. Postupne nalejte do mlieka, premiešajte na chvíľu a nalejte našu zmes do formy. Omeleta sa pripravuje rýchlo - 15 minút a raňajky sú pripravené. Počkajte niekoľko minút v rúre, potom ju vyberte z pekáča a nakrájajte na časti.
Môžete vyrobiť omeletu s prísadami. Výsledkom bude uspokojivejšie jedlo, ktoré je vhodné pre tých, ktorí sa chcú zotaviť, športovcom a tým, ktorí vykonávajú prácu spojenú s ťažkou fyzickou námahou. Povedzte, ako pripraviť vydarenú omeletu s prísadami.
Ako pripraviť omeletu s mliekom, syrom a klobásou?
zloženie:
- syr "estónsky" - 50 g;
- varená klobása alebo párky - 150 g;
- mlieko - 80 ml (5-6 lyžice);
- vaječné kurča - 5-6 kusov;
- soľ - štipka;
- Maslo - 20 g.
príprava
Klobása alebo klobásy je potrebné odrezať. Môže byť drvený kocky alebo tenké krátke slamky. Syr je lepšie na rošt, ale môžete ho nakrájať na malé kúsky. V smaltovaných pokrmoch pripájame vajíčka s mliekom a soľou, vložíme tam klobásu a syr a miešame a miešame. Nebojte sa, ak hmotnosť nie je jednotná. Formu namažte a nalejte do nej zmes. Pečieme omeletu 20 minút na strednom ohni, podávame so zeleninou alebo toastom, čajom alebo kávou.