Cestoviny so smotanovou omáčkou sú výhodou pre bežné večere alebo slávnostnú večeru, ktorú miluje veľa vďaka jeho sýtosti a ľahkosti varenia. Ako spoločnosť, hustá omáčka môže byť použitá zelenina, mäso alebo huby. Na poslednej kombinácii budeme podrobnejšie vysvetľovať nasledujúce recepty.
Recept na špagety s hubami v smotanovej omáčke
Na varenie špagiet s hubami v krémovej omáčke môžete použiť absolútne akékoľvek huby. Ak máte dostatok šťastia, aby ste získali úrodu voňavých lesných húb, potom ich použite ako základ, inak by sa mohlo stať, že akékoľvek iné výrobky, ktoré sú uvedené v sortimente vášho supermarketu.
zloženie:
- špagety - 340 g;
- cesnakové zuby - 2-3 ks;
- huby - 210 g;
- šalotka - 65 g;
- smotanový syr - 155 g;
- krém - 75 ml;
- strúhaný syr - 35 g;
- hrst zelenej petržlenovej vňate.
príprava
Umiestnite špagety do veľkého množstva soľnej vriacej vody. Medzitým zahrejte olej v hrnci (olivový alebo smotanový) a používajte ho na pečenie cibuľových zubov. Akonáhle je druhá vpustená, vyzdvihnite vôňu a posielajte šalotkový olej šalotkám. Keď cibule zachytia mierne červenú, pridajte kúsky olúpaných húb a nechajte nadbytočnú vlhkosť od nich odparovať. Huby by mali byť pred pridaním smotany pokryté zlatou kôrkou. Po naliatí smotany okamžite pridajte smotanový syr a počkajte, kým úplne nezmizne. Po pár minútach nalejte obvyklý strúhaný syr a nechajte ho roztaviť. Posypeme petržlenom a pridáme varené špagety.
Špagety s hubami v smotanovej omáčke
Ak máte čerstvé cepy, použite ich, inak používajte sušený výrobok, nezabudnite predprázdniť ho teplou vodou, asi pol hodiny pred začiatkom varenia.
zloženie:
- špagety - 170 g;
- biele huby (čerstvé) - 245 g;
- maslo - 45 g;
- suché biele víno - 55 ml;
- krém - 185 ml;
- strúhaný syr - 85 g.
príprava
Predčistenie a rýchle varenie cepov, nakrájajte a smažte ich teplým maslom. Keď vlhkosť vychádza z húb, nalejte do vína a nechajte vyparovať na 2/3. Po pridaní krému a čakať na varenie. Pridajte syr strúhaného syra, a keď sa roztopí, okamžite vložte varené cestoviny.
Špagety s divými hubami v smotanovej omáčke
Ak chcete, aby bola pasta ešte výživnejšia a výživnejšia, nechajte to byť hríby v smotanovej omáčke, zemný hovädzí vajíc zmizne - táto pokrm ochutná každý mäsiar.
zloženie:
- maslo - 45 g;
- mleté hovädzie mäso - 430 g;
- cibuľa - 80 g;
- lesné huby - 270 g;
- suché biele víno - 85 ml;
- kyslá smotana - 310 ml.
príprava
Zatiaľ čo sa cestoviny pripravujú, rýchlo zachráňte cibuľu a hnedú zeleninu so zemiakovým hovädzím mäsom. Samostatne smažte lesné huby a kombinujte s mäsom. Nalejte biele víno a nechajte vyparovať 2/3. Zmiešajte obsah panvice s kyslou smotanou a nechajte pár minút po varení omáčkou ponechať vriec. Zmiešajte omáčku s varenými cestovinami a podávajte.
Špagety so smotanovou omáčkou a hubami
zloženie:
- špagety - 230 g;
- maslo - 45 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- šampiňóny - 460 g;
- múka - 5 g;
- mlieko - 355 ml;
- sušené provenienčné byliny - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- hrst zelenej petržlenovej vňate.
príprava
Spasertsyyte huby a cibuľa s horúcim maslom až ruddy. Posypte pečienkou múkou a po pol minúte pridajte nasekaný cesnak a nalejte mlieko. Osušte omáčku s olivovými bylinkami a nechajte variť, kým nebude hustá, potom ju premiešajte s varenými cestovinami.