Pomôžte variť šálku šošoviek jednoducho a chutné recepty horúce v jeho najobľúbenejšie variácie. Jedlo v každom predstavení bude ideálnou voľbou pre výdatnú a výživnú večeru a bude uvítané aj s jemnými jedlíkmi a gurmánmi.
Ako variť šošovicovú polievku?
Varená polievka so šošovicami rýchlo chutná, bude to možné, keď sa oboznámili so základnou technikou varenia horúcou a výberom vendingového receptúry.
- Pre polievku môžete použiť šošovku akéhokoľvek druhu, ktorá upravuje čas varenia misky podľa odporúčaní na obale výrobku. Veľa červených odrôd je varené na dobu dlhšiu ako 15 minút, zatiaľ čo zelená vyžaduje dlhšiu dobu varu a je varená asi pol hodiny.
- Často varíme polievku so šošovicou na mäsovom bujóne, huby, s pridaním údeného mäsa alebo bez plátkov mäsa, praktizovaním štíhlej verzie receptúry.
- Z korenia sa pridáva tradične vavrín a hrášok sladkej papriky alebo korenené horúce na chuť so sušenými bylinkami, cesnakom, všetkými druhmi zelených.
Červená šošovicová polievka - recept
Varenie polievky červenej šošovice je jednoduché a chutné recepty k dispozícii pomôže bez veľkých problémov. Najkvalitnejší a bohato získaný horúci hovädzí vývar, namiesto ktorého môžete brať kurča alebo jednoducho zeleninový vývar. Namiesto rajčiakov sú čerstvé paradajky a paradajková pasta vhodné v šťave.
zloženie:
- červená šošovka - 200 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- rajčiaky v šťave - 200 g;
- cesnak - 2-3 zuby;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vývar - 2 litre;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, vavrín, koriander, kmín.
príprava
- Pripravte správne množstvo vývaru.
- Pridajte červenú šošovku, smaženou cibuľu, mrkvu a cesnak, vyrobené z oleja, mleté paradajky, všetky korenia.
- Varenie polievky červenej šošovice na ďalších 10-15 minút, nechajte trochu variť a podávajte jemne nasekané čerstvé bylinky.
Zelená šošovicová polievka
Chutná polievka zo šošovice sa získava zo zelených obilnín. Existuje názor, že taká krupica vôbec nie je kombinovaná so zemiakmi. Ak sa však plátky zemiakov predtým smažia v masle, až kým sa mierne nerozvetria a potom sa pridá do panvice, chuť teplej sa premení na niekoľkokrát, čo sa dá overiť vykonaním nasledujúceho receptu.
zloženie:
- zelená šošovka - 200 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- stonky zeleru - 2 ks;
- sladká paprika - 0,5 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- kari - 1 čajová lyžička;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, vavrín a zir.
príprava
- V bujóne položte zelenú šošovku a varíme 10 minút.
- Pridajte samostatne vyprážané zemiaky, cibuľu s mrkvou a zeler, búchané paradajky, bulharskú papriku a kari.
- Sezónnu polievku so šošovicou a zemiaky podľa chuti, varíme 15 minút.
- Chuck horúce s cesnakom, zelené, dajte trochu infúzie.
Čočková polievka s mäsom
Najvhodnejšia a výživnejšia je polievka so šošovicou, ak je varená pridaním mäsa. Ďalším variantom misky s kuracím mäsom, namiesto toho je povolené používať iný vták, hovädzie, bravčové, jahňacie. Pri používaní mäsa na kosti by mal byť vývar filtrovaný pred pridaním zvyšných produktov a nakrájaný na mäso a vrátiť sa na panvu na konci varenia.
zloženie:
- kuracie mäso - 300 g;
- šošovica - 200 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- sušená bazalka - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej alebo smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Mäso varete do oleja až do takmer pripraveného stavu.
- Pridajte šošovku, plátky zemiakov a obväz cibule a mrkvy.
- Sezónna polievka so šošovicou a kuracou bazalkou, soľou, korením, zálivom, varíme 15 minút.
- Pridajte horúci cesnak, zeleninu, nechajte variť.
Polievková pyré polievka
Nasledujúci recept pre fanúšikov spálených horúcich verzií. Môžete variť takú šošovicovú polievku bez mäsa alebo s mäsom, čo trochu viac času prináša produkt do plnej pripravenosti. Laconické zloženie misky, ak je to potrebné, je doplnené inou zeleninou, medzi ktorými sú cukety, zemiaky, bulharský korenie a iné, z ktorých si môžete vybrať.
zloženie:
- šošovica - 250 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- kari - 1-2 lyžičky.
- cesnak - 3 zuby;
- paradajky - 2 ks;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vývar - 1 l;
- soľ, korenie, zelenina, kyslá smotana, krekry.
príprava
- Čočka varená v bujóne 10 minút.
- Pridajte soľnú cibuľu s mrkvou a paradajkami, cestoviny, kari, soľ, korenie, opláchnite misku ďalších 10 minút, zmiešajte mixér.
- Poľná polievka so smotanou, čerstvými bylinkami a krutónmi sa podáva.
Polievková polievka
Varenie štíhlej polievkovej šošovice jednoduchej a chutnej, ktorej recepty neobsahujú mäso, môžete na zeleninový alebo hubový vývar. Výsledné horúce kvôli vlastnostiam použitých obilnín budú kvalitatívne dopĺňať každodennú stravu, robiť ju vyváženou a výživnou. Ak je to žiaduce, môže byť kompozícia doplnená opečenými alebo varenými hubami.
zloženie:
- šošovica - 200 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- sladká paprika a cuketu - 0,5 ks;
- olivy - 5 kusov;
- bujón chudý - 1,5 l;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Varíme zemiaky a šošovku 10 minút.
- Naložili nakrájaný squash, sladkú papriku, cibuľu a mrkvu, nakrájané olivy bez jamiek, korenie.
- Varte ďalšiu šošovicovú polievku ešte ďalších 10 minút, podávajte jemne nakrájanú bylinu.
Čočková polievka v turečtine - recept
Polievková polievka v tureckom kuchári s prídavkom pšeničných obilnín alebo bulgur. Konečná štruktúra horúceho musí byť takmer vo forme pyré, ktorá sa dosiahne strávením zložiek alebo ich zmiešaním s miešačom. Jednoduché korenie je sušená mäta, ktorá je často doplnená tymianom, paprikou a chilli.
zloženie:
- šošovica - 200 g;
- bulgur - 120 g;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajková pasta a maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vývar - 2 litre;
- citrón - 0,5 kusov;
- soľ, korenie, tymian, paprika, sušená mäta, chili, bylinky.
príprava
- Vrhnite šošovku a bulgur do mäkkej vývare.
- Opečte cibuľu v oleji, pridajte paradajkovú pastu zriedenú v malej dávke vývaru, nafúkajte obväz po dobu 5 minút, nalejte do hrnca.
- Sezónna polievka s korením a bylinkami, varíme ďalších 10 minút, podávame s citrónovou alebo citrónovou šťavou a bylinkami.
Čočková polievka s údeným mäsom - recept
Vďaka údeným výrobkom môžete varenie šošovica nakrájať a nakoniec dostať chutné a aromatické horúce, hodné najvyššej chvály. Namiesto hnedých obilnín je povolené zelené alebo červené. V ideálnom prípade je chuť misky pridaná do zloženia talianskych bylín a trochu kariového prášku.
zloženie:
- šošovica hnedá - 200 g;
- údené produkty - 350 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- paradajka a paprika - 1 ks;
- vývar - 3 litre;
- citrón - 0,5 kusov;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie, kari, talianske byliny, zelenina.
príprava
- Uzené mäso je varené až do varenia, v prípade potreby je oddelené od kostí a rezané.
- Pridajte šošovku a po 10 minútach zemiaky, papriky a soľnú cibuľu s mrkvou a paradajkami.
- Sezónna polievka šošovice s údeným mäsom, pridaním kari, bylinkami, soľou, varíme 10 minút, podávame so zeleninou.
Paradajková polievka so šošovicou - recept
Paradajková polievka so šošovicou sa ukáže ako vynikajúca na základe pripravenej paradajkovej šťavy, pyré z čerstvých alebo konzervovaných rajčiakov v šťave. Namiesto mäsového vývaru môžete použiť vodný alebo zeleninový vývar. Miska je rovnako chutná, horúca a studená a podáva ju s čerstvou kyslou smotanou a petržlenovou vňaťou.
zloženie:
- šošovica - 200 g;
- rajčiaková šťava - 600 ml;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- vývar - 200 ml;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Ochuňte šošovku až do varenia.
- Smažte cibuľu, mrkvu a sladkú papriku.
- Pridajte vývar a nechajte zmes zeleniny zmäkčiť.
- Preneste zeleninový oblúk na šošovku, pridajte paradajkový džús, korenie, cesnak a varíme spolu 10 minút.
Polievka s šošovicou a hubami - recept
Hubová polievka so šošovicou sa vyrába zo zelených alebo hnedých obilnín, zriedka sa používa červená. Namiesto citrónu na džús môžete brať vápno a sušené chili nahradiť plátky čerstvé bez semien bez toho, aby ste stratili frézovanie v maltách, spolu s zelenými petržlenmi, ošúpanými cesnakovými zubami a špetkou morskej soli.
zloženie:
- šošovica - 250 g;
- huby - 200 g;
- cibuľa - 4 kusy;
- citrón - 1 kus;
- cesnak - 4 zuby;
- chilli suchý - 1 kus;
- vývar - 1,5 l;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie, petržlen, vavrín.
príprava
- Smažte v hríbových hubách cibuľou.
- Pridajte strúhanú papriku s cesnakom a soľou.
- Nalijeme vývar, položme šošovku, korenie, varíme 30 minút.
- Pridajte citrónovú šťavu, dajte trochu horúcemu vkusu, podávajte s petržlenom.
Polievka so šošovicou a karbanátky
Tradičný recept na polievku zo šošovice s mäsom sa dá účinne premeniť rezaním buničiny pomocou mlynčeka na mäso a vytváraním lahodných karbanátek. V mletom mäse často pridáva rozdrvenú malú cibuľu, čierne korenie čerstvo mleté, zelené, menej často cesnak a iné dochucovacie prísady.
zloženie:
- šošovica - 150 g;
- zemiaky - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- pór a chili - 1 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- silové mäso - 300 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie, vavrín, paprika, bazalka, oregano.
príprava
- Rozdrviť mäso a cibuľu, sezóny, guľaté gule z prijatej hmotnosti.
- Opečte ho v oleji s cesnakom a chilli.
- Pridajte šošovku, vývar, zemiaky, pripravené karbonátky.
- Ochutnajte teplými bylinkami a korením, varte 15-20 minút.
Polievka s tekvicou a šošovicou
Tekvicová polievka so šošovicou sa často pripravuje z lúpaných červených obilnín, ktoré dokonale zosúlaďujú s prakticky všetkou zeleninou. Počet tekvicových buničiny sa môže meniť podľa chuti a namiesto predloženého súboru korenia pridajte voňavú zmes provensálskych alebo talianskych suchých byliniek.
zloženie:
- šošovica - 200 g;
- tekvica - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 3 zuby;
- vývar - 1 l;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, zázvor a ružový korenie.
príprava
- Smažte cibuľu v oleji, cesnaku a nastrúhaný čerstvý zázvor.
- Pridajte šošovku, plátky tekvice, vývar, varíme 15-20 minút.
- To je horúce páry s mixér, korenené s ružovým korením a posypané čerstvými bylinkami.
Polievková polievka vo viacnásobnom
Polievková polievka v multivarku zachová celistvosť krájania zeleniny a šošovkovej fazule, ak použijete krupicu zo zelených alebo hnedých odrôd. Zloženie misky sa môže rozšíriť pridaním nakrájaných húb alebo plátkov kuracieho filé, predpriatie mäsa na maximálnu bohatú chuť jedla.
zloženie:
- šošovica - 200 g;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- vývar - 1,5 l;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- V oleji na "Pečieme" smažte cibuľu s mrkvou.
- Pridajte šošovku, zemiaky, vývar, soľ, korenie, vavrínu.
- Prepnite prístroj do režimu "Polievka" a varte 1 hodinu.
- 5 minút pred koncom jedla sa na misku pridá kúsok cesnaku a čerstvé bylinky.