Zdá sa, že to môže byť tradičnejšia raňajková miska ako bežné smažené vajce. Jednoduchosť varenia, výživná a príjemná chuť, ako aj viaceré možnosti plnenia tohto jedla robia z neho absolútneho šampióna, najmä pre začiatočníkov a tých, ktorí sa vždy ponáhľajú.
Vyprážané vajcia - základňa receptov
Vychutíme si najľahšie vajíčka na raňajky, najlepšie z vajec.
zloženie:
- maslo - 20 g;
- vajcia domáce - 2-3 ks. na porciu;
- soľ - podľa chuti;
- petržlen, perie zelenej cibule - každé 2-3 kusy.
príprava
Vopred, môj zelený a nechajte nadmerné odvod vlhkosti. Jemne nakrájajte cibuľu a petržlen. V panvici vypusťme olej. Keď správne vyčistí, pokúšame sa nepoškodiť žĺtok, rozbijeme vajcia. Solim a zakryte panvu s vekom. Vajcia nechajte na najmenšom ohni asi 3 minúty, potom môžete pridať zelené a podávať. Raňajky sú pripravené. Vo všeobecnosti môžete použiť akékoľvek zelené: cesnak, kôprom, bazalka, koriander - všetko bude fungovať, hlavným pravidlom je, 1 vajcia nie je viac ako 1 lyžica. lyžice drvenej zelene.
Napriek skutočnosti, že vajcia obsahujú veľké množstvo bielkovín, často existuje otázka, ako vyprážať vyprážané vajcia. Na tento účel používame ďalšie komponenty.
Vyprážané vajcia - recept pre športovcov
zloženie:
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- olivový olej - 30 ml;
- kuracie prsia (filé) - 100 g;
- Parmezán - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- zelené - pár vetvičiek.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na tenké dlhé prúžky, smažte v časti žiarovkového oleja na maximálne teplo, získajte kôru, potom znížte oheň a pod vekom, pripravte ho na pol hodinu. V samostatnej panvici zohrejte zostávajúci olej, rozlomte vajcia, soľ, pokrčte a varte minimálne na minimum. 2. Pridajte kuracie, zeleninové, posypeme syrom a varíme asi 2 minúty.
V lete budete chcieť šťavnaté farby a chutné kombinácie. Vaříme míchané vajcia v rustikálnom štýle.
Vyprážané vajcia s paradajkami
zloženie:
- tučné kurča - 1 malý kus;
- vajcia domáce - 3 ks;
- paradajky sú husté, zrelé - 2 ks;
- zelené - niekoľko vetvičiek;
- soľ - štipka.
príprava
Po prvé, umývanie a sušenie paradajok, rezanie v kruhoch, nemôže byť veľmi jemné. Tuk zmrazený, potom jemne nakrájaný a zahrievaný v panvici. Rozširovali sme paradajky, zlomili sme vajíčka, soľ. Potiahnite viečko a pomaly hoďte na pomalý oheň asi 5 minút. Podávame smažené vajcia, posypané bylinkami a kyslou smotanou.
Ďalšou elegantnou možnosťou - pre milovníkov francúzskej kuchyne.
Miešané vajcia s pórkom
zloženie:
- kuriatko - 6-8 kusov;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- Pór - 1 stonka;
- soľ - na chuť.
príprava
Stonku póru sme nakrájali tenkými prstencami šikmo. Olej rozpustite, smažte cibuľu až do mäkkej, rozstrihnite prepracované vajíčka, soľ, zakryte viečkom. Máme presne minútu. Miešané vajcia sú pripravené.